閱讀現場 週五尋味玩食
因為味蕾需要滿足，所以尋味；因為生活需要品嚐，所以玩食。
講座時間：每週五3:30pm-5:00pm
講座地點：誠品信義店3F飲食書區 Cooking Studio
參加方式： 免費入場，歡迎參加
注意事項：請於每場活動當天上午10:00起，至誠品信義三樓服務台登記報名，額滿為止（每人至多可登記兩位）。Cooking Studio 15:00唱名依序入座，15:20開放候補；如未登記仍可參加活動，因席位有限，如無座位請多包涵，謝謝。
絲絲入扣──午後的「絲」房美味
主策劃／李絲絲（誠品書店信義店 讀者服務中心組長）
03/07 「正韓家常菜：由來台10年的人氣韓語老師，親自傳授道地韓式美食100道」──
一吃就愛上的韓國家鄉味
涼拌雜菜冬粉 & 韓式甜味烤肉 & 奶油白醬炒年糕
示範／俞靖珠 （在台韓語老師、《正韓家常菜》 作者）
您是不是自從迷上了韓劇，就手癢想要試做劇中出現的料理？或是去了首爾旅行，從此對韓國烤肉、炒年糕、海苔飯捲念念不忘？也許你是資深韓迷，吃遍台灣如雨後春筍的韓國餐廳，仍無法一解情懷？這本由道地韓國人─俞靖珠老師，專為以上三種人設計的韓國料理食譜，我們發誓，每道料理都是在台灣採買、台灣製作，但韓味卻是百分之百正宗！只要跟著書中的示範與解說，你也可以在台灣享受最正統的韓國美食，還有實用又有趣的COLUMN，分享韓國的用餐禮儀、跟吃有關的韓語教學，以及有趣的台灣飲食經驗分享。
03/14 「完美牛肉全牛料理事典」── 美味又道地的超牛料理！
牛肚湯 Menudo & 牛肝連 Hanging Tender & 吐司披薩(備用)
示範／ 王永賢（ 台南東西小棧牛排餐廳負責人、《完美牛肉全牛料理事典》作者）
王永賢老師，高中畢業後，因熱愛飛行而棄文從武，進入空軍官校就讀，以全期班第二名成績畢業，赴美受訓後因表現優異返國後擔任F-16戰術教官十餘年。曾經獲得美國路克基地TOP GUN炸射冠軍殊榮，退伍後經營台南東西小棧牛排餐廳。永賢老師平時話不多，但只要談到牛肉，總有說不完的滔滔牛肉經；常吃牛肉，但我們瞭解潛藏在牛肉中的美味祕密嗎？刀叉上那口即將送入口中的牛肉是出自哪個部位嗎？牛肉的哪個部位最鮮嫩多汁嗎?該如何做出一道令人吮指回味的牛肉料理嗎？準備好，一起跟永賢老師藉由本書體驗超牛美味的N次方！
03/21「添加物掰掰！用製麵機做美味麵食：呼嚕呼嚕快意下肚！醬料╳湯頭╳變化款 麵食」──自己做吃得最安心
蛋烤鯷魚芥末籽美乃滋青花菜斜管麵 ＆ 蜜麻花捲
示範／Q媽、戀戀家（人氣美食部落格作家、《添加物掰掰！用製麵機做美味麵食》作者）
原味麵食新主張！手作麵食，就是這麼輕鬆！真材實料。新鮮現做。健康滿點。搭配製麵機DIY自製麵食，粗細皆可，簡單又方便，再也不怕吃到色素、防腐劑與有的沒的添加劑，遠離食安風暴，為家人端上最安心的一碗麵。製麵機Step by Step操作方法完整圖解，輕鬆教你做出各式好勁道的麵條，48款麵條，煮法簡單、吃法多變，麵條怎麼煮才會Q彈可口？還有美味湯頭熬煮大公開，各國風味一次掌握；乾拌麵醬料最重要，自製醬料撇步大公開；加點創意，就能變化可口點心，簡單就能滿足全家人的胃！
03/28「世界料理解構之旅」──只要一張圖片，就讓您輕鬆做出每一道菜！
小扁豆湯 ＆ 美蔬伊亞沙拉 ＆ 白汁牛肉佐泰國飯
示範／蘇彥彰（咖啡與法式餐飲顧問、《咖啡賞味誌》 作者）
世界料理美食說不完、做不完、 也吃不完！《世界料理解構聖經》書中介紹的500道各國料理，中、日、韓、英、德、法、義、西、葡、墨、非、中東、印度、東南亞、地中海……首創用超過3000張俯瞰式的照片搭配簡單的步驟文字，讓料理新手也能快速學會做出美食，也讓料理能手的菜色選單可以更富變化！從前菜到甜點，從簡易到精緻，從家常菜到宴客菜，一應俱全。現場由本書審定者蘇彥彰老師示範如何看圖做料理，輕鬆又美味！
主辦：積木文化。現場購書者，加贈日本宮古島名鹽「雪鹽｣ (120 g) 乙包，限量20名。
台南肉次方現場候位 在 [食記]『台北』燒肉吃到飽肉次方燒肉放題- 看板EatToDie 的推薦與評價
餐廳名稱：肉次方燒肉放題 ( 西門峨眉店 )
消費時間：2022年/12月
地址：臺北市萬華區峨眉街37號4樓
電話：(02) 2388-9010
營業時間：週一-週日12:00-00:00
每人平均價位：598、698、798、998元
可否刷卡：YES
有無包廂：NO
詳細圖文網誌：https://alina28.pixnet.net/blog/post/22100082
肉次方是我倆人都很喜愛的燒肉店，
剛開幕時因為只有台北一家訂位很困難，
網路訂位時間開放一個月，
常常都要每天晚上12點準時上網搶位，沒搶到只能捶心肝...
接著三不五時上訂位系統觀望看看有無釋出的位置？
一看到立馬快、很、準手刀訂位才能一解口腹之慾。
幸好現在台中和台南也開分店了，感覺上就稍微好一些些。
不過台北店假日還是常常一位難求，
建議挑非假日下午時段會比較有位置，
營業時間從中午12點一直到凌晨，下午時段也能訂位。
店家位置交通相當便利，
捷運西門站6號出口出來沿著漢中街直走抬頭看一下招牌就能看見，
一旁是電影院，對面是星巴克。
價位共分成四種：598元、698元、798元、998元。
菜單如下：
以我用餐至少5次的經驗，
最推薦吃798元的價位，每次去我也都點這個價位。
因為這個價位就有桌邊現切美國濕式熟成肋眼牛排以及紐約客牛排，
還有牛舌、厚切松阪豬，這幾項菜色是我來肉次方必點的品項。
但如果喜歡吃海鮮的朋友則還是建議點最貴的998元，
因為這個價位海鮮項目最多，多了帆立貝、黑鑽草蝦、天使紅蝦以及淡菜，
肉部分則多了羊肋排以及澳洲和牛、橫膈膜以及霜降和牛。
我倆都對海鮮、和牛比較不偏愛，加上用餐時間有兩小時限制、
海鮮也不太好烤，所以就都選擇798元。
入座後選擇好要吃的價位 ( 兩人都要同一種 ) 即可開始用平板點餐，
一次可點10種，在這邊要推薦一下肉次方送肉的速度很快，
也幾乎沒有漏單的情況發生，
而且服務生換網的頻率也很高，都不用要求就主動來。
自助區
包肉生菜以及韓式泡菜、辣蘿蔔、米香、餅皮等可以選擇作為佐料，
要不然光一直吃肉也是會膩的。
副食區
有白飯加慢燉紅酒牛肉，如果胃容量夠大的話真心推薦，好吃。
飲料區
有汽水、冰沙、烏梅汁、烏龍茶、日式煎茶以及冰淇淋。
最後回到今天的重點來看看我們都點了些甚麼吧。
ps.以下的照片是我們用餐幾次下來累積的，不是一次吃這麼多。
極品昇龍牛
定番昇龍豚
這兩種是只有肉次方才吃得到的肉品項，
一直查不出是牛或豬哪邊的部位？
不過肉質不錯，不會乾硬難咬，油脂比例也適中。
彈嫩松阪豬
是我心頭好，必點NO.1，
肉質超Q彈有韌性，來一次至少要點上四到六盤才心滿意足，大推。
經典牛胸肉
阿根廷魷魚
鹽烤白蝦
美國濕式熟成肋眼牛排
這也是必點No.2，和紐約客牛排並列，
兩種都是直接原塊由服務生端到桌邊現切，下面錄了兩段影片給大家看看。
甘口醬燒豬梅花
椒鹽雞腿肉
特選牛舌
必點NO.3，也是相當有彈性，口感也很有嚼勁，
推薦搭配蔥花一起吃，讚。不過缺點就是烤過後會變小塊，吃不過癮。
中辛山椒雞軟骨
醃漬的蠻入味，口感很脆，咬起來在嘴中滋滋作響。
厚培根豬五花
胸腹牛和豬五花
點餐最後倒數剩下幾分鐘在平板上都會提醒，
剩下最後40分鐘時間只能吃不能點，不過別擔心，
如真的還想再吃可以跟服務生人工點單，還是能繼續烤到完整兩小時的。
月見牛肉拌飯
這道牛肉拌飯也不賴，趁熱攪拌吃加上鍋底的微焦，吃起來很過癮，
但最推薦的還是副食區的紅酒燉牛肉飯，
雖然兩種都很佔胃空間，但還是推薦吃看看喲！
起司地瓜、布朗尼
布朗尼是必點NO.4，起司地瓜就很普通。
布朗尼放到火上烤約30秒到一分鐘後再吃，熱呼呼的超好吃，大推，
吃飽後還有胃容量的話十分建議點來吃。
肉次方目前為止是我倆吃過最喜歡的燒肉店，
開幕至今用餐次數超過五次，每回都吃得很過癮，
雖然台北分店真的比較難訂位，
常常都要撐到晚上12點上網搶位一個月後才有得吃，但甘之如飴啦。
***美食多為個人主觀感受，你我口味都不一樣，本食記僅供參考喲***
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 編輯: yajuyeh (223.137.62.168 臺灣), 01/19/2023 18:20:56
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