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#黃梔子粉粿

常常吃到這種黃色的粉粿，原來是這麼做的。但是外面店家的是否為天然色素，這就不清楚了，想吃得更安心，可以買材料來自己做。
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在三十多年前，黃梔子是上林社區種植面積廣的高經濟農作物，外銷日本，但被低成本的色素取代，導致需求降低，逐漸沒落。不過現代人養生意識抬頭，上林社區發展協會趁勢與南華大學、月桃故事館合作，生產成天然黃梔子粉粿材料包、洗髮精、防蚊液等產品。
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上林社區發展協會理事長孫家榕投入上林社區工作多年，在 2008 年時，聽了行政院農業委員會水土保持局安排的幾堂課程，開始思考社區特色農產出路，用上林社區農產黃梔子當原料，進行二級農產加工植造，成立「農家樂商行」，創立「梔心朋友」品牌，販售相關商品。#吳寶春 所研發台灣風土鹽可頌麵包，其中一款就是用天然梔子花染色。
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黃梔子是乾的果實，採收時節在冬至前後，再販售給生技公司。成熟的黃梔子會有天然色素從種子透出，色素萃取出後可用於粉粿、油麵、後可用於粉粿、油麵、醃漬醬菜等食品類黃色素運用，日本人還會用在泡麵的添加。黃梔子不需噴灑農藥，自然不會有農藥殘留。
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用梔子粉粿材料包在家自己 DIY ，就是一道天然可口的點心

黃梔子粉粿 DIY 步驟：

▶鋼鍋洗淨，倒入160~170c.c.冷水。
▶將粉料慢慢倒入冷水裡，同時不斷攪拌，調製成粉水備用。
▶準備 450c.c.滾水迅速沖入，攪拌成糊狀。
▶裝盤後放入電鍋蒸，或用鍋子以中火蒸6-7分鐘，讓粉粿呈現透明狀。
▶放涼後，加入蜂蜜、焦糖醬、黑糖醬等個人喜歡的調料食用。
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蒸熟的黃梔子粉粿 Q 彈性黏稠，吃了會有飽足感。
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平常吃豆花、甜點、冰品等點心，常常吃到粉粿，到今天才知道，原來粉粿的顏色是這樣來的。經由掌握安全又安心的原料，跨入專業加工製造，整合成社區體驗旅遊，一併銷售產品，降低過剩問題，防止價格受到市場牽制，為社區農特產、觀光找到一條能走得長久的道路。
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#店家資訊
梔心朋友（農家樂商行）
地址：嘉義市大林鎮上林里頂員林48-3號
電話：0912-351-935
營業時間：週一至週五 09:00-17:00
粉絲團：https://www.facebook.com/DalinGardenia
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㊙ #好康分享
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食品的生產過程中🍜🍲🍱
從原物料入廠開始
經過加工、包裝、流通等步驟
直到最終產品提供給消費者為止
都有可能引起健康「危害」的因子⚠
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食品所特別舉辦
👩‍🏫 #原料及製程危害分析與管制實務課程
針對水產、畜產、乳品、農產等原料
以及塑膠製品、複合紙材質等包材
進行危害分析並提出具體的管控方法💡
歡迎有興趣的朋友踴躍參加🙋‍♀
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📌 詳細課程資訊
📍 日期：108年5月21日(二) - 5月22日(三)
📍 時間：每日08:30-17:00
📍 地點：經濟部嘉義產業創新研發中心3樓會議室(嘉義市西區博愛路二段569號)
📍 主辦單位：財團法人食品工業發展研究所
📍 課程適用對象：食品工廠品保、生管、衛管、倉管等相關人員
📍 聯絡窗口：李美如 (03-5223191#349)
📍 報名網址：http://bit.ly/30guwdq

【阿惠政績回顧-嘉創中心】
⭐️爭取設置「嘉創中心」，協助中小企業研發⭐️

敏惠自2005年底上任市長後，爭取在原中油嘉義供油服務中心現址，開發設立「嘉義產業創新研發中心」，並列入當初「愛台12建設－產業創新走廊」的一環🇹🇼；2011年6月12日，在嘉義人的驕傲－前副總統蕭萬長的見證下，落成啟用。嘉創中心的建築物採用現代化綠建築概念，結合了太陽能發電☀️、水資源循環利用💧，以及環保再生建材等設計，不但是節能減碳的最佳示範，更是嘉義市的門戶新地標。

「嘉創中心」是全台第一個創新研發中心，扮演著帶領南部產業創新與轉型的火車頭的角色，是要取法新竹經驗，並以「健康」與「保健」為導向，有食品工業發展研究所、精密機械研究發展中心、金屬工業研究發展中心及自行車暨健康科技工業研究發展中心等四大機構進駐，積極發展轉型的產業有健康保健原料產業及食品產業、化妝保養品產業、機械設備與輔具產業等，已成功吸引在地人才回流及高科技人才來這裡就業，也結合附近大學研發，不但協助嘉雲南傳統產業轉型，也提高產業的附加價值，這就是嘉義市未來的希望。🌟🌟🌟

嘉義地區資源豐富，地理位置適中，距離中科、南科，以及中部、南部產學研發單位，都在一個小時的車程內，由於缺乏帶動地區產業發展的規劃；故透過嘉創中心的設置，除能吸引廠商進駐，對內亦可協助二、三級產業升級轉型，因此不論就大嘉義地區長遠發展、地方產業轉型及發展台灣產業價值鏈，均將扮演重要角色。💪

更重要的是，嘉創中心已逐漸發揮三個效益：第一，使大嘉義地區利用既有的核心製造優勢，吸引高附加價值的創新研發產業，例如保健、養生、精密機械及精緻農業等進駐，扮演火車頭的角色；第二，以在地深耕的觀念，提供鄉親就業機會，厚植大嘉義地區的科技實力，帶來更大的發展能量；第三，使嘉義成為我國健康產品的技術移轉及應用中心，並成為兼具科技、人文、永續的健康城市。👍👍

阿惠改變了嘉義的產業價值鏈，打造創新研發中心。下一步呢？
嘉義不止步！嘉義向前行！

#嘉創中心
#嘉義產業要轉型
#轉型後再次逆風高飛
#青年回家就業的希望

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美國人用一輩子的經驗告訴我們，吃美牛、美豬是安全的。如果你還是選擇不相信，堅持要反對。那我只能說：「天下本無事，庸人自擾之。」
文旭到碗粿店用餐，有鄉親一進門就說：「老闆，我的湯不要加味素！」有人說，吃味素不健康。味素的主要成分是「麩胺酸鈉」，麩胺酸是一種胺基酸，鈉是一種電解質，兩者都是人體中本來就有的，所以味素並沒有含對人體有害的成分。但攝取味素也要適量，因為它含有鈉鹽，吃太多會導致口渴、血壓升高。適量的味素會促進人體蛋白質和糖的代謝，可分解氨類廢物，提升食物鮮味，不是傳言的那麼不好。
抽菸會增加得肺癌的風險、心血管疾病、皮膚老化、牙黃蛀牙；喝酒會增加肝臟負擔、肝發炎、胃潰瘍、注意力不集中。但政府也沒有禁止販賣煙、酒，這是居於「自由市場機制」。沒有人會被強迫一定要抽菸、喝酒。鹽吃過量也會導致高血壓、心血管疾病、增加腎臟的負擔。糖吃過量也會容易蛀牙、血糖血脂肪上升、誘發胰島素阻抗形成糖尿病。即使是對身體有益的食物，吃過量也會影響健康。
2012年馬英九就已經開放進口含有萊克多巴胺的美牛，大家吃8年了，也沒見到國民黨的民代或縣市長出來反對。但這次卻異常激烈地只反美豬，不反美牛。
今年9/16臨時會，市府送來提案「嘉義市食品安全管理辦法自治條例第6條、第12條修正案-本市轄內販售之豬肉及其以豬可食部位為原料之食品，不得檢出乙型受體素」之修正案進行2、3讀。此原文證明黃敏惠市長只反美豬、不反美牛。豬後面加上牛是文旭提議的。黃市長說，她也反美牛，實際上與事實不符，因為市府所提的「案由」中根本沒有牛。
美國、台灣沒有人因為吃了所謂的萊牛或萊豬而產生不舒服送醫的食安紀錄。文旭在美國住了4年，有吃美牛、美豬的經驗。美國人口有3億2千9百萬人，他們也吃了一輩子的美牛、美豬，也沒有聽說會怎麼樣？任何食物只要經過國家安全標準檢驗合格就可安心食用，千萬不要因為無知而恐慌。
台灣政府只要依照國際安全標準進口肉類，清楚標示來源與管制流向，在消費者自由意願的選擇下購買，根本就不會有什麼問題。我們要做的是「監督」。
最後文旭要說的是，美國人用一輩子的經驗告訴我們，吃美牛、美豬是安全的。如果你還是選擇不相信，堅持要反對。那我只能說：「天下本無事，庸人自擾之。」

使用雲林縣出產的麻油來煮吃，不只氣味香，品質又有保障，在國內油品出現大問題的時準，雲林縣長候選人張麗善特別向大家推薦，選擇雲林縣所出產的麻油、花生油、苦茶油，品質絕對有保障。
　　這次的黑心油品問題，造成人心惶惶，大家都不知道所吃的東西到底是不是安全，為了要重建消費者信心，雲林縣長候選人張麗善特別聯合虎尾農會、土庫農會、古坑農會、北港農會共舉行三品好油在雲林記者會，出席農會總幹事也強調，農會所生產的油品，非常重視品質，全部是用在地出產的原料製作，不用怕去吃到混雜問題油品的黑心油。
　　雲林縣花生種值面積佔全國七成以上，農會所生產的花生油，百分之百採用在地出產的花生製作，透過人工、電腦做篩檢，經過嚴格控管才生產品質好的花生油，張麗善也提出未來要建立國家級的食品安全認證機制，讓雲林縣出產香純又好吃的花生油、麻油、苦茶油，可以傳承下去，成為國內高品質油品的第一品牌。
　　雲林縣油品質純、安全，也是縣內許多傳承數代油廠，用良心所製作延續百年不變的味道，張麗善希望這種重視品質、品牌、品德的好油，可以好好推廣，提供消費者吃安全、找雲林的信心。

《歡迎來坐》
國會研究室：臺北市中正區濟南路1段3-1號2103室、
青埔服務處：雲林縣虎尾鎮平和里青埔2-23號。

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《財團法人雲林縣青埔教育基金會》
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《懇請支持國民黨提名縣市長參選人》(依徵召提名順序排列)
苗栗縣長徐耀昌、南投縣長林明溱、連江縣長劉增應、彰化縣王惠美、臺東縣饒慶鈴、新竹市許明財、宜蘭縣林姿妙、雲林縣張麗善、花蓮縣徐榛蔚、基隆市謝立功、臺中市盧秀燕、嘉義市黃敏惠、澎湖縣賴峰偉、新北市侯友宜、桃園市陳學聖、嘉義縣吳育仁、屏東縣蘇清泉、臺北市丁守中，金門縣楊鎮浯。

《敬請關注國民黨立法院黨團委員群》
蔣萬安、李彥秀、蔣乃辛、費鴻泰、賴士葆、林德福、羅明才、陳學聖、呂玉玲、顏寬恆、
盧秀燕、江啟臣、林為洲、陳超明、徐志榮、王惠美、馬文君、許淑華、楊鎮浯、陳雪生、鄭天財、廖國棟、孔文吉、簡東明、王金平、柯志恩、陳宜民、林麗嬋、許毓仁、曾銘宗、黃昭順、吳志揚、張麗善、徐榛蔚、王育敏。

《雲林鄉鎮市》
斗六市、虎尾鎮、斗南鎮、四湖鄉、土庫鎮、 臺西鄉、崙背鄉、水林鄉、二崙鄉、麥寮鄉、口湖鄉、褒忠鄉、大埤、虎尾。

《雲林景點》
劍湖山世界， 北港朝天宮， 蜜蜂故事館， 雲林故事館。