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單一品種葡萄在 Facebook 的最佳解答

2021-07-11 21:00:58 有 29 人按讚

南法終究是個挖寶的產區，他能讓你從平價一路尋找到具有野心的高價葡萄酒，尤其是佔地119~120萬公頃，年產量7~8億瓶的 Pays d'Oc IGP，你能找到由58種以上的葡萄構成的混釀型或單一品種葡萄酒，這是個很有趣的地方。
好喝的白酒很多，好喝又有感覺的白酒就需要尋找，如果還要加上一些有趣度，那就不常見了，例如使用 Chardonnay、Viognier 跟 Sauvignon Blanc 混釀的「HAUT-BLANVILLE - Grande Cuvée 2018」是台灣比較少見的混釀品種釀造的干白酒，中性木桶+攪桶或許是一個畫龍點睛的加持，擁有適中而不過艷的花果香氣加上微微的木質風味，在酒溫10~12度c中飲用，清爽又帶點層次感，我喜歡他帶點微微的圓感與尾韻一絲絲的煙薰香料感，佐上滿滿的柑橘與百香果風味，讓我印象特別深刻，這也讓我更加深了白葡萄（包括芳香型品種），適當的使用橡木桶是能提高不少質地感的！
ps.他們家的紅酒跟粉紅酒也有不錯的品質
（飲酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#丹尼酒窖 #DomaineHautBlanville #GrandeCuvée
#PaysdOcIGP #whitewine #wine #Chardonnay #Viognier #SauvignonBlanc

Tags: 單一品種葡萄丹尼酒窖 DomaineHautBlanville GrandeCuvée PaysdOcIGP whitewine wine Chardonnay Viognier SauvignonBlanc

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2021-01-12 21:24:35 有 485 人按讚

【西班牙的美食，老饕的天堂～ Jean Leon，他的葡萄酒，以及他的好萊塢影星朋友們】
Jean Leon 是一個西班牙酒莊的名字，它不但生產高品質葡萄酒，在 2020 年第 44 屆國際葡萄酒挑戰賽（Challenge International du vin）拿到三個金牌，創辦人 Jean Leon 本身還有讓人津津樂道的好萊塢軼事。

Jean Leon 原名 Ángel Ceferino Carrión Madrazo，於 1928 年生於西班牙北部的 Santander，後來舉家遷到巴塞隆納。1947 年他離開西班牙，先到法國打工，然後偷渡到美國，輾轉換了幾個工作之後，他改名 Jean Leon，橫跨美國，最後一邊在法蘭克·辛納屈的餐廳 Villa Capri 當服務生，一邊開計程車，從此認識好萊屋的明星例如娜妲麗·華、葛麗絲·凱莉、瑪麗蓮·夢露、詹姆斯·狄恩....等。

因為他低調的個性，讓他成為五、六零年代的好萊塢影星的知己。

詹姆斯·狄恩不但是他兒子的教父，還跟他計畫合開餐廳。

瑪麗蓮·夢露在1962年八月四日（她去世當天）請他外送到她家，他因此成為幾個最後看到瑪麗蓮·夢露的幾個人之一，還因此被警察傳訊。

而他原本跟詹姆斯·狄恩籌劃開的餐廳，在詹姆斯·狄恩車禍去世後，由他獨力完成計畫，La Scala 餐廳在 1956 年開幕，提供義大利菜餚，馬上成為好萊塢最高級最時尚的餐廳，而為了這家餐廳，他開始想用他的名字釀出符合 La Scala 餐廳水準的美酒。

最後，他在加泰隆尼亞的佩內德斯區買地，在 1963 年成立酒莊，引進法國的葡萄品種種在酒莊的四個葡萄園裡，成為西班牙單一品種葡萄園的先驅，Jean Leon 酒莊因此成為西班牙第一個用 Cabernet Sauvignon 跟 Chardonnay 釀出葡萄酒的酒莊。

Jean Leon 在好萊塢時認識雷根，當雷根競選總統時跟他說，我知道你支持民主黨，不過，如果你投我一票，我將在總統就職晚宴上用你的酒莊的葡萄酒。Jean Leon 說，友誼遠在政治之上，我會投票給你。最後，1981 年一月20日，雷根履行諾言，在總統就職晚宴上用 Jean Leon 酒莊的 Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva 1975 跟 Vinya Gigi Chardonnay 1980
這兩款葡萄酒。

1994 年 Jean Leon 得癌症之後，將酒莊託付給出身多利士酒莊（Torres）的好友兼釀酒專家Miguel A. Torres先生，現在，Jean Leon 酒莊還是屬於西班牙大酒莊 Torres 的。

Jean Leon 酒莊官網：https://www.jeanleon.com/

#西班牙 #jeanleon #好萊塢 #酒莊

Tags: 單一品種葡萄西班牙 jeanleon 好萊塢酒莊

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2021-01-03 01:40:50 有 736 人按讚

陪香檳跨年 Champagne Apollonis

2020-2021跨年想必每個人都寒天飲冰水, 點滴在心頭. 全世界沒有一年是在如此詭異的不確定中這樣度過的.

台灣一直控制得相當好, 雖沒有甚麼疫情, 但是據說許多跨年晚會也都取消了.

法國是直接宵禁, 晚上8點到凌晨6點都不准外出(除非有正當理由), 即使跨年家庭聚餐也不能超過6人. 當然要防著難馴不聽話, 喜歡搞小動作當刺激的法國人, 政府出動10萬警察, 宣稱遇到違法辦趴的, 絕不寬貸(可是法令又規定警察沒有搜索令不能隨便進入民宅… 那是要怎樣查證啊? 白眼).

不過這兩天的大新聞是布列塔尼一個超過2500人的大型跨年趴, 活動整整三天三夜! 第一天干涉, 警察還受傷了3人, 2500人的大趴根本管不動, 政府束手無策. (籌備好幾個月, 有超過2500人付費參加的非法大型聚會政府事前完全沒聽到風聲? 幾千人車在同一時間往某個地方群聚, 在宵禁期間沒有起疑? 再度白眼…)

另一條大新聞就是打疫苗. 多數歐洲國家同步開打, 有些國家已經打了上百萬人了, 法國一天打不到100人…應該是請了樹獺來慢動作幫忙吧. 三天一共打了300人. 英國已經打了超過百萬了... (三度白眼)

健康部長, 發言人… 好幾個官員出來擦屁股, 說是優先次序的人先打 – 也就是老人院裡的老人 – 不能針拿起來就打, 對每一個老人家要溫馴釋疑, 慢慢解釋, (老人家麻煩多, 有長期慢性病的, 會過敏的, 喫各種藥的… 誰知道會不會有副作用). 光解說就要半小時, 所以速度比較慢.

有醫院院長出來打槍: 那就從醫護人員開始打啊! 醫護人員就不用花時間解釋了吧? (還需要解釋就沒資格當醫護人員了唄) 他們是防疫一線高風險的族群, 越早開打越好, 不是?

幾百萬劑的疫苗要冷藏運送儲存, 疫苗抵達後還不能超過5天, 是在等甚麼?

總之, 法國每天的新聞好像都在讓人翻白眼.

也好, 沉悶日子裡的一點(只能)旁觀冷笑的樂趣.

另外的樂趣就是陪香檳跨年啦. (葉佩雯又來了～)

跨年那天晚上和住在瑞典的朋友視訊跨年, 自己一人在家, 香檳也是不能少的. (朋友在瑞典喫台灣牛肉乾配西班牙紅酒, 很過分, 竟然有台灣牛肉乾! 白眼)

前兩天跟大家推薦這次我和巴黎逛逛街合作的團購香檳Apollonis, 現在來跟大家聊聊這家小農香檳.

Apollonis是Loriot的家族酒莊, 從1675年就是葡萄農至今, 相傳了12代, 已經有300多年歷史, 後來從葡萄農改成自釀香檳的酒莊, 屬於從葡萄園到香檳都獨立自主掌控的小農酒莊(很多香檳酒廠是跟葡萄農買葡萄來釀的. 也就是說, 很多品牌並沒有自家葡萄園或是只有部份是來自自己的葡萄園).

說Loriot是小農, 因為僅有7公頃的葡萄園, 莊主根據自種葡萄的差異特性, 以客製化的手法釀製每一款不同風味的香檳.

一般來說, 香檳主要兩個品種是(白葡萄)夏多內chardonnay和(黑葡萄)黑皮諾pinot noir. 我們常看到標籤上寫blanc de blancs (中譯: 白中白)指的是白葡萄釀的香檳, 多半就是以100% 夏多內釀的香檳. 而blanc de noirs (中譯: 黑中白)則是黑葡萄(深紅色果皮但是榨出來的汁仍是透明的白葡萄汁而不是紅葡萄汁)釀的, 通常就是指100%黑皮諾釀的.

當然, 很多時候酒莊要調配出屬於自己風味/風格的香檳, 會用不同比例的品種混釀, 就像波爾多紅酒一樣.

所以當酒莊敢用單一品種葡萄釀製(法文: mono-cépage), 絕對是因為該葡萄的品質水準夠高, 只用單一品種即可釀出來結構, 氣味, 口感, 風味都卓越出色的香檳(或酒), 不需要其他品種來補強.

Apollonis的葡萄園和多數香檳酒莊不同之處在於, 葡萄園有70%是種植另一個香檳少有的品種pinot meunier, 原因就是該土地與微型氣候特別適合這個小眾葡萄品種.

市面上很難找到100%用pinot meunier釀的香檳, 而這次我選的兩款Apollonis的香檳其中的Monodie 2010就是100% pinot meunier釀製的. 而且還是現任莊主Michel Loriot的祖父在1942年種下的, 幾達80年的老藤喔.

(賣關子待續)

有興趣想團購這次我為巴黎逛逛街嚴選的兩款Apollonis的高級香檳, 請參考下面留言版的連結.

祝大家新年快樂! 平安健康! 2021喫好喝滿, 快快樂樂到處旅行, 享受和親人朋友相聚歡渡的時光～

禁止酒駕。
飲酒過量，有害健康。
#香檳
#跨年
#ChampagneApollonis

Tags: 單一品種葡萄香檳跨年 ChampagneApollonis

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By 上班族的米其林計畫Project Michelin

2020-12-20 21:00:06 有 227 人看過有 10 人喜歡

#餐酒特輯 #氣炸鍋料理 #迷迭香雞腿排
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- Miss米的頻道：https://pse.is/S5JC4
- Miss米的IG: https://www.instagram.com/project_mic...
- Miss米的粉專: https://www.facebook.com/project.mich...
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這集太興奮了沒有俗話說！
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Miss米期待已久的餐酒特輯來了！！！拍片拍了4年終於收到邀請，可以大辣辣的不斷試酒佐餐，發想料理拉！謝謝 #禾富的邀請，他們家旗下酒款系列齊全，像是適合輕鬆聚會的 #鷹牌系列，及適合餐酒搭配的 #黃牌系列，在家樂福都可以找得到。
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這次使用 Wolf Blass Grey Label Cabernet Shiraz #禾富灰牌卡本內紅酒，是禾富的高階酒款強調單一產區的品種經典風味，來跟大家分享週末晚上在家，想小酌的時候，如何在一小時變出跟外面一樣厲害的佐餐小食。
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先跟大家介紹一下今天選用的這款葡萄酒，它本身層次複雜，但沒有你的人生複雜，它豐富的莓果味、還有一些礦物味，口感厚實也細緻，搭配肉類，燒烤或是燉煮系列都很百搭，今天迷迭香雞腿排搭配給大家！
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#食材：去骨雞腿肉1片、米酒1湯匙、黑胡椒少許、鹽巴1小匙、乾燥迷迭香一大匙、新鮮迷迭香 2-3束。
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配菜有：馬鈴薯半顆、甜椒半顆、櫛瓜半根。最後，當然就是剛剛介紹的：Wolf Blass Grey Label Cabernet Shiraz 。
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＃步驟：
1. 配菜切成入口大小。雞腿肉、迷迭香清洗後備用。
2. 雞腿排肉那面切個幾刀，幫助等等醬料入味，同時也用刀背拍一拍讓雞腿看起來更大（誤
3. 將乾燥迷迭香均勻撒在雞腿排肉上，加入1湯匙米酒、1小匙鹽、適量黑胡椒，先幫雞腿排稍微按摩一下，肉的雙面都要沾好沾滿，入味最重要！
4. 放置 15-30分鐘讓迷迭香材料們醃入味。
5. 取一張烘焙紙，放入氣炸鍋中，先將蔬菜鋪在底部，放入一些新鮮迷迭香，再鋪上雞腿肉，雞皮朝上，再放入剩下的迷迭香，噴上一些由即可。
6. 今天使用氣炸鍋，溫度設定在200度，皮朝上氣炸6分鐘，翻面6分鐘，再翻面3-5分鐘（依照雞腿排厚度不同，自行調整），就是皮脆肉嫩的迷迭香雞腿排！
7. 如果沒有氣炸鍋，用烤箱也可以，溫度設定一樣，皮朝上烤10分鐘後，翻面再烤十分鐘就可以！
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登愣～這樣就完成了，簡單的氣炸雞腿排配上 Wolf Blass Grey Label Cabernet Shiraz，迷迭香的香氣與Wolf Blass Grey Label Cabernet Shiraz的莓果香氣味互不搶味，很柔滑，後面一股甜甜的莓果香氣上來，還有一些礦物味，口感很飽滿，配上主餐也襯托出一種清爽感，完美搭配。
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非常適合大家星期五、六晚上情緒一個上來很想跟朋友喝點小酒、吃點小東西，輕輕鬆鬆沒有負擔，連油煙味都沒有。
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謝謝 Wolf Blass 禾富酒莊-追求勇無止盡的邀請，讓Miss米有更多的機會(藉口)可以分享餐酒搭配給大家。有興趣的朋友，可以在以下旗艦店選購：

#禾富旗艦店：https://reurl.cc/R1ZolG
若有其它問提可以至禾富酒莊FB粉絲頁詢問

#理性飲酒 #未滿18歲請勿飲酒 #禁止酒駕＃酒後不開車＃開車不喝酒＃安全有保障

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By 老娘買醉

2020-07-30 20:45:00 有 1,351 人看過有 44 人喜歡

#葡萄酒#人生#故事
記得之前提過想要開始做些自己想拍的影片，結合葡萄酒。
於是我決定收集人們的故事，透過了解他們、感受他們的故事，選擇一款適合的葡萄酒給他們，並做成影片分享。這系列的影片，也會分享帶給我啟發的電影，並為那部電影搭配一支葡萄酒，讓你邊看邊喝，邊思考著你的人生與電影帶來的寓意。

這次選擇的葡萄酒是來自南法Roussillon 這個地區的酒莊－Bila-Haut。
我選擇這支酒搭配這則故事，是因為它聞起來淡雅芳香，但喝起來卻豐富濃郁，最重要的是結尾意外的給你一種麻痹的鹹感。很像舔到酸梅外面的鹹味的感覺。
香氣有著乾燥玫瑰、薰衣草的香氣、明顯的薄荷沁涼味、夏天綠油油的草地、成熟的草莓、黑櫻桃以及黑李風味。還帶有一點點的胡椒香氣。屬於中度偏濃郁的酒體，單寧舒服的恰到好處，不澀口。
入口後，你會發現，有個明顯的鹹感出現在舌尖。
如同她的故事，開始的純粹簡單、像是人生中一定會經歷的過程、卻結束的無奈、遺憾又令人麻痺，有著像眼淚的鹹味。

從小到大，我們的人生似乎都被安排好，國小、國中、高中、大學、出社會等等，這些符合社會價值的道路，但然後呢？
生命中開始出現很多的選擇題，我們從沒遇過，也沒人能帶領我們，只能自己摸索、自己決定。
「人生很多選擇，迫使我們丟棄掉一點點的自己、一點點的愛、一點點的親情和友情。」
不知道曾經有沒有發生在你身上過？這是一個沒有對錯的人生選擇題，一段小小的人生經歷、是無奈，卻又堅強。
最後，希望這則故事能夠給你一些啟發。我們下則故事見（下次是電影）晚安。

Music by Fiji Blue - Home - https://thmatc.co/?l=403B2338

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老娘買醉是一個希望透過推廣酒類知識，拉近年輕族群與葡萄酒、威士忌的距離。透過有趣的方式傳遞葡萄酒與威士忌的知識，讓大家邊喝邊學、邊笑邊醉。現居倫敦的台勞上班族，在英國透過WSET系統化學習酒類知識，目前是Level 3 Advanced國際高級品酒師認證第三級。

單一品種葡萄在老娘買醉 Youtube 的最讚貼文

By 老娘買醉

2020-05-21 21:38:14 有 1,861 人看過有 35 人喜歡

＃橘酒＃葡萄酒＃葡萄酒顏色
葡萄酒不只有白酒、紅酒、粉紅酒，還有橘色、綠色、黃色、藍色、灰色等多樣的顏色。
今天來介紹橘色的葡萄酒！一起來喝喝看是什麼味道吧！

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情人節限定貝禮詩草莓奶酒
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橘酒葡萄酒葡萄酒顏色

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台灣鮮食葡萄品種改良目標在於育出大果、不易脫落、高品質、不同風味、. 不同產期、耐貯藏的新品種,以改良現有鮮食品種單一,產期集中的缺點。針對.

#33. 如何看懂葡萄酒單？｜學會四大國際紅葡萄品種 - YouTube

四大國際葡萄品種＃看懂酒單這支影片有點吵雜，因為隔壁桌辦聖誕聚會要看懂酒單不容易，因為大部分歐洲國家的酒標不會標明品種，也不一定會寫英文。

#34. 葡萄酒各區域風土特色 - 斯饗酒窖

北隆河的Syrah釀造出的酒顏色深黑，單寧結實，耐久存，還帶有強烈的胡椒和香料風味。南隆河的Grenache個晚熟的葡萄品種，只有南隆河炎熱的氣候和陽光才能使它完美成熟， ...

#35. 下單烘焙-巴拿馬Boquete邦奎產區Catuai卡杜艾品種驢子莊園黑 ...

巴拿馬Boquete邦奎產區Catuai卡杜艾品種驢子莊園黑葡萄完熟水洗豆～ · 驢子莊園自1918年由家族經營，至今已是百年莊園。 · 巴魯火山是中美洲最高的火山之一，廣達一萬四千 ...

#36. 2016 阿奎伊拉酒莊單一園美人梢紅酒Adega Algueira ...

Merenzao美人梢，中世紀由Jura（法國侏羅）傳入西班牙，由Trousseau演變而來，酒色深，並帶有深紅色漿果與森林香氣，且果實糖分高，是極為華麗的葡萄品種。

#37. 【產區簡介】認識國際葡萄酒市場，就從法國產區開始吧！

勃根地的葡萄酒，以單一品種釀製。紅酒以黑皮諾（Pinot Noir），白酒以Chardonnay為主；而Chardonnay與Pinot Noir都是全球著名的葡萄品種。

#38. 单一品种与混酿的葡萄酒的区别 - 傲鱼红酒

单一品种的葡萄酒能显现出一款葡萄品种的风味，对于红酒小白而言，品尝单一葡萄品种的酒能够更为清楚每个品种的特点，比如赤霞珠的黑醋栗香气、强劲的 ...

#39. 安地斯單一品種 - 家鄉事業

阿根廷安地斯馬爾貝克紅葡萄酒Andean Vineyards Malbec. 安地斯紅葡萄酒乃採用馬爾貝克品種的葡萄酒，馬爾貝克生長於安地斯的山麓小丘，由於葡萄園均仰賴大自然來種植 ...

#40. 3Hills-GSM - 舒適角葡萄酒

葡萄品種, 64% Grenache, 31% Shiraz, 5% Mataro. 風土, 土壤和氣候都與法國波爾多極為 ... 這三種葡萄都是屬於晚熟型品種，且都很適合釀造單一葡萄品種的葡萄酒。

#41. 掛耳包兩盒裝【濃郁的藍莓、葡萄與水蜜桃】(((日曬衣索比亞希 ...

掛耳包兩盒裝【濃郁的藍莓、葡萄與水蜜桃】(((日曬衣索比亞希達馬卡拉莫G1 74158單一品種))) | 濃郁的藍莓、葡萄與水蜜桃為主軸，夾帶著草莓、芒果、佛手柑迷人玫瑰 ...

#42. 葡萄品種 - 台灣水果農產品與食物營養

果狀：橢圓形，果皮紫黑色，果粉中等，果肉質地脆，具有天然的麝香香味(Muscat)，平均單粒約2.0g，糖度約17 Brix，適合釀紅酒。台中3號. 品種名：. 來源：於2009年由H0545 ...

#43. 葡萄酒基本功- 隆河谷概述與北隆河 - Cograpes 靠葡

單寧中等. 北隆河產區白葡萄品種僅有少量種植，除了與紅酒混調外，也可釀製成靜態白酒、 ...

#44. 蘭輝紅酒3號/ RED WINE NO.3

適合單飲或與甜點搭配品嚐。此款葡萄酒~蘭輝紅酒3號，獲選~2019紫晶盃甜紅酒組冠軍，許多評審給予很高的評價與讚許。葡萄品種：老藤黑后葡萄(Black queen) 單一品種.

#45. 卡本內蘇維翁葡萄品種www.P9.com.tw - 品酒網

單就「葡萄酒」字面上的意思來看，葡萄是釀酒的原料，自然為葡萄酒風格的關鍵所在。卡本內-蘇維翁作為釀製紅酒時所使用的主要葡萄品種，就可以決定酒 ...

#46. Colorino 科罗里诺 - 葡萄酒资讯网

科罗里诺（Colorino）是一种原产于意大利托斯卡纳地区的红葡萄品种。 ... 多用于混调，但是在托斯卡纳的部分地区会酿造以Colorino为单一葡萄品种的IGT等级的红葡萄酒。

#47. 西班牙漢彌根酒莊卡帕單一葡萄園紅酒 - 豐賀酒業股份有限公司

西班牙漢彌根酒莊卡帕單一葡萄園紅酒. CAPA SINGLE VINEYARD TEMPRANILLO. 葡萄品種：TEMPRANILLO 100%. 葡萄來自單一葡萄園30年以上老藤，在1-2年的法國及美國橡木桶 ...

#48. 葡萄酒是什麼 - 酒文集

單品種葡萄酒主要由一種葡萄製成。看到這些葡萄品種的名稱是常見的。例如，一瓶冰酒是由雷司令葡萄製成的。值得注意的是，包括多少比率才能被列為單一 ...

#49. 衣索比亞古吉厭氧日曬單一品種G1 Wush Wush 20/02批次 ...

衣索比亞古吉厭氧日曬單一品種G1 Wush Wush 20/02批次 Ethiopia Guji Natural Anaerobic ... 日曬乾燥處理法♫ 風味短評磨開為濃烈撲鼻的蘭姆酒、葡萄、莓果與哈密瓜香氣。

#50. 臺灣釀酒葡萄的發展脈絡與產業調適 - 農傳媒

... 臺幣69億的巨峰葡萄鮮果，也有以「金香」、「黑后」及臺中場育成之新品種葡萄釀製的 ... 果粒形狀為橢圓形，具玫瑰香味，除單一品種釀製外，同樣適合與黑后調配。

#51. 澳洲的「新」面孔- 新興葡萄品種| 屈臣氏酒窖 - Watson's Wine

它風格純淨、優雅，釀酒師刻意突顯其花香和中度酒體的複雜度。每款葡萄牙品種都在此混釀大放異彩：Tinta Cao帶來紅果風味和柔滑單寧；Tinta Amerela則有 ...

#52. 千磊特級單一品種冷壓橄欖油1L - 崇德發素食購物

【百格仕】100%純天然進口葡萄籽油.

#53. 葡萄品種

用 Montepulciano 釀製的優質且有年份的葡萄酒，酒體飽滿，呈深紫紅色，層次豐富有黑醋栗、野草莓、乾果、果醬、苦杏仁和香料木材的香氣，帶有成熟强健的單寧，醒酒後漸漸 ...

#54. Vineyard – Vignoble du Rêveur - SCH Lifestyle

因無法分身，所以大夢想園的釀酒地也同在名莊Domaine Marcel Deiss一併由莊主執掌釀酒。說到阿爾薩斯葡萄酒，不免覺得親切，是法國少見將葡萄品種印於酒標，且強調單一 ...

#55. 沒有標示葡萄品種該怎麼選酒？波爾多篇 - 小資男女的紅酒筆記本

大賣場酒標沒有標示葡萄品種該怎麼分辨？很多人開始學葡萄酒，都會從單寧比較澀低的葡萄品種開始，例如Merlot，但是其實大賣場很多葡萄酒是沒有標示 ...

#56. 单一品种里最贵的葡萄酒盘点，喝过的都是老司机 - 美酒网

近年来，混酿葡萄酒因为能“各取所长“，弥补单一品种的不足而风头渐盛。如果想感受到不同葡萄品种的独特魅力，最好还是能够品尝单一品种葡萄， ...

#57. 梅洛葡萄酒

起源地是法國波爾多右岸，是法國最為廣泛種植的葡萄品種，也是波尔多种植面积最广的品种。單品種梅洛釀的葡萄酒，通常有絲絨般柔和的口感，具有梅子 ...

#58. 何謂葡萄酒？

全球有過千種不同的釀酒葡萄品種(Wine varieties)，但絕大多數都屬於同一個生物 ... 單一品種酒是指酒款由單一一個品種或單一品種為主釀成，如Merlot ...

#59. 土耳其原生葡萄簡介

全世界近千種葡萄品種，躍上國際葡萄酒舞台的葡萄約有百種，有些產酒國家 ... 到餐廳看酒單時不傻眼，藉由這篇文章做簡單介紹，之後會以單一葡萄品種 ...

#60. Astralis滿天星紅酒 - 夏朵菸酒股份有限公司

自學出身的莊主Roman全身心投入酒莊建設中，致力於釀造世界頂尖級的葡萄酒，以單一品種、單一葡萄園和老藤等原則，寫下澳洲葡萄酒史新的一頁。目前酒莊是由第二代Alex ...

#61. 酿酒葡萄品种_葡萄的种类 - 葡萄酒网

葡萄酒网为您提供葡萄品种知识专栏,汇集世界各类型的葡萄品种的专业介绍, ... 弗兰卡维拉（Francavilla）是一种鲜为人知的意大利葡萄，用于酿造单一品种和混酿白葡萄酒 ...

#62. 法國的白酒種類 - 大同亞瑟頓專業葡萄酒

不但如此，阿爾薩斯只出產單一品種葡萄酒，以保持各品種的獨有特色。Riesling、Pinot Gris 和Gewurztraminer 這三種葡萄是阿爾薩斯區重要的葡萄品種。

#63. 葡萄品種介紹| 梅洛葡萄（Merlot） - 城堡莊園

Merlot在波爾多通常與其他品種紅葡萄，混和品種釀造紅酒，單寧含量低於Cabernet Sauvignon，所以酒體較為柔順。果香較為濃厚。 Merlot葡萄釀造的酒主要分為三種類型：. 1.

#64. 半磅入蘇門答臘林東三次手挑歐藍剛江單一村落歐藍剛江單一 ...

蘇門答臘林東三次手挑歐藍剛江單一村落歐藍剛江單一品種圓石皇冠曼特寧. Indonesia Sumatra Lintong Mandheling Onan Ganjang TP 國家印尼(Indonesia)

#65. SFSV PROJECT 單一農民 - Tri-Up Coffee

SFSV 是單一農民及單一品種的縮寫，也是從幾年前開始我們在進行的計畫。隨著近年對於傳統品種的分析， ... 有著芒果乾、紅莓的表現之外，另外帶有櫻桃及葡萄的風味。

#66. 最高評價Prosecco 單瓶85 折任選4 瓶下殺75 折！

Prosecco 受到法令規範，需使用至少85% Glera 葡萄釀製。當其他酒莊混入15% 其他品種葡萄來增添香氣或酸度時， Borgoluce 選擇以 100% 有機種植、成熟度極 ...

#67. 德國法蘭肯產區優選酒米勒-圖高(250ml)

米勒-圖高葡萄品種釀造的白葡萄酒有著清新的蘋果、蜜桃與檸檬香氣，淡雅的接骨木花香與 ... 因此，此區多年來這片優良且單一品種的葡萄園，孕育著最優質的黑皮諾葡萄。

#68. 紅酒種類| 紅葡萄酒種類| Thyrsus-hk.com 2023 - 網上訂酒

這篇希望給大家帶來一些釀造紅酒的葡萄品種，根據葡萄品種的不同，葡萄皮的厚度、籽的 ... 為什麼會建議大家先從「單一品種」的紅酒種類開始練習？

#69. 法國隆河札維耶塔羅牌系列-惡魔慾望紅酒

在這樣的背景之下，Xavier 對於種葡萄品種都有極高的掌握度。根據對各種葡萄的深入了解，不論單一品種或多種品種的混合，他都能充分掌握，並且保留充分的礦物感，因此受過 ...

#70. 藝術私藏白中白單一園無添糖香檳

藝術私藏白中白單一園無添糖香檳. 完全無添糖、無過桶的單一園、單一品種香檳 ... 是香檳區最適合種植夏多內的土壤類型，更能夠呈現葡萄的細緻酸度與香氣。

#71. 談談法國白葡萄酒- 法國美食 - RFI

產區主要種植的葡萄品種有雷司令（Riesling）、白皮諾（Pinot Blanc）、瓊瑤 ... 多用於釀造單一品種白葡萄酒，其中最知名的是雷司令和瓊瑤漿。

#72. 五代老藤格納希紅酒(35歲以上老藤)_產品介紹 - 法蘭絲

1999年釀酒師Paul Lindner先生看見了這座獨特葡萄園的潛力，他堅持用此單一品種釀造葡萄酒，於是來自於老藤的格那希葡萄開始被世人知曉與讚譽。

#73. 瓊漿美酒玉液香醇紐西蘭葡萄美酒 - 巨匠旅遊

係釀造頂級白酒著名的葡萄品種之一。也是釀製香檳的主要葡萄，經常與黑皮諾(Pinot Noir)、皮諾莫尼耶(Pinot Meunier)混合。若以單一夏多內品種釀造的香檳稱為「白中 ...

#74. 葡萄品種-卡本內蘇維翁 - 評酒趣

卡本內蘇維翁主要特徵是酒體飽滿、單寧高, 酸度明顯, 有助於葡萄酒陳年潛力。在涼爽的氣候下生長的葡萄傾向帶有黑醋栗香氣的葡萄酒, 伴隨薄荷和雪松的香氣 ...

#75. 如何挑選不會苦澀的紅酒？ (下集) - 宅配法國精品葡萄酒| 華航

不苦澀的紅酒葡萄品種其實也有一些葡萄品種喝起來較不苦澀。大家下次找葡萄酒時，也可以參考以下幾種葡萄品種。 Malbec 馬爾貝克雖然Malbec的單寧量屬於中等.

#76. 德國Just 0 就是零酒精白蘇維濃白葡萄醇釀飲

精選「白蘇維濃」單一品種葡萄釀製成葡萄酒後，再使用最先進的低溫真空去除酒精技術處理，讓葡萄酒的風味完整保留;輕盈亮麗的麥桿黃色澤;在鼻中散發清新萊姆、青蘋果 ...

#77. Sauvignon Blanc長相思- 平易近人的葡萄品種

廣受歡迎的長相思（Sauvignon Blanc）是釀製有獨特香味的白葡萄酒的葡萄品種。由長相思釀製而成的單一品種酒，香氣濃鬱直接，平易近人。它最顯著的特徵是十足的酸味， ...

#78. 只容你口不容你猶豫的最夯葡萄「日本麝香晴王」

大家或許都聽過麝香葡萄Moscato/Muscat，但你知道嗎？其實所謂的麝香，並非指單一葡萄品種，而是一個擁有超過200多種葡萄的總稱唷！

#79. Wines & Ciders - Plants

葡萄品種：60%Merlot、40%Pinot Noir ... 單一葡萄園。 ... 葡萄品種：70%Garganega、30%Vespaiola釀製法：野生酵母，無添加亞硫酸鹽，陳放12個月醒酒時間：即飲.

#80. 分類: 匈牙利葡萄品種Hungarian Grape Varieties

匈牙利的原生葡萄品種Kadarka與黑皮諾親緣相近，有著明亮酸度的櫻桃滋味、辛辣感的水果香氣以及絲潤的單寧感，口感溫暖平順而細膩，有陳年潛力。在酒款風格上，若以混釀 ...

#81. 10個重點帶你認識布根地Burgundy - Wine If

紅葡萄明星品種則是Pinot Noir（黑皮諾），它的皮薄，所以釀成的酒顏色較淡而且單寧澀感低，有出現覆盆子、草莓、紅櫻桃等氣息，不同葡萄園釀成的酒，風味 ...

#82. 你真的懂紅／白酒？搞懂6大主要葡萄品種，挑酒不再一頭霧水

這個品種的單寧成分濃厚，因此在酒齡（陳年時間）年輕時，酒精濃度相對較高，味道醇厚而且結構堅實，是各種葡萄酒最常用的品種。除此之外，法國的波爾多 ...

#83. 葡萄、梔子花香】衣索比亞古吉Uraga 74110 G1︱日曬豆(200g)

【莓果、葡萄、梔子花香】衣索比亞古吉Uraga 74110 G1︱日曬豆(200g) · 描述 · 額外資訊 · 相關商品 · 【柑橘、花香、荔枝】衣索比亞耶加雪菲單一品種Kumie Diga Wilsho G1︱ ...

#84. 世界上最贵的单一品种葡萄酒听过一半的都是老司机 - 时尚

这款稀世珍酿产自一片占地仅1.76公顷的葡萄园，为罗曼尼康帝酒庄独占。其年产量约4000瓶，严格按照配额销售，全世界的爱好者、富豪和酒评家都对其青睐有加 ...

#85. 衣索比亞單一品種可如蜜日曬處理半磅裝 - 蝦皮

衣索比亞西達摩班莎日曬處理單一品種可如蜜G1 Ethiopia Sidamo Bensa Natural Single Variety ... 風味短評磨開為香甜撲鼻的草莓、藍莓、葡萄、水蜜桃、芒果及花香。

#86. 走囉！去葡萄牙「踩葡萄」的酒莊極致體驗 - 女人迷

Mono-varietals（單一品種、字母代表葡萄縮寫） Private Selection Torre. 另外還有晚摘與氣泡酒，實在種類繁多... 白酒（左起）2013 Alandra Branco ...

#87. 岡山貓眼葡萄/單房 - 愛去春樹

日本最頂級的黑葡萄－「ピオーネ(Pione) 」，台灣稱之為「貓眼葡萄」，是知名的葡萄種類之一，由巨峰、歐洲麝香品種交配培育出的高人氣品種，岡山、山梨、廣島縣為主要 ...

#88. 里米特客製化藝術酒瓶雕刻Limit bottle carving

葡萄品種：由100%單一品種梅洛釀造而成。特別的是，在智利只要單一品種的葡萄超過75%即可稱為單一品種葡萄酒，此酒為100%單一品種更可見寶龍菲力浦的精緻高超的釀酒 ...

#89. 单一品种里最贵的葡萄酒，喝过的都是老司机

【葡萄酒杂志原创报道】在全球最贵葡萄酒的排行榜中，单一葡萄酒经常位列前茅，几乎霸占前十，实力难以动摇。那么，不同葡萄品种的顶级酒款价格又会是 ...

#90. 維耶蒂特維涅巴貝拉阿爾巴紅酒 - 泰德利

編號：AIVT123J19FA2019; 產區：皮埃蒙特; 品種：Barbera; 酒精濃度：14% ... Alfredo 是Piedmont地區最早提出釀製單一葡萄園Barolo葡萄酒的概念，並身體力行的先驅之 ...

#91. 葡萄品種綜述– 紅葡萄篇（Pinot Noir）/ Nicolas Quillé MW

成串發酵會產生果梗特色（香料、木質調、增添單寧），Pinot更能益於橡木桶陳年（丁香花苞、煙燻）。 Pinot Noir能釀出一系列風格的葡萄酒，舉凡不過桶、 ...

#92. 西班牙葡萄酒地圖（七）：西北大西洋岸地區 - BIOS monthly

不管是混用葡萄調釀，或單一品種純釀，Rioja 地區都有。採收、發酵後，用橡木桶來存放一段時間，之後就是裝瓶藏封在酒窖裡，而具有規模的酒莊藏窖不少，包括Marques de ...

#93. 吾愛酒-單一麥芽威士忌、紅葡萄酒、白葡萄酒、香檳氣泡酒 ...

吾愛酒-單一麥芽威士忌、紅葡萄酒、白葡萄酒、香檳氣泡酒、中式高梁酒、西式烈酒、香甜酒. ... 從這個獨特的葡萄酒產區，我們選擇最佳的白葡萄品種：Sauvignon Blanc, ...

#94. 葡萄酒新手一看就懂：紅酒專有名詞懶人包. 「Corked

紅酒的澀味來自於單寧，單寧是一種天然的酚類物質，不只葡萄有，茶葉也有。 ... 混釀是指釀造該款酒的過程，使用了不同的葡萄品種; 單一品種則是只用 ...

#95. 葡萄酒的“单酿”和“混酿”，究竟哪种更好喝？ - 腾讯网

#96. 單寧從哪裡來？它如何影響紅酒的味道？ - 加佳酒

由此可見單寧是釀酒過程中很重要的一項產物，它主要可以從葡萄的梗，皮，籽還有 ... 勃根地產區的紅酒就是以Pinot Noir為主，而Gamay則是薄酒萊產區的指定葡萄品種。

#97. 探索西班牙的瑰寶-Bobal @ 阿宅Wine的異想世界 - 隨意窩

... WINES西班牙品飲會』，其中的主角就是Bobal這個葡萄品種。 ... 產量小，能高度集中養份，讓果味更加的濃縮，加上新式釀酒技術的引進，讓單一Bobal.

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