大家早安，今日美味早餐「義式披蕯風麵包」~~
許多關心蜜塔的好朋友們都問說，蜜塔這次搬到哪裡？
這次搬到有日本「中京」之稱的名古屋。
為什麼名古屋叫做「中京」呢？
中京的稱呼是始於明治時代，因為名古屋為在京都和東京之間，幾乎位居正中央的位置，所以稱為中京。名古屋人口約230萬，在日本各都市中排名第四，僅次於東京、橫濱及大阪。
想想這日本四大都市，蜜塔木拉先生全部都待過，這種隨工作漂泊的生活也算是職業生涯另一種樂趣。
不過，一次搬家就是一次精神氣力的大消耗，每次搬家，先生一定都會感冒。
所以我也有心理準備，真的，老公第三天就出現感冒症狀了。
我幫著整理家務，還要照顧他生病，半夜還要叫他起床喝好幾次熱開水，終於他的感冒好了。
但居然這次換我開始喉嚨痛，流鼻水了，而且因為最近肉體勞動，不小心拉傷脖子旁的肌肉和筋膜，真是內外交迫，
名古屋，除了搬家的第一天超熱之外，已經段段續續下了一個月的「冷雨」。
早上很少看到大晴天，溼度很高，半夜會吹入又冷又溼的風，所以這樣的天氣，若是一不小心就會感冒了。
這次換我自己照顧自己了，一天內不斷地喝熱開水，多休息，不勞動，但是吃不慣外面的便當，所以再不舒服也是走去買菜回來做簡單的飯菜。
過了一星期的養病日子，昨天終於可以有元氣開始手作麵包了。
剛搬到新居，還沒有靜下來可以開始養新酵母，所以就利用之前做好的「優格酵母粉」還原成酵種，很方便又省力，一天就可以還原成功，第二天就可以馬上拿來做麵包了。
這款 #義式披蕯風麵包，為什麼叫做「披蕯風麵包」（Pizza-style bun），其實就是在餐包麵團上，放上披蕯配料和撒上滿滿起司，送入烤箱，就變成了披蕯和麵包的混血兒，下方是鬆軟的麵包，上方則是美味濃郁的披蕯起司~~
這次的披蕯配料是油漬蕃茄、青椒、橄欖、鴻喜菇、起司。在麵包麵團成型之後，放入圓型烤模中最後發酵，完成後發之後，在麵團表面放入配料，再撒上起司，送入烤箱，200度18分鐘左右即可出爐。
這款麵包我家每個人都愛，因為鬆鬆軟軟的麵包上，可以享受到披蕯般的香噴噴的滋味，老少宜愛吃喔。
看到自己手作麵包端上餐桌，身心都安定下來，代表回歸日常生活了，希望早一點完全恢復元氣，等不及出門去玩玩了~~
若是有住在名古屋、愛知縣、岐阜県、滋賀県、三重県等附近縣市的好朋友們，也歡迎寫信給蜜塔來分享交流喔。
祝大家快樂出門，平安回家~~
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