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✨ 畫龍點睛好幫手！精美腰鍊官網上架 ✨
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防疫也讓你變成小當家了嗎？
我自己最近超愛煎牛加松露鹽
我朋友則是推薦炒蛋加松露奶油❤️❤️
其實海鹽或一般無鹽奶油也可以啦
但你知道 就是那一點點的畫龍點睛 😆
整份料理就都不一樣了～～～
（腰鍊也是一樣的道理）
（辛拉麵加一小湯匙的維力炸醬也是我的小秘訣）
（咖哩加牛奶跟芝士樂進去融也是一絕！）
（大家還有什麼小秘方願意跟我分享的嗎？😆）
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☞ 店址 : 台北市大同區赤峰街49巷11號 (捷運中山站)
☞ 時間 : 每週一14:00~21:00 週二至週日12:00 ~ 21:00
今天的早餐泡奶了😭😭😭
打翻的當下整桌都笑翻了😂
但我還是把它吃完了😁
#炒菠菜泡牛奶加麥片
#辣咖哩加牛奶麥片
#早餐一定要有牛奶麥片
#一輩子吃不膩的組合
#今天加了鹹味加辣味也是蠻新穎的口味
#吃完立馬拉肚子哈哈哈哈
傳統的冰島燉魚 (冰島語： Plokkfiskur) ，是一道將鱈魚或黑線鱈魚的碎肉，與馬鈴薯泥攪拌混合，再輔以洋蔥、奶油、牛奶及香料製成的菜餚。
有別於冰島熱狗或羊肉湯在國際上享有高知名度，冰島燉魚在海外只有著淡淡名氣，因此並非所有旅人都認識它，並將其納入冰島美食清單。然而，對冰島人而言，燉魚不僅是最具有媽媽味的冰式家常菜，也是小時候學校營養午餐的常見菜色 ; 是一道一路陪伴冰島人長大，且永遠吃不膩的家庭料理。
✎ 閱讀完整文章：https://wp.me/p6JM8g-kiq
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❁ 冰島燉魚 (三人份) ❁
► 食材 ：
〖 主食材 〗
黑線鱈魚(Haddock) / 鱈魚 (Cod) / 任何種類的白肉魚 500 克
馬鈴薯 500 克
洋蔥 1 顆
蒜頭 5 瓣
魚湯塊 1枚
奶油 適量
〖 調味料 〗 (以下均適量，可依個人喜好調整）
咖哩粉
麵粉
牛奶
海鹽
黑胡椒
白胡椒
法式伯納西醬 (Béarnaise sauce)
起司絲
蔥花 / 香芹
► 作法：
1. 洋蔥切丁，蒜頭切蒜末
2. 馬鈴薯去皮水煮軟化，一半馬鈴薯壓成泥，另一半切小塊狀
3. 將魚大致切塊，放入滾水中燙熟，將魚肉撈起備用
4. 在鍋內放入適量奶油，小火加熱至融化
5. 倒入切碎的洋蔥與蒜泥，小火煮至變軟，但不要到變色
6. 依序加入咖哩粉與麵粉，邊煮邊攪拌至充分混合
7. 倒入牛奶、鮮魚湯塊，以及適量的海鹽、黑胡椒、白胡椒調味，攪拌均勻
8. 倒入水煮過的魚還有馬鈴薯泥，並再次攪拌
9. 若覺得燉魚混合物有點太濃稠，可加入一些牛奶稀釋
10. 馬鈴薯塊倒入鍋中，淋上法式伯那西醬，溫柔攪拌均勻
11. 將燉魚裝入烤箱器皿中，撒上起司絲，放入200度的烤箱中，烤至表面成金黃色
12. 最後撒上一些香芹或是青蔥
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┊影片資訊 Video Info┊
✦ 使用相機 Camera : Fujifilm XT3
✦ 鏡頭 Lens : 18-55mm / 55-200mm
✦ 編輯軟體 Editing Program : Abode Premiere Pro 2020
#冰島 #Iceland #asmrcooking #plokkfiskur #Icelandicfishstew
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◆食譜↓
夏天時候大家喜歡吃哪種料理？
天氣很熱時候吃有香辛料的食物很適合
這次介紹的咖喱不用燉煮很久
用平底鍋加入咖喱粉拌炒一下
再煮一煮就可以完成了！
想要吃咖喱但是不想要
在廚房燉煮那麼久
還是剛好在家沒有
咖喱塊的朋友們都可以參考一下
因為有奶味給小朋友吃也很適合～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
雞腿奶味咖喱燴飯/チキンクリームカレーライス
[1人份]
雞腿肉 Chicken thigh—1片
鴻禧菇 Shimeji—100g
洋蔥 Onion—1/8個
生辣椒 Chili pepper—1支
蒜頭 Garlic—3粒
咖哩粉 Curry powder—2大匙
麵粉 Flour—10g
牛奶 Milk—300cc
味淋 Mirin—2大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
白飯 Steamed rice—1盤
花椰菜 Broccoli
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#咖喱飯
#雞肉
#燴飯
#辣椒
太久沒吃到 #麻辣臭豆腐 了!! 就突然的超級想吃耶~~然後就來去 #蝦皮賣場 輸入關鍵字 麻辣臭豆腐，就發現到 #記得辣真空包訂購專區 好像很不錯耶!!? 看商品下面的評價留言，也是滿多人推薦，實在是讓我好心動喔哈哈🤤 也查了一下，原來是我之前有吃過店面的 #得記麻辣鍋(安居總店) 的宅配!!
既我之前的印象，店面吃還滿好吃，豆腐鴨血都滿入味，不知道宅配味道是不是也一樣，反正也好久沒吃，就來下單吃一波，也開箱寫我愛吃的麻辣臭豆腐又增加一篇了❤️ 除了販售麻辣真空包，也有不辣的選擇，像是藥膳湯、牛奶鍋、咖哩鍋(胡椒辣)，對不能吃辣的人，也是可以考慮的選擇喲!
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－ 燉煮－ 炒得差不多之後，加入馬鈴薯，然後加水。 水的分量依照要吃的量煮，不要太多，因為你後面還要加牛奶。 假設10人份的水，你 ... ... <看更多>
咖哩加牛奶 在 Re: [問題] 咖哩裡面加牛奶?? - 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《forting (肚子餓了咕嚕咕嚕叫)》之銘言：
: 有一次用電磁爐煮玉米濃湯
: 想說來加加看牛奶好了
: 結果有焦味@@!!!
: (這部分讓我心裡對牛奶有了陰霾...)
你是用玉米醬還是濃湯粉煮的呢?
這種粉類含量高的原料，要偶爾攪拌一下才行
不然沉澱後會很容易燒焦
我認為不是牛奶的問題...
: 今天心血來潮想要做咖哩來吃吃看0.0"
: 手邊有大同電鍋6人份 & 小小電磁爐
: 剛剛爬文有人寫說咖哩裡面可以加牛奶
: (或豆漿??如果是7-11裡賣的那種統一無糖高纖豆漿可以嗎??)
: 我是打算用電磁爐先將料炒過
: 材料大概是馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、肉、蘋果、香菇
: 再丟到大同電鍋去蒸0.0
: 可是不知道甚麼時候可以加牛奶(或豆漿?)
: 牛奶跟豆漿到底哪個好呢~"~??
: 怎麼樣才不會焦掉啊~"~???
: 還有我實在不太喜歡吃肉塊...
: 所以打算用肉片
: 不知道這樣會不會很怪~"~???
其實牛奶、鮮奶油、優格都有人用啊
這些目的都是在緩和辣味，突顯香料的味道而已
我覺得豆漿也可以嘗試，不過豆漿比起前面的可能少了點濃郁的感覺
也可以用椰漿增加香濃的南洋風味...
我個人比較喜歡用肉塊，一起燉煮讓肉的風味可以融合到咖哩醬內
不喜歡肉塊的話可以用比較粗的絞肉，絞肉咖哩也別有風味喔
肉片可能久得抓準下鍋時機，才不會煮的太老...
然後你的材料內，香菇是新鮮的還是乾的呢？
乾香菇的香味比較濃重，可能會和咖哩有點衝突...
(我想到以前我室友煮咖哩時滴了香油，咖哩香味都被蓋掉了 Orz)
可以先把洋蔥炒過，可以增加香甜的滋味
用電鍋煮不太需要擔心會燒焦啦，只要把內鍋稍微墊高不要直接接觸外鍋底部
這樣隔水加熱就不容易燒焦了...
如果用電磁爐煮可能就要隔幾分鐘攪拌一下會比較好
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深深思念一個人的時候 ▌
我們不知不覺地活在世界的中心.... ▌
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－世界の中心で，愛をさけぶ ▌
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.65.196.161
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