今天在這邊想正式跟大家介紹我的IG，雖然才開張沒多久。
跟臉書粉絲團不太一樣，IG主要用日文跟日本人介紹台灣，因為我覺得台灣一些很好的地方沒讓日本人知道太可惜，不過敘述盡量都會以中日文兩種語言呈現。
小妞我在此懇請大家多多支持🙇♀️
以下這支影片主要是跟大家分享以前在竹科工作時，最❤️的鐵板燒。
即使已經離開新竹，但我有機會還是會去吃。
原來的老闆是高雄人，為了就近照顧年邁的媽媽，所以返鄉另開了鐵板早午餐，原來的新竹店就改由老闆的好友廚師👨🍳負責（美味不變）。
老闆的好友人也超好，客人比較少的時候，每次跟他聊天我都更了解了一些關於料理的知識，比如美國牛肉和日本牛肉的烹調方式等等，有時也會請我吃他新開發的菜色。
每次用餐🍴的感覺都很好👍，聽到我的感想而去的同事朋友，大家對這間也是好評。
這邊的招牌是「香煎雞排」，有一位也是常客的外國人，每次去一口氣都是點三份。
雞排會好吃也不是沒有原因的，看廚師👨🍳煎的這麼厚工就知道了。
在高雄的鐵板早午餐我還沒吃過，不過聽說評價也是不錯的！南部的朋友可以試試看唷！
（此篇非業配、非邀稿、非廠商合作文，純粹個人心得分享。）
☀️一起學日文，和日本人分享台灣🎌🇹🇼
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味恬鐵板燒 在 [心得] 味恬鐵板燒- 看板Hsinchu - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
嗯，因為版上大家推薦，再加上我每次去大埔吃的時候，
看到炒得很爽的廚師都會想笑，所以我們就去吃了大家推
薦的味恬。
味恬有套餐也有單點的，我們這次點了一個雞排的套餐，
再單點一份飯、高麗菜、香菇和炒牛肉。
老公的套餐有附沙拉，我們必須很抱歉的說：我們浪費掉
這道菜了(￣ ￣；)。因為我老公不喜歡吃生菜，所以他
本來想說我會幫他吃沙拉。但是，因為他們的醬汁有加梅
子，所以我也無法入口，因為我不吃梅子製品。(′～‵〞)
所以，很抱歉，無法評論沙拉。
再說雞排，因為雞排煎很久，當時我就想說，應該很乾吧！
因為味恬的做法是先將雞排切成八塊，然後每一個雞塊的四
面都要確實的煎到略有焦焦的，所以我覺得他的雞塊就形成
了一個「焦香的外殼」，因此也可以確實的把肉汁鎖在殼裡
面。
嗯，其實我覺得這個殼有一點。。。。太過了，喜歡的人覺
得很香脆，但是我覺得有點老。不過整體上還滿推薦的。
後來是炒牛肉，味恬的牛肉是很明顯的肉片，但是我們這次
吃覺得有點炒過頭（還是因為肉太大塊所造成的口感之誤？）
，口感有點老了。不過搭上洋蔥跟他們的黑胡椒醬，還是滿
好吃的。
接著是香菇，我不說是「炒香菇」，因為他們不是用炒的，
香菇是直接一朵切四塊，所以滿厚實的。主廚是用一點點油
將它燜熟，然後再把大蒜奶油和醬汁融化、淋上去，所以可
以吃到新鮮香菇的味道，也可以沾醬汁吃。我還滿推薦的。
至於大家都很推的銅鑼燒，我個人並不喜歡，因為我覺得他
們的紅豆餡太甜膩了，不過我本人本來就不太愛吃甜的東西
，所以喜歡的人應該還是很喜歡吧！請勿以為真的就不好吃。
最後再說說味恬整體的感覺。
之前發表清夜三家鐵板燒的心得的時候，我就說過鐵板燒是
表演性質很高的一種餐飲方式，但是味恬的主廚並沒有秀他
們的各種技巧，也很少跟客人聊天說話（還是我們太冷漠？）
，整體給人一種很悠閒的感覺，就覺得他們炒菜的速度不快
，但是食物還是會一直上來，不會有空盤等菜的時候。
所以我跟老公就討論說：為什麼同樣是鐵板燒，清夜的鐵板
燒店就給人很緊張、很急的感覺？在味恬就可以悠悠哉哉的
吃？真是難解的謎啊！(．＿．?)
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