【經典】爽口美乃滋涼麵韓國人也超愛！道地嘉義口味網友大讚內行
#烈焰龍捲風 好餓啊
了解更多：韓國歐巴/韩国欧巴 Korean Brothers (https://youtu.be/MfuVjODweZc)
#涼麵 #美食 #嘉義
嘉義口味 在 風傳媒 Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過71萬的網紅風傳媒 The Storm Media，也在其Youtube影片中提到，嘉義特有的美乃滋涼麵，清爽口感的麵條加上濃郁醬汁，搭配一些新鮮的黃瓜。夏天吃上一碗肯定是大滿足。熱愛分享台灣生活的韓國歐巴，這次就帶我們來嘉義品嘗涼麵。 影片授權： 韓國歐巴/韩国欧巴 Korean Brothers(https://youtu.be/MfuVjODweZc) ✓ 點我加入《風傳...
嘉義口味 在 微笑台灣319鄉+ Facebook 的最佳解答
嘗過才知道這就是嘉義味｜#大開你的眼界 #測驗你是否有資格成為嘉義女婿
對嘉義人來說，除了火雞肉飯以外的食物，幾乎都要加美乃滋才嚥得下。這種神奇的習慣原來是源自日治時期？據說嘉義人稱當地特調美乃滋為「白醋」，為什麼這麼說？涼麵、涼圓、涼菜、皮蛋豆腐、早餐蛋餅，混搭上美乃滋口味如何？一起來揭秘嘉義「白醋」的身世→
專欄作者： 黃温庭
嘉義口味 在 Facebook 的精選貼文
沒有店名的四味果汁．涼麵，
靠著這看似平凡的兩種滋味，一賣就賣了半個世紀之久，
加了美乃滋的涼麵，究竟是怎麼樣的滋味？
四味果汁又是哪四味呢？
嘉義在地流傳了40年的老店，就藏在有點難找的嘉雄陸橋公園旁，
沒有店名的知名涼麵攤，乍看之下就是這樣的樸實又無華。
#嘉義口味涼麵 #美乃滋涼麵 #涼麵四味果汁
Erica Lai 林啟鎰
嘉義口味 在 風傳媒 The Storm Media Youtube 的最讚貼文
嘉義特有的美乃滋涼麵，清爽口感的麵條加上濃郁醬汁，搭配一些新鮮的黃瓜。夏天吃上一碗肯定是大滿足。熱愛分享台灣生活的韓國歐巴，這次就帶我們來嘉義品嘗涼麵。
影片授權：
韓國歐巴/韩国欧巴 Korean Brothers(https://youtu.be/MfuVjODweZc)
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嘉義口味 在 阿慶師 Youtube 的最讚貼文
【雙味涼麵！經典芝麻vs嘉義口味】
炎炎夏日讓你沒什麼食慾嗎？
那就來一碗清爽的涼麵吧！🤤
今天阿慶師不只要傳授讓麵Q彈的秘訣
還會教大家如何調出「經典芝麻醬」
以及道地「嘉義口味」的特調吃法😍
讓整個口感更滑順，重點是完全不會膩口唷！！👍
另外，還加碼分享一個超實用的「煎蛋皮」小技巧
保證每個人都能煎出完整又漂亮的蛋皮！😆
不只香氣十足，整個擺盤也大大加分
看著五彩繽紛的豐富配料真的食慾大開～
夏天吃涼麵最讚了啦！🙌
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◆需要的食材✍(4人份)
4人份涼麵：
✅雞胸肉絲 200g
✅紅蘿蔔絲 50g
✅小黃瓜絲 80g
✅黑木耳絲 50g
✅蛋 2顆
✅麵條 1包
✅油 2大匙半
✅冰塊 1包
醬料：
✅芝麻醬 4大匙
✅味醂 1大匙
✅白醋 1大匙
✅醬油 1大匙
✅糖 1大匙半
✅熱開水 8大匙
✅美乃滋 2大匙
✅沙茶醬 1小匙
柴魚湯：
✅柴魚片 30g
✅水 500c.c.
✅醬油 2大匙
✅味醂 1大匙
✅糖 半大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.滾水燙麵條約7分鐘後撈起，放入冰塊中冰鎮約10分鐘，濾掉水分後抓取適量沙拉油(約1大匙半)後備用。
2.將黑木耳汆燙後切絲備用；小黃瓜、紅蘿蔔切絲備用。
3.雞胸肉切片狀，進滾水中汆燙1分鐘，關火再泡3分鐘後撈起，放涼切絲備用。
4.另取一平底鍋，抹上一層薄油(約1大匙)，倒入蛋液，中小火煎至邊緣翹起後翻面，倒出蛋皮並切絲備用。
5.調製沾醬。將芝麻醬、味醂、白醋、糖、醬油、熱開水依比例調配出傳統芝麻醬；再以調配好的芝麻醬加入美乃滋、沙茶醬調配出嘉義口味沾醬。
6.最後取適量麵條，擺上切絲的配料並淋上沾醬即可。
7.將柴魚片浸泡於滾水中約15分鐘後，加上高湯調味料攪拌均勻，再浸泡10分鐘即可。
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