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【在地栽培遍地開花的「志工醫生」】
土壤醫生志工（หมอดิน อาสา）原本是泰國特有的制度，最初由泰國農業部人員進行，1995年開始大規模號召志工參與。在近年推動新南向政策之前，臺灣政府單位就開始與泰國雙邊交流及合作，交流報告書中不難發現「土壤醫生」這個名詞。 根據2016年的統計，當時泰國已有超過8萬名土壤醫生志工在各地農村駐點。
#土壤醫生 #農村 #志工 #農民 #泰國
https://www.agriharvest.tw/archives/61712
【感謝入圍肯定】
農傳媒今年6月底發表【護土固碳】專題報導，獲得不少讀者迴響，日前也入圍《第47屆曾虛白先生新聞獎暨2021台達能源與氣候特別獎》，在此感謝讀者們與台達獎初審評審們的肯定。
農業與土壤的關係密不可分，但也許很少人注意到，土壤裡有肉眼難見的複雜生態系，甚且與全球氣候牽連。【護土固碳】專題便著眼於此，即使在這個提出「人類世」假說的年代，人類對地球環境變遷的影響已讓人難以忽視──這其實可追溯到數千年前農業初初發展的時代──農業仍不是一種凌駕於自然的事業。
相反地，農業的永續在於環境的永續，認識我們的環境，友善我們的環境，才是人類社會發展之道，也是我們的責任。而這一切，都以我們腳下的土壤為基礎。
#護土固碳 #農業 #碳匯 #友善農業 #環保
https://www.agriharvest.tw/archives/61930
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回顧系列報導：
【護土固碳01】「超載」農地長出暖化潛勢？臺灣土壤劣化與農地上過重的肥料
https://www.agriharvest.tw/archives/61765
【護土固碳02】與氣候變遷搏鬥 臺版不整地農耕尋找解方
https://www.agriharvest.tw/archives/61834
【護土固碳03】田土曾是後段班 宜蘭深溝惜土老農養出黑厚土
https://www.agriharvest.tw/archives/61942
【護土固碳04】蜜源植物建構生態系 健康土壤種出真食物
https://www.agriharvest.tw/archives/61977
【護土固碳05】養土共生好夥伴 種好作物得靠土壤裡的小生物
https://www.agriharvest.tw/archives/62040
【護土固碳06】回復律則是有機耕種的最高價值
https://www.agriharvest.tw/archives/62195
【護土固碳07】農地剖面健檢 了解土壤才能有效用肥
https://www.agriharvest.tw/archives/62210
【護土固碳08】農村裡的土壤醫生 從泰國走向世界
https://www.agriharvest.tw/archives/61712
【護土固碳─土壤生物附記】火耘機殺菌除蟲 專家：高溫處理如化療
https://www.agriharvest.tw/archives/62076
【他山之石在泰國 全村的希望在醫生？】
聯合國糧農組織（FAO）去年10月宣布啟動「全球土壤醫生計畫」（Global Soil Doctors Programme）。「土壤醫生」雖然叫做醫生，卻與農業息息相關。
土壤醫生志工（หมอดิน อาสา）原本是泰國特有的制度，最初由LDD人員進行，1995年開始大規模號召志工參與。根據2016年的統計，泰國已有超過8萬名土壤醫生志工在各地農村駐點，那麼，這個由泰國走向世界的制度到底如何推動？這麼多駐點志工要從哪裡來？
FAO網站中，將土壤醫生稱之為冠軍農民（champion farmers）。泰國土地發展司從農村中選出志願者，讓他們接受土地分析、現場測試酸鹼值、採集樣本、製作有機肥料等等講習及訓練，再回到農村協助其他農民，並進行推廣。
土壤醫生志工的工作，除了鼓勵地方農民檢測土壤樣本，作為對症下藥養復土壤的第一步，更重要的是教導農民土壤相關知識，針對土地特性調整經營方式，並減少對化肥及農藥的依賴。
#土壤醫生 #世界糧農組織 #泰國 #農村
https://www.agriharvest.tw/archives/61712
台灣近月爆出多宗長期服用中藥導致鉛中毒案件，有關當局懷疑無良中醫將禁藥朱砂及鉛丹滲入藥粉，導致病人出現牙齦發黑、腦功能受損等嚴重後遺症。藥材磨成粉狀，難以辨識其真僞，市民應該如何自保，才不會養生變傷身？
港大李嘉誠醫學院臨床腫瘤學系臨床助理教授兼註冊中醫蘇子謙表示，朱砂在香港屬《中醫藥條例》中列明３１種毒性中藥其中之一，其毒性之高，極少中醫會將它入藥；鉛丹則屬外用藥，和朱砂一樣具鎮靜、安神功效。「有些中藥是礦物藥，當中又有一部份是重金屬，像朱砂的成份是硫化汞，傳統上只可融入散劑、丸劑服用，不可以煲藥方法處理，以防高溫烹煮釋出水銀，引致汞中毒。由於外觀相似，有不法商人將鉛丹充當朱砂，長期服用就導致鉛中毒。 」有台灣傳媒指驚風散、八寶散等民間配方含朱砂，可以減輕嬰孩兒驚悸、驚風，小兒服用之後停止哭鬧，但腦功能可能已經受損。蘇醫生解釋，燈芯草、茯神、酸棗仁等具安神清熱作用的草藥，已可以取代朱砂功效，在港合法註冊的中成藥不會含有朱砂。
蘇醫生提到，該名台灣醫師自行製造藥粉過程中，如錯用會釋出重金屬的容器，或含重金屬的輔料，都會增加藥材在加工過程受到污染的機會。此外，藥材受生長環境的土壤和水源影響，部份植物栽種過程會吸收泥土中的重金屬、農藥或肥料。
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在今天的小小地理家，瘋狂博士和丫丫妹妹要介紹給小朋友們認識的是「台灣的土壤」，你們知道台灣有幾種土壤嗎？根據專家的說法，一共可以分成九種，大家一定會很驚訝，原來看起來都是灰灰黑黑的土壤，居然有這麼多種分別。在瘋狂地理劇單元中，驕傲的牽牛花姊姊把蚯蚓先生趕出花園，因為蚯蚓先生總是在土壤裡鑽來鑽去吵牠睡覺，可是牠卻不知道，蚯蚓可是土壤的醫生，最後牽牛花姊姊生病了，還是蜜蜂妹妹請了蚯蚓先生把牠治好的，而漢堡爺爺和布丁奶奶的地理小百科中將要告訴大家，土壤是植物最大的養分來源，不健康的土壤會種出不健康的植物，農夫就要使用大量的肥料，結果到最後受害的還是動物和人類，所以我們大家都要好好愛護我們的土壤喔！
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本集主題：「土裡的私釀」新書介紹
專訪作者：侯力元
內容簡介：
「土壤」，賦予了「文化即土壤」的隱喻，將台灣的水果農產品入酒，喝酒、調酒，是為了能夠理解一支酒的來源始末，回歸到酒液尚未發酵、米麥與果實尚未被採集，還留在土田裡的原貌。作者認真地看待這每一滴穀糧的精魄，重新解讀調酒以及酒類品飲文化背後的文史現象、社會脈動，爬梳文學、電影、藝術文化、釀酒歷史，獨特鮮明極具深意。
全文分【文學與酒】、【私釀】、【酒造】三輯短章與＜碗底沉雪＞、＜杯口浮雲＞兩篇長製。文章似酒， 共構微醺的文化之旅。創作＜青梅＞是專為追花妻子所研發的調酒。十天、半個月，然後是十年、二十年，就這麼釀著兩人的天長地久。＜鄉愁的顏色是黃的＞宜蘭特產金棗糕搭上58°特優黑金龍高粱，鴨賞、膽肝，佐以龜山島的傳說、太平山的日出，思鄉情緒炸得亂七八糟。＜尹公館的酒保＞午點是寧波年糕、湖州粽子，晚飯是金銀腿、貴妃雞、醉蝦、嗆蟹。前後腳跟著白先勇筆下的尹雪艷，調酒給她與她的牌搭子們喝。＜酒徒已遠＞談電影《大內密探零零發》周星馳用筷子夾住醫生的舌頭，《食神》晚宴摔破的那支一九八二年思美酒莊的拉菲紅酒。戲諷品酒，還有紅酒的高貴形象。長篇＜碗底沉雪＞寫中台日韓的酒釀和米穀酒，脈絡綿延，串聯濁酒、白酒的品飲歷史。＜杯口浮雲＞以虛構的筆法，寫中世紀歐洲啤酒的興起與台灣啤酒始末，饒富趣味。
喝不完的不是酒，而是總有讓人眼花撩亂的各種台灣的水果農產品亂入酒譜，一道道混納乾坤，接上本土風味的地氣，這些超市或菜市場貨架攤位上的水果，足以讓你驚喜爆表，難以抗拒。用台灣的眼光來看待源於西方世界的調酒文化，不僅是口味上的變體、食材上的差別，是更深層的創意結合。文字發生氣息，產出味覺，釀成極為珍貴的閱讀經驗。
Ginspiration發琴吧、Inn Bistro、Swagger x Old'98、Bar春花、艾澤拉斯小酒館、Hotel Indigo Pier No. 1、微醺告解室，多位知名調酒師聯手，創造獨一無二的風格酒譜，重磅呈現土地私釀的美好！
作者簡介：侯力元Dior
高雄市人，就讀世新大學中國文學系時，發表論文研究閃靈樂團的神話思維，對流行音樂與文化有深刻的見解。因為論文研究之需，頻繁出入幾間老字號的搖滾酒吧，漸漸地對調酒產生興趣。陰錯陽差應徵了酒吧的外場工作人員，進而擔任調酒師助理，從此踏上了立志成為調酒師，亦不忘發揚調酒與品飲文化的傳道者，宛如羅馬時代晃蕩在草原上的巴克斯們之一員。
二○一五年出版《微醺告解室：一名調酒師的思考與那些酒客的二三事》，入選《二○一五飲食文選》。
酒譜設計《一起，微醺：認識這世界的美妙旅程》。
楊秋忠教授是中興大學首位教師以農業成就獲選為中研院院士的學者，投入 土壤 研究三十多年，在微生物肥料發展、快速堆肥技術發明兩大領域，成果卓著。 ... <看更多>
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