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〔民富國小出任務：今天中午我想來點⋯〕
今天一早七點和教育部蔡清華次長、新竹市沈慧虹副市長一同訪視民富國小，由民富之花—營養師淑花姐說明午餐食材的驗收及登錄過程。
早在106年開始，新竹市就配合農委會推動校園營養午餐 ＃國產可追溯生鮮食材獎勵政策，也就是所謂「3章1Q」，政策上路至今，新竹市也一直都是 ＃全國執行率最高的縣市。
什麼是3章1Q？就是選用：
＃有機農產品標章
＃CAS台灣優良農產品標章
＃產銷履歷認證標章
＃台灣農產品生產追溯QRcode標示
的生鮮食材做為營養午餐。
新竹市在執行3章1Q政策時，也訂定比其他縣市更先進的執行計畫。
農委會的政策只要求主要食材（每道菜重量最重的生鮮食材）符合3章1Q即可申請補助，但新竹市是 ＃全面要求所有生鮮食材都要符合，即使食材成本提高，仍努力和業者合作推動。
大家最關心的肉品，新竹市一直以來也規範只能採用 ＃國產在地優良肉品（含加工品），如果有使用非國產或混充、假冒供貨不實的廠商，就會被加重處罰。
今年1月開始，新竹市校園營養午餐也開始實施一週一次有機蔬菜，同樣也可以溯源。營養午餐不能馬虎，專業的營養師更是不敢馬虎。
蔡次長當面讚許營養師淑花姐的專業與堅持，淑花姐說，身為中華民國國民的一份子，這是應該的責任。
＃做好我們分內的事
＃國家社會團結進步
別再操弄反萊豬修法
學校午餐一律使用本國牛豬
這一年多來，行政院團隊阻絕非洲豬瘟、對抗武漢肺炎，高標準守護國人食安與健康！儘管基於自由貿易開放含有萊克多巴胺的美國豬肉，也以符合聯合國CODEX訂定的國際安全標準，同時佐以 #赴美查廠、#新增貨號、#逐批查驗、#清楚標示、#嚴格稽查 等5大管理措施！
由於學校午餐統一供應，不像市面上可以依據產地選擇購買，因此，行政院團隊及教育部已有完整因應，把關嚴謹程度超越2012年馬政府時開放萊牛：
✅8/28宣布開放當天，教育部即火速發函，配合已經推行的三章一Q補助政策，要求各級學校午餐一律使用國產牛豬。
✅9/29行政院拍板，110年元月起學校午餐使用「3章1Q」國產食材，每人每餐獎勵費用由新台幣3.5元提高至6元，總預算從12億增至20億元。同時，加工調理食品亦在補助範圍之內。
✅11/13教育部完成契約範本修正，直接於契約中明定學校午餐一律採用國產在地優良肉品（含加工品），並增列未使用國產肉品（含加工品）與加重混充或假冒產品供貨不實之罰則。情節嚴重者，犯一次就解約。
✅迄今12/23，全國國中小已經全面完成換約，保障孩子明年起營養午餐吃到的牛、豬都是「有機、或有產銷履歷、或有台灣優良農產品CAS標章，或具有台灣農產品生產追溯QR code」的優良國產肉品。
因此，透過學校衞生法23條之3授權，修訂契約將一律使用國產牛豬的行政作為，就能具體保障學校食安！反觀國民黨透過操弄「不修正《學校衛生法》就是支持萊豬進校園」根本是惡意扭曲的潑髒水，無助解決問題！
萬堅也再次呼籲，要以理性、科學、務實的態度，一同守護國人的食安、捍衛學童健康！
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(自由) 進口豬肉含萊豬資訊看板 政院：明年起將每個上班日公布
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(新頭殼) 反對校園禁萊豬入法 吳思瑤：會讓中國得利
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(鏡周刊) 綠委優勢席次 《學校衛生法》維持現行規定
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(蘋果) 在野黨修《學校衛生法》禁萊劑入校園 綠委人數優勢否決
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# ECO-FRIENDLY FARMING # TAIWAN #友善農業 #農委會
In recent years, Taiwan has been making some amazing efforts to improve the sustainability of its farming and fishing industries. There has been a huge push toward organic and eco-friendly farming and fishing, as well as food education and traceability. Not only are these efforts helping to reduce Taiwan's environmental impact, but it's also making the food produced here safer and healthier for its citizens. I traveled all around the island filming this video, and it was a pleasure to explore beautiful and relatively unknown locations, as well as having the chance to learn a great deal about how Taiwan is taking steps to improve its natural environment.
近年來，台灣為促進農業和漁業的永續性做出的努力，讓人讚嘆。大力推動著有機和環境友善農漁業、食農教育及農產品生產追溯制度。這些努力不僅有助於減少對台灣環境的影響，更可以讓台灣民眾在糧食安全及健康上，食用更安心。我以環島旅遊方式拍攝這支影片，也很高興能探索台灣還未被發掘的美景，同時有機會了解台灣對於改善自然環境正採取的措施。
更多資訊內容請看:
1.農委會Facebook:https://www.facebook.com/coataiwan/
2.農委會Youtub頻道: https://bit.ly/2Xc3dBX
3.農糧署Facebook: https://bit.ly/3bUDwKf
4.漁業署Facebook: https://bit.ly/2VDbeij
(以上影片與行政院農業委員會進行廣告合作)
以下片段由行政院農業委員會漁業署 授權使用
原始影片：https://youtu.be/EseO-dlUPHs
5:17-5:26/7:53-8:03/8:07-8:22/8:27-8:31/8:41-8:43/9:38-9:43/10:03-10:07/10:13-10:23 /10:38-10:42/10:44-10:46/10:50-10:59
以下片段由行政院農業委員會授權使用
9:07-9:12 /10:31-10:34
為加強推廣產銷履歷農產品的季節美味，臺中市中都農業生產合作社舉辦「2019 國道便當產銷履歷食材創意料理大賽」藉年輕族群的創意構思並結合地方特色農產，製作出健康美味的便當料理，喚起民眾對於食品安全及衛生意識，同時強調產銷履歷農產品安心可溯源的特色，進而使民眾支持國產優質的產銷履歷食材，促進安心又健康的國民生活。
臺中市中都農業生產合作社此次集結台灣道農協會及行政院農業委員會農糧署，特以「國道便當」為主軸，強調在地美食，結合當季健康食材，以容易烹煮之方式製作出特色國道便當料理，便當食材必須為產銷履歷農產品，加強推廣溯源安心最對味，採用有產銷履歷之食材可追溯至源頭，從產地到分貨的流程都有紀錄可查，競賽對象分為高中組及大專組餐飲系相關學生，競賽之產銷履歷食材鼓勵學生從民眾能購得的大型通路為主，例如大潤發、全聯、家樂福⋯等，安心且方便的好選擇。
出席長官名單
交通部高速公路局 南區養護工程分局 林瑞東分局長
保證責任臺中市中都農業生產合作社 林宗富執行長
南仁湖企業協理 黃秋玉
南仁湖中區處經理李伊桂
評審名單
南仁湖中區處經理李伊桂
廖偉恩 教授
潘崑宏 大華科技大學餐飲管理系教授
蔡云姍 口湖鄉金湖休閒農業發展協會-口湖遊客中心農村社區小舖經理
許華傑 大廚
#國道便當產銷履歷 #創意料理大賽 #中都農業生產合作社
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【口味甜美】
食作滴雞精使用蒸箱加熱滴出精華並加入枸杞和紅棗，口感鮮甜美味；一般雞精經過“真空濃縮”的步驟，並須確保品質的一致，在製造過程中會添加焦糖色素。而食作滴雞精則是直接由雞肉萃取，不經過濃縮，因此得以保留雞肉的甜味，喝來如同雞湯一般。
【原物料產銷履歷】
食作滴雞精從原料開始便經過嚴密把關；有機食材確保無藥物殘留。此外還有多項國際食品安全認證
☑HACCP：國際食品安全衛生認證
☑ISO22000：國際食品安全衛生認證
☑台灣的產銷履歷：台灣農產品認證，確保產品自生產、加工、分裝、流通到販賣均擁有公開且可追溯之完整紀錄，保障消費者的利益與安全
【雞隻種類】
☑與擁有40年雞隻飼養經驗的台禽合作
☑原物料均來自台灣屏東、台東與高雄的天然牧場
☑使用自然放養、飼養約120天的黑羽雄雞。
☑雞隻所接觸到的均為天然之物。
☑製程經過三次檢驗、保證無污染、無藥物殘留
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曼曼職能治療師曾任職於兒童發展中心並為知名兒童發展促進活動的講師並受邀於各大親子網站擔任駐站專家與作家。與湯姆哥和寶皇藉由插畫、照片、影片、心智圖等，提供最實用的寶寶發展促進活動、寶寶玩具、感覺統合、育兒知識、婦幼用品、生活等小撇步分享，期盼能夠促進家庭教養的親子關係，讓爸媽育兒更簡單。
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