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肉桂粉。
最近會把肉桂捲相關圖文統整繪製分享給大家，但防疫假期間除了我的電腦不是我的電腦之外，我的白天也不是我的天🥴🥴🥴，所以都會不定時發文這樣～
宅介紹了幾款我買的肉桂粉，已清楚標記品名、產地、成分、口味...，價格要以賣場為主。（原來小磨坊有加甘草難怪我吃起來怪怪的🤣🤣🤣）
一般肉桂分為『中國肉桂』（主要產自中國、印度、越南、印尼、美國和加拿大）和『錫蘭肉桂』（主要產自斯里蘭卡和馬達加斯加），有人說中國肉桂香豆素含量高對身體不好，但也有人說可以降低血糖、防衰老。其實每一種食物適當攝取對身體是不會有害，如果對肉桂有疑慮，錫蘭肉桂是很好的選擇，挑自己喜歡的做嘿！
接下來有『柔軟版』、『營養版』和『勁辣版』＋『香草奶油乳酪醬』、『糖霜/檸檬糖霜』和『焦糖醬』，目前我只玩了這幾種，畫完就會丟上來大家一起玩～
＃肉桂粉
週末宅在家，不要隨意在外移動才能真正降低感染率，要保護好自己唷❤！！！
#非必要不出門🚶♀️
#口罩戴好戴滿😷
#勤洗手👐
繁雜的事情太多，身體易於疲憊，心情也難免耗損，稍微停擺了改良肉桂捲的進程，但腦袋裡不斷盤旋，一件未了的事掛在心裡深處，時不時被翻起，反覆思索。
為了探索，也為了瞭解外頭的世界，吃著外頭眾多的捲，各有千秋，其實每一顆都包含著自己的個性，沒有所謂的好與不好，只有適不適合。深深思考著，那我想呈現怎麼樣的感覺，想改變的初心是什麼，什麼模樣是我自己喜歡的，這才是最重要的。
從麵團的調整，肉桂粉的種類與比例，甚至甜度，不斷地重複實驗、試吃，試到最後真的會覺得困惑，甚至麻痺。開始疑惑每個改變，陷在覺得自己怎麼樣都做不好的自我懷疑下。即使自己在試吃後覺得滿意，卻又忍不住質疑自己，是真的好吃嗎？還是終究只有自己覺得好吃呢？
發現這個害怕無法滿足其他人的惡性循環後，我回到了大哥，雅軒的肉桂捲，自己身上，以及身旁的人給的回饋，終於下定決心，決定並完成了，也喜歡上他的改變。
與原本版本相比，麵體有絕對的不同，除了甜度與奶油的大幅度地縮減，再度拉高了裸麥比例。冷吃帶有嚼感，熱嚐較為柔軟但不鬆軟，保有彈性。外皮乾爽酥香，每一次咬下都能感覺到麵皮的勁道與韌性，卻又不是紮實難扯，喜歡在口中細細咀嚼的感覺。
肉桂風味強勢，仍能在尾韻感覺到裸麥迷人的麥香。因為甜度降低，不想讓肉桂的厚重帶來苦處，拿捏上充滿糾結，思量著如何的肉桂會讓自己愛上，調和三種不同的肉桂粉，濃郁辛香，溫潤的香甜，後韻不失辛辣，暖流輕拂而不重擊，卻會讓人在吞下細細思索著他的韻味。不知不覺地吞下肚，是他莫名奇妙的吸引力。
必須說，他不是過份強勢的孩子，也不美麗，是個醜孩子。追求又辣又濃的人，及外型完美的人，可能會對他失望。但我卻喜歡他的樸實與沉穩，木訥與呆萌的大哥，似乎也有著自己的影子。
#雅軒的肉桂捲
#大哥
#法國巴黎大磨坊T65
#法國布爾喬亞裸麥T130
#日本皇后
#液種寶寶
#調酒般肉桂粉比例
#重度肉桂癮
#肉桂似酒也像藥
#麵包日常
#我的小日子
外型依舊難以掌控，必須再努力一下，預計農曆年後開放預訂。因為分切容易大小顆不一，相信我已經盡力了，避免爭議與分食而破壞彼此的感情，依舊不單獨販售，可能維持六顆或五顆一組(大一些)販售，請包容與尊重我的堅持。追求外型完美與又濃又辣的肉桂的人，務必請不要購買，大哥恐怕無法滿足你，會讓你失望。
都有不同的孩子適合自己，希望大哥與你們有緣，我與你們有緣。
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終於找到可以嫓美小雞肉醬義大利麵能讓吾家一號二號快速完食的料理了!!!!!
昨晚做了一鍋兩個孩子都用行動表示好吃的咖哩飯。
曾經看過煮咖哩要好吃，記得混上兩種不同口味的咖哩塊一起煮，我只有買到佛蒙特甜味咖哩，但有再加上小磨坊純素咖哩粉與肉桂粉一起熬煮，混合後的風味很成功(能讓少爺們能快速完食就是成功的依據)。
傍晚接一號回家時，哥哥問我：媽媽今天晚餐可以吃咖哩飯嗎？
當然可以，再買兩盒雞柳條丟進隔夜咖哩小火燉煮半小時，又是一鍋美味咖哩。
噢耶！今晚又能提早收工打烊了，真是美好的一天🤩
