#低脂=健康
從媒體、食品界到醫藥界，
向世人植入了這個觀念達超過50年！
(現在還有不少人這樣相信)
最近10幾年開始有不同的聲音出來：
#醣類、#脂肪、#蛋白質三大營養素中，
致胖甚至致病的元凶，其實是醣類！
ℹ️哈佛公衛學院學者在今年初，
在美國醫師協會期刊(JAMA)刊出一篇原始研究論文：https://lihi1.com/YnNkw
ℹ️論文結論：
#優質的低碳水 或 #低脂肪飲食 兩者比較，對總死亡率沒有影響。但是劣質的碳水化合物或脂肪，卻會增加 #死亡率。
ℹ️優質 vs. 劣質如何分，相信你應該知道：
#加工越複雜的食品就越不好。
ℹ️至於低碳水是多低? 低脂又是多低?
美國農業部被奉為圭臬的：
#飲食金字塔比例 也就是六大類食物攝取的比例，近年來諸多論文已經有革命性的檢討 (白話：飲食金字塔被推翻啦！)
ℹ️總之，飲食比例採 #211餐盤 是一個簡單執行的健康原則，其中的重點是要 #避免精緻糖的攝取。
ℹ️糖啊！甜在嘴裡，毒在身體！🍭
送上一幀我親筆寫的 #糖詩 給你護身！
飲食金字塔圖片來源：董氏基金會
