#食記分享#留言送折價卷 #有沒有火鍋控來報到
今天來分享最近在台中找的火鍋店
嗑肉食鍋#品牌升級的第一間二代店
整間店裝潢是采英式風格
就有一種低調奢華感
很適合朋友聚會或家庭聚會耶~它坐落於春水堂豐樂店正對面!!是不是很有印象囉!來介紹主角 來人阿點餐!!
登登登!!就它了~天命之鮮!! 吃鍋就是要吃海鮮吃肉!! 再來加點個….西班牙伊比利松阪豬 還是再來點….安格斯牛小排 每次看到菜單都忍不住點了!!!
湯底我選擇昆布湯底跟麻辣湯底
一個可以讓我吃到食物的原味
而且我想用海鮮熬湯🤩🤩🤩龍蝦頭熬湯真的是很多大廚的秘訣!!我怎麼能不學學!伊定是要給他學起來的!!
另外因為我很愛吃辣所以點麻辣的
雙重享受😋麻辣湯底味道很夠但湯是能喝的那種喔 不會過辣過鹹膩
今天有我最愛的牛小排看看那油花的分布!!餓了吧!! 滑嫩嫩的伊比利豬
最具重頭戲的海鮮拼盤!!看到了嗎??龍蝦!!螃蟹!!是不是看起來就是應該要好好地走進在我的肚子裡面阿!!
菜盤是半自助式,像我愛吃菜的人就可以挑選自己愛的蔬菜🥬我覺得很優👍有30種可以供選擇~選擇自己喜歡的菜!!這個樣子就不會浪費食物了!!
對了 推薦一下他們的火鍋沾醬很特別跟一般火鍋店不一樣,他們多了很多種特色沾醬,像是青醬乳酪我就好愛❤️我還記得有: :蜜桃甜心醬、淚眼醬汁、泡菜胡麻醬、紅味增辣醬、嗑製辣醬,零零總總加起來有18種醬料之多!!不知道怎麼選擇的也可以問店家怎麼搭配!!
還有飲料也是20多種無限量供應‼️‼️‼️
最後還有霜淇淋可以自己做🍦
有興趣的人看這裡
有活動分享給你們
📌二代店的活動資訊https://reurl.cc/noKWX6
【首EAT會】
活動時間:2021.08.27(五) -2021.09.30(四)
📍- 嗑肉石鍋南屯豐樂店 (二代店)
台中市南屯區文心南五路一段323-15號
- 預約電話:04-24729058
- 活動內容:
【嗑肉石鍋|首EAT會】
誠摯邀請各位饕客一同前往!
開箱二代店全新的用餐環境
與升級版餐點的極致美味😋
#由嗑肉石鍋提供
如果上面抽不到的朋友不要緊張!!我這邊也可以抽出兩位《首EAT會專屬邀請函》 讓大家也可以拿優惠!!
下方留言@2位朋友並標記 「@嗑肉石鍋 (南屯豐樂店) 」
即可參加抽獎🤍於8/30抽出
- 加碼優惠:
持有《首EAT會專屬邀請函》來店
即可享有專屬優惠二選一:
- 不列顛頂級牛+豬雙人餐原價1499 折扣300
- 皇。不列顛頂級海陸雙人餐原價2399 折扣500
👉最高可享餐點 $500元折扣優惠!
IG: @chew_meat_nantun
FB:@ 嗑肉石鍋 (南屯豐樂店)
店家資訊⬇️
📍店家地址:嗑肉石鍋南屯豐樂店
台中市南屯區文心南五路一段323-15號
- 預約電話:04-24729058
#火鍋 #個人火鍋 #精緻鍋物 #高cp值
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味 增 松阪豬 象 廚 在 Ean 的世界大旅攝 Facebook 的精選貼文
#麥卡倫 #EditionNo6
好酒,讓相聚多了理由。
跟好茶一樣,要與懂的人分享,快意加倍。
才剛上市的麥卡倫EDITION 系列最終章 EDITION NO.6,我直覺想到要來跟 #淡水型男大主廚 Jacky 分享,之前幾次來他的餐廳 4F 小飯館4fdessert 用餐,常聽他分享品酒及餐酒搭配,我蠻好奇他會怎麼品味與用他的料理來詮釋 #麥卡倫 整個年度限量系列的最後一支。
將映照天空的湛藍水色作為包裝的 EDITION NO.6,以蘇格蘭傳奇斯佩河(River Spey)為靈感,匯集了麥卡倫的釣魚嚮導 - 兩世紀飛蠅釣具品牌 Hardy、保育鮭魚超過半世紀的大西洋鮭魚信託基金,一同完成瓶中的斯佩河風景,為麥卡倫EDITION系列劃下「永續」的句點,藉此喚起人們對河流生態的保育意識。我喜歡今年限量版的理念與呈現意象,尤其在跨國旅遊按下暫停鍵的今年,對能休養生息的大自然來說,或許是個新的開始。
生活裡,是需要一些儀式感,Jacky 跟我在這一點是所見相同。
這天初抵 4F 小飯館,我們很興奮的準備開瓶,由我來開那又更是難得經驗,當軟木塞輕推拔開,聞了一下,不嗆鼻、很醇厚,先讓 Jacky 品一下看這款深古銅色的 EDITION NO.6,帶給他什麼料理靈感,他建議合適搭配味道比較重例如牛肉與豬肉,「交給我吧!」Jacky 總是一貫的爽快與充滿自信。準備動身進廚房大展身手前,他又想了一下,他建議不妨試試把酒酌量入菜來增加風味,我舉雙手贊成,能透過不同方式感受酒香,多好!把握這難得機會,我趕緊把燈架一縮、帶著相機與 Profoto B10 跟著鑽進廚房,想要透過鏡頭把這一刻捕捉下來。
這餐,Jacky 從他剛推出的秋季菜單中挑選了幾道合適佐 EDITION NO.6 的新菜,只能說太精采,道道美味,我先嚐了拍攝那道入酒的嫩煎小卷,小卷非常新鮮、搭配淋上油醋醬的爽口生菜,微微帶些酒香,開胃了。接著是沾味增堅果醬汁的西班牙松阪豬,事前先用了八種香料醃製過,還有散發秋味的柚子和風美國牛肉,炙燒 90 秒,熟度恰到好處!Jacky 提到這兩道很適合配著酒一起享用,嘴唇先沾一下、再於喉間感受,嗯...就像 Jacky 說的這支酒確實很順。
之前有次前來,Jacky 曾誇下海口說不要讓我吃到重複菜色,沒想到,後來幾次還真的不斷嚐到他的推陳出新。這回一道軟殼蟹紅花蟹肉燉飯,光是視覺就已讓我驚艷,湯匙一挖番紅花燉飯,沒想到裡頭還包藏著口感很棒的蟹管肉,美味極了,用刀子輕輕一切上頭的軟殼蟹來搭配,又是不同風味。
酒足飯飽相當滿足,但還有另一個胃等待填補。
以甜點起家的4F小飯館,多年來甜點保持著優異表現,秋季甜點新味 - 斑馬先生,濃郁、溫暖,是主廚 Jacky 透過甜點想帶給食客的秋日幸福感,芝麻香氣鮮明但不膩口,用這帶些穀物芬芳的甜點做結尾,確實很適合秋天...
這餐嚐到的四道料理都很優,推薦:
• 住在花園裡的到港小卷
• 扛著大豆堅果來的西班牙小豬
• 柑橘炙燒90秒美國牛肉
• 軟殼蟹紅花蟹肉燉飯
📷 拍攝設備
機身:Canon EOS 5D Mark IV
鏡頭:Zeiss Milvus 50mm f1.4、Canon EF 24-70mm f/2.8L II USM
燈具:Profoto B10、B2
#台灣蔡司大使
/ Info. /
麥卡倫EDITION NO.6最終章 10/30 於全台麥卡倫認證商壓軸登場,加入麥卡倫官方LINE好友獲得最新資訊!好友連結:https://lihi1.com/CR98X
#EditionNo6 #MacallanCreates #TheMacallanTW
味 增 松阪豬 象 廚 在 米以食為天 Facebook 的最讚貼文
/ T+T / #台北市 #松山區
朋友說想吃蚵仔麵線&車輪餅 於是我們又來了😏
這次來吃T+T 秋季菜單+4杯餐搭酒🥂
不僅餐依舊相當好吃 選酒也棒極了~😍
#每一季菜單都好優秀😌
說到這餐最喜歡的料理
大家還是一致投給蚵仔麵線&松露鴨肝車輪餅
是很有記憶度的料理、T+T經典不敗代表作
要說這個松露鴨肝車輪餅 是吃過最好吃的車輪餅
一點也不為過😌
這季菜單 幾乎每一道都喜歡
在精緻妝點上菜呈現下 入口會竄出記憶裡熟悉的亞洲料理經典
呈現T+T 推廣亞洲料理的核心理念~
以下幾是道印象比較深刻的料理
🦆鴨胸·樹莓·香草
這餐從樹莓果氣泡飲開啟
微酸微甜的一杯 極度開胃 好喝極了
然後入口對是切成薄片的風乾鴨胸佐煎脆餅
吃起來帶點Q度 是一種我未曾吃過的鴨胸口感🤤
🐚干貝·番茄·椰奶
炙燒干貝三吃 其中最後一吃是佐椰奶霜一起吃
椰奶味道濃郁又溫潤 尾韻頓時泰菜風味呈現
在味蕾中來個180度的華麗大轉彎😚
🐖 松阪豬·花生·布里歐
這道主廚是以越南三明治作為發想 三件式的點心組合
雖然主角是松阪豬
但我完全被奶油香氣濃郁的烤布里歐攻佔
搭配花生奶油 鹹香層次的堆疊 有種台式復古味😌
🐟豆漿·豆酥圓鱈·味增
以純豆漿做基底來熬製魚骨湯 但完全喝不出豆漿的豆焦味 入口的湯汁只有鮮甜
豆酥香氣與口感 真的與圓鱈是天造地設的一對
雖然台菜豆酥鱈魚你我肯定不陌生
但 這道是豆酥鱈魚3.0升級版😒
除了料理 四杯餐搭酒也極度好評
每一隻大家都想團購🤣
以下是這季菜單料理+四杯餐搭酒~
🥂餐前開胃酒~“Cerdon” La Cueille 粉紅氣泡酒
🦆鴨胸|樹莓|香草
🐚干貝|番茄|椰奶
🥂L’Oiseau et le Bouquet Macération 布蘭德酒莊 阿爾薩斯 蜜思嘉 橘酒
🦪澎湖生蠔|蚵仔麵線(招待)
🐖松阪豬|花生|布里歐
🥂日本Grace-Gris de Koshu 2019 甲州白酒
🐟豆漿|豆酥圓鱈|味增
🦆松露|鴨肝|車輪餅
🍷Marques de Murrieta, Rioja Reserva 2015 姆利達侯爵.典型里奧哈紅酒
🐖16小時慢燉伊比利豬
🐓鮑魚|人蔘|竹地雞
🍧優格|黃甜椒|白乳酪
🍨紹興|咖啡|榛果
☕️拿鐵|洋甘菊茶
連吃了三季的T+T 每次都有驚艷
每次都會很期待下次換菜單 要再來報到😋
(這篇食記 如果有勾動讓你想吃的慾望,給這篇一個讚吧👍🤟😽)
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👁🗨 T+T
📍台北市松山區敦化北路165巷11號
📍 https://goo.gl/maps/jmAYwbGv7V4fL1V78
⌚️12:00~14:30 / 18:00~22:00
☎️ 02-2719-9191
📅週一公休
🥘https://www.facebook.com/tt27199191/
🎏套餐 $1,850元/人
🎏Wine Pairing~Casual 4 Glasses $980元
🎏水資 $80元/人
(另加10%服務費)
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