[追病毒週記]11月25日週三
🇬🇧Lockdown1.0第247天/英格蘭LD2.0第20天
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|疫情記者會|
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週一LK2.0第18天時,過去一週又有2次電視記者會📺,但今晚首相強森親自主持。
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因為和一位確認感染的議員一起早餐會議,所以強森還在唐寧街首相府進行14天的隔離期,他這兩週以網路會議的方式跟進行國會質詢。電視記者會也會是遠距進行。
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當天下午他先在國會遠距報告—LK2.0結束後的冬日計畫Winter Plan,中途畫面突然切靜音。電視記者紛紛討論強森的簡報室裡484還有別人啊,不然網路怎麼會自動切靜音(看起來他離鏡頭有點距離)?然後,強森發現國會的人聽不到自己的聲音,還東張西望一下,彷彿在等待助理去處理一下。
#靜音是捕鼠官Larry關的啦
#助理是瘋瘋公主吧👸🥜🥜.
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言歸正傳,強森的重點是:
12月2日LK2.0會按照他承諾過的準時結束,不用再審核。
但是解LK之後的英格蘭繼續分三級的防疫限制,各級的禁令都比之前嚴格 #LK2.1
各地方的分類等級將在週四公布。同級疫區的防疫限制會一致(之前同級內還有各地方差異)這套新規則稱為冬日計畫。主要區分為:
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📌一級疫區-上班族盡可能在家工作
📌二級疫區-酒吧等提供純飲酒的空間暫停營業,但如果是以用餐為主佐以酒精飲料則不禁。(LK2.0之前二級疫區沒有這些規定)
📌三級疫區-酒吧、餐廳禁止開放用餐空間,只能以外帶、外送或開車自取(得來速)的方式。營業。旅館與室內休閒場所禁止營業。(這些產業面臨的禁令就和LK時ㄧ樣)
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感覺禁令升級了,當然有比現在稍微鬆綁一點點:
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📌一般商店、美髮院、健身房、休閒娛樂場所可以開放營業(目前都關閉)
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📌集體宗教活動、婚禮與戶外體育活動可以進行,但要保持防疫社交距離(目前都不可進行)
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📌六人以下的室內外社交活動可以進行(目前只能在戶外與一位不同住的人見面)
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📌酒吧、餐廳最後點餐時間是晚上10點,關門時間11點(LK2,0之前是10點要關門)
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💊記者會中也宣傳一下牛津牌疫苗的研究成效。牛津大學與阿斯利康藥廠AstraZeneca合作的疫苗也宣布成效達90%以上(調整劑量的話)。
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前兩週分別發布成功消息的兩款美國疫苗,瑞輝Pfizer的疫苗需要保存在零下70度、莫德納Moderna的疫苗則是一般冰箱就可以保存。牛津牌疫苗要比起這兩款有新的利基點,它也是一般冰箱就可以保存,而且價格更便宜 #一劑只要一杯星巴克的價錢
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以上這兩個優點對發展中的國家很重要,以後他們的人民也有機會施打疫苗。
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牛津牌疫苗之研發有英國政府的贊助,藥廠也同意將來對發展中國家出貨不收取商業利潤。這個疫苗成功消息對英國人來說也很重要,因為英國政府已下訂1億劑 #英國人的國民疫苗
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此外,對於那些憂心美國兩款疫苗採用嶄新開發的疫苗設計,牛津牌的好處是它激發抗體原理已經運用在製造流感疫苗上,雖然也不是傳統的減毒疫苗,但是對保守的人來說似乎相對安全一些。它採用感冒病毒為媒介承載冠狀病毒的基因訊息,激發讓身體免疫系統產生抗體。
#每週一都有新疫苗消息
#帝國牌疫苗發表消息是不是下週進場呢
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💊由於病毒有兩週的潛伏期,LD 2週之後才能看出更嚴格的限制有沒有成效。好消息是有的,每日新感染人數降了一半。
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|記者會外的疫情五四三|
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🏴 蘇格蘭為了聖誕節做準備,要先把感染數字降到更容易控制的程度,中央地帶除了愛丁堡以外都升到防疫最高等級 #相當於英格蘭的Lockdown等級
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這一區域內的人當然是不該離開疫區,區外的人也不要進入(為了防止疫區的人跑去愛丁堡血拼,越界有小額罰款)。但是蘇格蘭首長也宣布這段時間蘇格蘭人不要去英格蘭,同樣的限制英格蘭人進入蘇格蘭,除非是工作等必要的行程。
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一對分別住在愛丁堡市以及鄰近市郊的好朋友,為了遵守不禁出疫區的禁令,見面就帶著椅子在市區邊界喝茶。其實英國沒有所謂「封城」,違反禁令只是小額罰款,但是為防疫努力、也尊重其他人的努力,這樣的用心很重要。
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🇬🇧週二時四國首長達成協議,讓分布英國各地的親友可以團聚過聖誕假,12月23日到27日這五天特別允許跨越國界、或是進出第三級(最嚴格的防疫限制區)去過聖誕節。
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這五天也特別允許三個家庭組成社交圈(打破六人禁令,且社交圈內不用保持防疫距離),可以在家吃飯,但是不能去餐廳、酒吧聚餐。
#強森要和誰一起吃火雞呢?
#和前妻生的小孩還沒原諒他
#離婚的老爸和老媽不合
#只能和未婚妻凱莉的家人吧 #姻親
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📺強森每次記者會都用些一般人少用的諺語或少見的修辭,本週最新版是警告大家這個聖誕節歡樂中也要警慎防疫,隔天週二網路上已經有用這個梗做出聖誕卡了。
#做成聖誕毛衣也可以
#三個不智者來賀節別啦
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✈️12月15日起入境英國如果核酸檢驗為陰性,旅客(來自需要隔離的國家)隔離期可以縮短為5天。英國政府可接受的自費檢查報告的診所可以在政府網頁上搜尋。#台灣入境不需要隔離當然也不需要檢驗喔
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.目前的入境免隔離清單新增國家是(11月21日4am以後入境免隔離)
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🉑️荷屬加勒比海區之BSE群島 Bonaire/St Eustatius/Saba #薩巴島是1933年金剛電影中的小島
🉑️以色列與耶路撒冷 Israel and Jerusalem
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🉑️在南非的納米比亞 Namibia
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🉑️北馬利安納群島Northern Mariana Islands #塞班島在那兒
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🉑️盧安達Rwanda #咖啡豆來一包
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🉑️斯里蘭卡Sri Lanka
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🉑️烏拉圭Uruguay #南美洲的小清新
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🉑️美屬維京群島the US Virgi Islands #這個我還沒想到去玩的理由
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|疫區日常|
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我認識的一個台灣來的英國高校住宿生,他們學校在期中假結束後一週出現第一位新冠感染者。英國學校以年級為社交圈,感染者和他同年級,所以也要居家隔離,也就是待在宿舍房間裡,上網課兩週。
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學生的爸媽在台灣,總是覺得沒看到小孩不放心,趁著這個機會讓他提前「逃難」回台灣了,反正也是要隔離、反正也是上網課。(這裡有個小問題是,英國居家隔離中的人可以離開住處嗎?應該是不行,但是學校通融。)
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這學生父母的朋友小孩在同一區另個寄宿學校就讀,這一對家長認為搭飛機風險才大,在宿舍裡單人房待著比較安全,不覺得需要「逃難」。
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平行世界也可能是心念造成的。
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疫情之下台灣很棒很安全,沒錯。有些人在台灣有家可回,為了種種考量選擇回家「避難」。這是個人的自由選擇,希望台灣同胞們理解,他們回家也是要隔離14天,保持距離就沒事,不需要仇恨想「回家」的人。
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對於在台灣無家可回、或是已經在英國落地成家的人,回台灣不是選項,在疫區好好過日子、和這塊土地一起抗疫才是目標。
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我記得一位朋友在臉書抒發的感言,儘管她偏愛台灣的氣候和生活方式,但是英國的生活也有不同於台灣的優勢,過去她享受了英國生活的好處,在這個困難的時候她不覺得她應該走開,而是坦然接受這個局勢,請台灣親友不要再呼喚她回去「避難」。
她的誠摯感言讓我印象深刻,我記得她臉書大部份時候在抱怨英國生活的不方便,但這個時候她選擇留下,我似乎懂了她過去的抱怨只是生活其中一個面向,她是十分清晰整個大局的實踐者,愛其所選擇。
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另外有一些台灣人,因為工作、學業或是家庭牽絆,覺得自己是「不得不」待在英國。他們抱怨英國和台灣不一樣的地方,包括防疫的作法,對於不合乎期待的事就以情緒批評。
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現實是,台灣和英國有不同的文化脈絡背景,台灣的做法搬到英國不一定行得通,例如台灣有效預防感染傳播的疫調追蹤,這在英國人感覺侵犯太多隱私,整個成效很差。
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英國有英國的做法,做得不好可以討論,但是討論時要先理解英國的立基點,不要再套台灣的思維和看法。
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舉例來說,英國不追求「零確診」,而是追求「可以控制」的確診人數;
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在英國感染了新冠病毒不會被看成全民公敵 (#因為太多人感染了 🤣) ,但是不要傳染給別人;
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政府的管理指標也是如何降低變成住院的重症,避免醫療癱瘓,後來也加上保經濟運作,避免失業讓更多家庭癱瘓。
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偶然看見台灣媒體上的英國台灣人投稿,說英國人都自暴自棄,不遵守防疫禁令了。但我身邊認識許多人仍然守著防疫禁令,保護自己與保護別人。
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例如我擔任志工的戶外場所(志工活動不受Lockdown限制可以照樣進行),自行加碼規定每次的服務以六人上限,不要搭乘大眾交通前往。在Lockdown之前,志工群組裡經常看見臨時請假訊息,通常是因為小孩發燒所以要全家自主隔離。
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平行世界可以是心念造成的。現實裡就是有防疫蠢蛋,你不必抱怨那些蠢蛋(必要時直接去糾正不要光抱怨),盡力做你能做的,在平安中找樂子。
#今天沒有太多笑點
#一定是因為寫了三天才完成的關係
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咖啡豆來一包 在 alex lam Youtube 的精選貼文
環境輕鬆親切的咖啡室Classified於今夏推出全新菜單,除了提升經典佳餚的滋味外,亦加入了嶄新的國際元素。新菜單包括深受家庭歡迎的升級版人氣菜式、新增的健康素食選擇,以及在所有分店早餐和全日菜單上供應的東南亞美食。
早餐是一天中最重要的一餐,因此Classified亦認真對待,從開門營業到上午11時30分為賓客供應多款健康豐盛的早餐菜式。Classified從茶餐廳常見的港式早餐中汲取靈感,為湯通粉注入新意,推出「芝士通心粉」(港幣88元)。幼滑芝士醬包裹著彈牙通粉,配搭香脆煙肉條,再放上流心太陽蛋,滋味無窮。
「香脆炸雞」(港幣108元)份量十足,是為新一天補充能量的完美之選。雞肉蘸上秘製的酪乳麵糊後炸至金黃色,肉質嫩滑多汁,然後再配搭自家製白燒汁及香煎太陽蛋,分外惹味。
夏日炎炎,Classified亦備有一系列輕盈清爽的健康早餐之選,讓賓客以輕鬆心情迎接新的一天。「奇亞籽布丁」(港幣55元)以奇亞籽、牛奶和時令鮮果製作而成; 「豆腐菠菜班尼迪克蛋」(港幣 115 元)採用全素版本的荷蘭醬,能滿足素食主義者的所有要求;而混入了多種水果的「希臘乳酪配西柚及香橙」(港幣 65 元)富含膳食纖維,是一款簡單快捷而又美味可口的早餐。
至於午餐及其他時間,Classified亦重新設計了全日菜單,為賓客帶來驚喜。餐廳今季繼續向亞洲美食致敬,新菜式包括「泰式燒牛肉沙律」(港幣 108 元),嫩滑的生牛肉片為味蕾帶來不一樣的滋味。這道沙律拌入了芝麻菜、青瓜和車厘茄,然後淋上辣椒檸檬汁,再加入薄荷、芫荽和炸蔥,令人一試難忘。
Classified重新演繹的 「越式生牛肉金邊粉」(港幣98元)靈感同樣取材自東南亞美食。這道佳餚的獨特之處在於味道濃郁的湯底。湯底用牛冧肉、牛骨和丁香、八角等香料經過72小時熬煮而成,蘊含所有食材的濃縮精華,鮮味大大提升。
此外,賓客亦可在全日菜單中找到「香脆炸雞漢堡」(港幣 128 元),即使錯過了早餐也可品嚐到餐廳備受喜愛的炸雞。兩個烤麵包之間夾著香脆炸雞,配搭生菜、醃菜、番茄、墨西哥辣椒和塔塔醬,再伴以金黃炸薯條,絕對不容錯過。
「啤酒漿炸魚薯條」(港幣138元)是Classified最受歡迎的菜餚之一,今次隨著新菜單推出也有所改變。菜式沿用傳統食譜,以嫩滑多汁的澳洲盲鰽入饌,並引入了一種更薄更鬆脆的新麵糊,更加美味。
意大利麵食方面,新登場的 「意大利蜆肉扁意粉」(港幣148元)是更清爽輕盈的選擇,很適合夏日品嚐。這道菜式使用本地採購的新鮮蜆肉,加入白葡萄酒、芫荽、番茜、辣椒和橄欖油烹調,以簡單的食材配搭突出蜆肉的鹹鮮細嫩。
另外,Classified素以優質手工芝士而著稱,其「芝士拼盤」可謂必食之選,可自選三種或五種或七種口味,定價分別為港幣180/270/360元。賓客既可根據個人喜好挑選,亦可按自己喜歡的香氣、風味和質感交給專家代為配搭。
至於甜品方面,傳統「提拉米蘇」(港幣68元)必定不會令人失望。這款精緻甜點以手指餅、咖啡、意大利軟芝士和朱古力製成,最適合配搭一杯採用餐廳標誌性Urban Coffee Roaster咖啡豆製作的烘焙咖啡品嚐。
賓客亦可點選包括馬卡龍、布朗尼蛋糕、一球雲呢拿雪糕以及一杯特濃咖啡的「咖啡小點」(港幣78元),為餐饗體驗畫上甜美句號。每款甜點份量精緻小巧,讓賓客可以一次過盡嚐多重滋味。
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