威士忌裡的歧視鏈
秋節連假期間看了兩部商業大片。《沙丘》完全不讓等候多年的影迷失望,黃沙滾滾的浩蕩沙漠下潛伏的巨型沙蟲,與夢境、預言、背叛和勾心鬥角的政治鬥爭交織出一幅未來異世界,導演刻意壓低觀眾習以為常的科幻元素,以沉重的配樂鋪陳,一上映便注定成為史詩級鉅作。《尚氣與十環傳奇》承襲並銜接過去十年漫威築起的宇宙觀,為下一個十年盛世開拓新局,卻大異於「復仇者聯盟」中飛天遁地、忽大忽小的超能力,以東方拳拳到肉的武術打出另一番天地,上映後在美國蟬連三周票房冠軍,一掃未上映前選角問題的紛擾,跌破眾人眼鏡。
《沙丘》的導演丹尼.維勒納夫過去曾拍過多部叫好、但不太叫座的電影,如《異星入境》《銀翼殺手2049》,這部改編自經典科幻小說的電影,由於故事隱澀、上場人物眾多,過去曾毀在大導大衛.林區手中(我於Netflix重看了一遍《沙丘魔堡》,的確慘不忍睹),此時改編上映的只是上半部,華納公司將視賣座成績決定是否繼續投資,讓身負商業與藝術片重任的導演忍不住批評部部大賣的漫威電影:「我們實在看太多了,那就是一部部複製貼上的作品,這種類型的電影已經把我們的感官變成了喪屍般麻痺」。雖然是有感而發,但也不是無的放矢,因為《華爾街之狼》的名導馬丁.史柯西斯的批判更是猛烈:「漫威那樣根本不是在拍電影,而是在做主題樂園!」
作為一個單純的電影喜好者,藝術片有值得沉浸的深思課題和美感,而商業片也有其不可忽略的感官刺激,兩者大抵都實踐了第八藝術的價值,卻無從化解彼此間競相討拍和相互鄙視的心結。不過我並不是想討論電影,而是威士忌產業同樣出現類似的情結,而且從消費端的態度上就可以看出。不知酒友們是否注意到,威士忌的飲者或多或少存在某種「歧視鏈」:喜好單一桶的所謂「老饕」們,對於遍地都是的單一麥芽威士忌有點不屑一顧,而獨鍾單一麥芽威士忌的資深酒友,又瞧不上眼調和式威士忌。這種微妙的心理雖然不很明顯,卻潛藏、刻印在心中,並影響著我們選酒、喝酒的興致。
先幫酒友們複習一下。蘇格蘭威士忌法規中,所有的威士忌只分成五大類,分別為單一麥芽、調和麥芽、單一穀物、調和穀物,以及調和式威士忌。儘管有人倡議,但是到目前為止,並沒有針對單一桶做出規範,也就是說,這個名詞純粹只是行銷話術,酒廠、酒商不需要提出任何證明,都可以宣稱某一款酒是來自同一個橡木桶,且無論這桶酒在裝瓶前是否歷經換桶、過桶或併桶。至於單一麥芽威士忌,則必須倚靠技藝嫻熟的調酒師,把數十到數百個橡木桶的酒液調和成消費者喜好,又不脫酒廠風格的口味,其中蘊含的工藝技術與調和式威士忌相似,只不過後者的原酒不是出自同一間酒廠,或者包含了穀物威士忌。
台灣是個既成熟又奇特的市場,多年來進口的單一麥芽威士忌總量一直排名全球第三或第四,但若把調和式威士忌的進口量計算進去,卻擠不進前十名,顯然台灣的消費者十分固執且偏執。不過這種情形在近兩年逐漸翻轉,根據「國際葡萄酒暨烈酒研究」(International Wine and Spirits Research, IWSR)的統計,在2019年中,調和式威士忌的進口量一舉超越單一麥芽威士忌達30萬箱(9公升/箱)之多,2020年的資料尚未公布,但猜想趨勢不變。
我長期生活在厚厚的同溫層裡,所以無法真切了解實際生活現狀。我的好朋友告訴我,當他評估進口的酒款時發現,即使價位相同,40%的酒精濃度比43%更容易賣,讓我大吃一驚,原來普羅大眾並不在意每一滴酒精的成本,稍微提高酒精度,反被認為刺激性較強,違反了順口易飲的原則而較不受歡迎。前陣子有個機會與酒商合作,推廣一款調和穀物威士忌,同樣也是40%,原本以為這種連我都非常陌生的酒款,市場接受度可能不高,不料品牌喜孜孜的告訴我舖貨創紀錄的快速,而且已經賣到缺貨,又再度讓我大吃一驚,原來就算是極度陌生,長期建立的品牌形象可輕易推動新品。這幾個例子,讓我逐漸從崩解的同溫層罅隙中窺見真實世界的面貌。
商業大片好拍嗎?雖然演戲的是瘋子,看戲的是傻子,不過現代觀眾胃口早被養大而十分挑剔,必須節奏明快、邏輯清楚、不落俗套、隨時迸出驚喜,就算看完戲後忘得精光,但至少在那兩小時內爽度爆表。同樣的,大賣的威士忌也得風味獨特、甜美討喜,順口不刺激之外,若加水加冰塊不致渙散,又能百搭東西方料理,才能讓人大口乾杯醺然陶醉。這樣的威士忌,是不是也不容易調製?
將單一桶、單一麥芽及調和式威士忌比擬為藝術片與商業片,確實有點不倫不類,但是從市場的角度看,倒也有些相似。當然,儘管兼容並蓄是種美德,也無法強迫個人喜好,百花齊放的酒款各取所需,「歧視鏈」應可休矣,《沙丘》導演不是也說:「當今依然有很多藝術價值高的商業大片,我不覺得一切有必要太悲觀看待。」
同時也有103部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Valentine in Paris,也在其Youtube影片中提到,【裝潢日記】第六集上線了! VLOG 第100到113天裝修進度: - 壁爐的種類有那些?又要如何選擇?我們從歐洲訂製壁爐終於運回來了! - 浴室的雙洗手台圖紙設計收納空間完全公開不私藏 - 二樓書房的牆壁/天花板線條 - 訂做的投影機布幕測試 👉第1集:https://youtu.be/wxL...
台灣酒種類 在 阿瓜在日本的溜搭生活 Facebook 的精選貼文
位在京都的「微風台南」是一間非常古色古香的餐廳,以古民家改建裝潢而成,店家外觀非常的有台灣特色,可以看到許多古時候台灣的海報,甚至還有海角七號電影的地址門牌!
「微風台南」是目前我在日本拜訪過各家台灣料理餐廳中,提供的台灣料理種類和選項最多的一間,從正餐、小吃到各種飲料,選擇琳瑯滿目。
整體味道也非常的台灣味,雖然部分跟記憶中的味道還是有所落差,但是瑕不掩瑜,還是一間值得跑一趟京都品嘗的美味餐廳。
「微風台南」據說是一間不是以賺錢為目的,而是為了要提供在日本的台灣人能夠且鄉愁的食物而開店,這麼偉大的情操不去吃爆他真的是說不過去呀!
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超市推薦 & 避雷 - 食物篇(二)
今天又要來介紹幾款我喜歡跟很不喜歡的德國食物啦。這次介紹的食物有零食,飲料,還有方便食品。讓我們繼續看下去:
心頭好
貴腐酒 & 冰酒 Trockenbeerenauslese, Eiswein
這兩款酒我之前在限時動態都有介紹過,它們是屬於比較甜的白葡萄酒(也是所謂的妹酒?誤)貴腐酒的葡萄是在葡萄藤上長了貴腐菌後才被採收釀成酒的。冰酒是葡萄是在不完全結冰的時候被採收釀造而成的酒。這兩種條件都不容易達成,特別是現在的氣候更加極端,德國的下雪天數更少,所以造成這兩種酒稀有。也因爲這樣,這兩種酒的單價都比較高。不過在德國買貴府酒和冰酒和在台灣買相比,算是便宜很多了,所以偶爾買來喝,不會太超過啦!喜歡貴腐酒和冰酒的話留言告訴我!
資料來源:weintaste.com
雷品 NONO
野櫻莓果汁 Aronia/Apfelbeeren
你有在超市看過用玻璃瓶裝的果汁嗎?瓶子上的標簽也像酒瓶上的標簽一樣方正,上面還有水果的圖案,看起來很高級很好喝。這個系列的果汁種類很多,我們偶爾會試試看不同的口味。試過了桃子,杏桃,梨子這幾種口味,都覺得不錯,果汁很濃,甚至可以加點水或氣泡水減少膩感。
有一次我們決定試試看新的果汁。在好奇心的驅使下,我們選了野櫻莓。真是好奇心弄死自己,這款果汁好澀,還會苦!雖然果汁也有點甜味,但完全蓋不住澀味和苦味啊!真的懷疑自己是不是在喝西式中藥。但是我們又不想浪費,所以決定把野櫻莓果汁和葡萄汁兌成比較好入口的口味。另外要提醒大家,dm有一款内含多種水果的果汁也有野櫻莓。當時我挑它的時候沒仔細看清楚,只能後果自負,捏著鼻子把它喝完。想請有喝過野櫻莓果汁的朋友不要害羞留言舉手,如果你喜歡它的味道的話,一定要留言平反讓我知道!
粉泡南瓜濃湯
不知道大家在台灣時有沒有喝過V牌的濃湯?我記得那個品牌有南瓜,玉米,馬鈴薯濃湯。不管是以前住校,還是出國,我都會帶幾份。晚上想吃點宵夜,但又不想煮的時候,就會泡一杯濃湯來解饞。直到德國家裏已經沒有從台灣帶來的濃湯包時,我才決定試試看德國的粉狀濃湯。我心想,濃湯算是西式餐點,應該不會不好喝。殊不知我第一次買的南瓜濃湯粉真是讓我驚呆了!怎麽可以這麽難喝?!這款南瓜濃湯只有鹹味,一點南瓜的甜味都沒有。怎麽喝都沒有南瓜濃湯的感覺,就連K也咽不下去,還一直叫我趕快把它丟掉。但我決定先不丟掉剩下的最後一包,誰敢在這個家惹到我,我就泡一杯濃湯給他喝!如果你有在德國買到好喝的方便濃湯(濃湯粉,罐頭,濃湯塊)都歡迎留言推薦給我哦!
再次説明,每個人的口味都不一樣。我跟K算是比較常吃,也比較習慣吃亞洲料理。如果你也有類似的好物推薦,也歡迎留言。如果你想為這次的雷品平反,也要留言讓我知道哦!
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台灣酒種類 在 Valentine in Paris Youtube 的最佳解答
【裝潢日記】第六集上線了!
VLOG 第100到113天裝修進度:
- 壁爐的種類有那些?又要如何選擇?我們從歐洲訂製壁爐終於運回來了!
- 浴室的雙洗手台圖紙設計收納空間完全公開不私藏
- 二樓書房的牆壁/天花板線條
- 訂做的投影機布幕測試
👉第1集:https://youtu.be/wxLuu0utjm0
👉第2集:https://youtu.be/x48PjDJ81Bk
👉第3集:https://youtu.be/Q6EHn_bcLjM
👉第4集:https://youtu.be/MjrPxJ0Fz1I
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🔹壁爐品牌Planika
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🔹Planika 台灣代理
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🔹製作浴室洗手台的軟體:
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上次禮拜因為工作太忙了來不及更新
剛好在這個禮拜一起跟大家分享
▶️150天新家裝潢的過程已經來到了第100天
這個禮拜我們最期待的壁爐終於收到了
我會跟大家分享在不同種類的壁爐中
我們是如何確定了自己喜歡的以及挑選的過程
木工也在收尾中
最後一個比較重要的是浴室的雙洗手台
我們希望它不僅美觀有設計感還要非常的實用不容易亂
我會詳細的跟大家分享它的設計圖以及收納空間的分佈
二樓書房的牆壁以及天花板的 線條 都已經好了
還測試了投影機的布幕
這一集的內容真的非常豐富
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台灣酒種類 在 Jen Liao我在約旦當人妻 Youtube 的最佳貼文
嘿喲 🤗 好久沒上來發文啦
每年7月份都是我最忙碌的時候
除了自己的生日在7月份
七月份也是約旦的新年 🧨
我們每天吃吃喝喝衣服都變得好小件
之前的減重計劃已經暫停了
哈哈哈 理由真的很適當啊🤣
七月也是小孩放暑假的時間
剛好北部安曼有好友要帶員工旅遊
入境南部阿卡巴可是要檢測的
兩劑疫苗即使沒有打完也要PCR檢查
這樣才可以進來阿卡巴享受太陽的洗禮
這次大家出海是戴著氧氣筒下水的那種喔
這裡不是只有浮潛
還可以潛到海底看看真正的海底世界
我覺得深潛感覺比較好
因為不會游泳的人都可以跟著教練一起
教練會帶著大家一起 #潛到深海裡
在海裡你不可以觸碰魚兒
但是魚兒可以靠近你 😉
大膽的人就讓小魚親親你一下吧 ❤️
深潛可以看到更多更美的珊瑚
除了有不同顏色的珊瑚外
幸運的話可以看的更多不同種類的魚群
潛水完還可以上船吃烤肉喝啤酒🍺
想要什麼樣的午餐提前預定就可以了
也別忘可以帶著自己的潛水設備
或是自己習慣用的泳圈
想怎麼玩就怎麼玩 🥳
這趟玩回來之後
我也找了過去我與台灣好姐妹的潛水照片
真的好多很棒的回憶❤️
等台灣解禁之後
別忘記 #約旦阿卡巴
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計劃一下來趟 #約旦之旅
保證讓大家 #一輩子都難忘啊 ❤️
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