昨晚同幾個學生去食潮州菜,生蜆,生蟹,生賴尿蝦,鵝肉鵝腸鵝肝, 凍馬友,蠔餅,春菜, 糖醋麵,甜品有反沙芋頭,用豬油開的芋泥,好食。
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過34萬的網紅SIMON廚房,也在其Youtube影片中提到,...
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老字號潮州菜🥢
講到食潮州菜,我同屋企人就最鍾意一些老字號的,菜式較為傳統,又會充滿人情味。同家人去了太子新開嘅潮州菜館試吓,裝潢比較新潮,還有假二樓。
[滷水鵝肉] $138,吃潮洲菜必食,鵝肉很香嫩,滲透滷水,底下墊著芽菜和油豆腐。
[二十年老菜脯燉鮮豬肚湯] $68/每位,據說老菜莆有預防感冒、養生的作用,老菜莆燉鮮豬肚,湯底清甜且濃郁,一口接一口。
[富貴石榴蟹] $78/每位,是潮州的手工菜,以白蛋皮包著蟹肉、粉絲等,賣相十分精緻。那口感飽滿,滿滿的蟹肉。
[反沙芋頭](半份) $58,是我最愛的潮洲甜品,據說這裡的反沙芋日賣80份,反沙芋頭的手工繁複,鬆脆的沙糖與肉香的芋頭,令人一吃愛上,配合喝鐵觀音,有消除滯脹感的作用。
離開的時候,留意到餐廳內的傳統建築,原來歷史保留下來的,非常具有特色價值呀!
📌陳儀興尚潮樓
🏠太子太子道西179號地下及一樓
#陳儀興尚潮樓 #潮州菜 #香港美食 #foodiehk
反沙芋頭 在 蘇施黃 Facebook 的最讚貼文
潮州老廚師阿Dee教嘅反沙芋頭🤤留意一定要用廣西嘅芋頭,滾刀切角、不要切條📣
即上utube睇我教學:https://youtu.be/SgGBZIO1qCk
#反沙芋頭 #芋頭 #thisissogood #教煮蘇
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尖沙咀美食攻略 遊園.茶記Peony Garden 鹹檸檬燉鵝湯 燒味雙拼招牌 失傳懷舊椒鹽豬排 松露野菌雞球煲仔飯 手工反沙芋 戲曲中心
https://www.mrlamsan.com/2019/12/peony-garden.html
http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/4677835
https://www.beautyexchange.com.hk/blog/273697
https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/sang0728/2019/12/peony/
https://www.seewide.com/space-article-id-336611.html
地道香港人,最愛港式茶記美食
簡單,味美,價錢合理,水準不錯
戲曲中心內有間餐廳
經典港式加潮式美食,仲有特色車仔麵
古代宮庭設計,環境都好靚,岩打卡之餘
食物水準都幾好
首創鹹檸檬燉鵝湯
雪蓮子蟲草花燉竹絲雞
用上獨特既燉湯配搭
咸檸檬味不濃,但味道清甜易入口
潮州湯水之中 一般以鴨燉湯為主
這裡改以鵝燉,這種燉湯四季都岩飲
雪蓮子蟲草花燉湯更加補,止咳化痰 補氣
入口更為清潤
燒味雙拼招牌蜜汁叉燒配桶子油雞
叉燒厚切上菜,油雞肉嫩
叉燒肉帶甜香,油雞加蔥油,撈飯一流!
失傳懷舊椒鹽豬排
松露野菌雞球煲仔飯
跟一般的椒鹽豬排有少許不同
是好乾爽的,單純香而不膩,豬排炸得脆
有辣椒絲,蔥花等配埋,越食越滋味
新派煲仔飯配搭,松露加雞球
燒得好香脆既飯焦,雞肉沾上濃濃松露醬香
呢個配搭有驚喜,香氣滿滿,食落感覺好清爽
手工反沙芋
惹味山楂糕
即點即製,20分鐘左右上菜
反沙芋頭夠鬆化,只係外層糖衣太厚
我本身係潮州家庭,食慣左薄糖衣
凍話梅陳皮梳打
紅豆冰
港式特飲,紅豆粒粒夠綿
陳皮特飲開胃
遊園.茶記
地址:九龍尖沙咀柯士甸道西88號戲曲中心地下2-3號舖
營業時間:星期一至星期日 上午11時至晚上11時
電話:(852)2320-7455
反沙芋頭 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的最佳解答
#橄欖#潮汕美食#中餐
反砂橄欖
今日小貼士:
配料:橄欖400克,白糖100克,清水30克,
陳皮壹小塊
註意事項:
熬煮白糖時煮到感覺糖漿攪起來有點阻力
就可以關火了。
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