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#走拎嘎逼☕️特別的基隆味！燒邁熱壓吐司
基隆燒邁的驚人，不用煮婦多說，但把燒邁壓在吐司裡面熱壓，應該很少人吃過吧？第一次在 #見書店 看到這口味點心時，就決定要點來吃看看😏
記得第一回在基隆吃到燒賣，是愛二路那家已經離去的燒賣大王，不知險惡的一次點6顆，以為跟港式燒賣大小一樣，結果根本巨無霸到吃不下打包，後來才知道這是基隆特色。
在深耕數年、已將巨無霸燒邁視為日常後，終於發現有店家推出新吃法：熱壓吐司，據老闆介紹，這是把燒賣切片，放在吐司裡熱壓，端上桌時還會再附上一小碟甜辣醬。
咬下口時，魚漿配吐司的味道莫名有點搭，還有點荸薺脆脆的口感，吐司也中和了燒邁本身的油膩感，很值得試試😛
很喜歡基隆見書店，特別的選書，特別的引用在地食材，希望這樣的獨立書店能在基隆市中心持續文化下去。
#以下歡迎上傳巨無霸燒邁照片
#煮婦已日常到每次吃都沒有拍照
Informations
*店家位置：基隆東岸廣場停車場入口旁
*粉絲專頁：見書店 Sea To See Bookafé
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上次去基隆，我表哥大推一定要試試這家
網路上隨便一搜尋都滿滿分享文
可見是家超夯吧老字號
雖然老闆的態度有點隨性，但是老人家就不計較
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🍪#燒邁 $12/1顆，可以單顆購買
店家的燒邁超大一顆，幾乎2/3拳頭大
當天因為不會太餓，所以點三顆和兩碗湯
兩個人一起吃，結果還是太飽😂😂😂 -
燒邁的皮不會太厚，但有點韌
內餡的味道非常古早味，肉也挺厚實
而且沒什麼腥味也不會太油
可惜調味沒有特別吸引我，嚐鮮取向
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🍪#餛飩湯 $25
餛飩湯的料還不少，這個價格非常可以
湯頭很清爽、芹菜香夠味且餛飩又多顆
餛飩的料料包得紮實而且調味超棒
我個人更喜歡餛飩多很多😂 -
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🍪#排骨湯 $45
我超愛店家的排骨湯
認真覺得完勝豐原的老字號，不誇張
湯頭味道棒又完全不油膩，兼具清爽和夠味
裡面的炸排骨還不小塊，而且超好吃~~
不僅肉相當細緻而且又會吸附湯汁👍
我覺得推到爆，好險有來吃這家店
如果在尋找古早好味道，到訪基隆一定要試
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🍴麗香的店阿本伯燒賣
📬基隆市仁愛區忠二路63號
☎02-2423-2861
⌚07：00~20：00（週一公休）
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#基隆美食 #基隆小吃 #基隆特色料理 #基隆燒邁 #麗香的店阿本伯燒賣 #阿本伯燒邁 #古早味美食 #忠二路美食 #keelung #keelungfood #靜香吃基隆
#ShopBack #現金回饋
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以下附上 Day 1行程 #基隆懶人包 🤤
Day 1
住宿 #粼島旅宿
#基隆廟口：
16攤 #王記天婦羅
58攤 #營養三明治
#全家福元宵（我好愛）
37、41攤 #沈記泡泡冰 #陳記泡泡冰
20攤 #刈包四神湯（燒邁好好吃）
威士忌酒吧 #艾克猴 @thealcoholbar
全台最大魚市 #崁仔頂
2020春節期間, 原本是全家計畫去密支那探親 順道北上來到緬北最後一座鄉鎮：葡萄縣（Putao）尋找傳說中的只存活在喜馬拉雅山流域的金吉羅魚 ！這一趟探索旅程 沒人帶釣 只憑藉著google map的幫助 四處搜尋魚的蹤跡？ 5天4夜 分成上下兩集 詳情請看影片～
遠征緬北路亞探釣邁立開江EP1:https://youtu.be/hR3-R9cy4HI
岸拋魂FB連結🔗 https://www.facebook.com/groups/2370698739885210/?ref=share
MFA魚尺蝦皮連結🔗 https://shopee.tw/product/18141764/7606975955?smtt=0.0.9
Homas釣組裝備：
釣竿 Rod: Shimano Freegame XT s86M
捲線器 Reel: Shimano Stella c3000xg
母線Line: shimano 8股PE#0.8 with 卡夢 leader of #5
Oscar釣組裝備：
釣竿 Rod: HR Valley Hunter VHS-684L
捲線器 Reel: Shimano Vanquish 2000HSG
母線Line: shimano 8股PE#0.8 with 卡夢 leader of #5
#緬甸旅遊#路亞釣魚#喜馬拉雅山#MyanmarFishing#Himalayan#Putao#Malikha#Trekking#岸拋#路亞#秘境#緬甸#葡萄#密支那#fishingtrip#Lure#溪流#邁立開江#霞面#紅吉羅#雪魚#鱒魚#Pagoda＃မြစ်ကြီးနားမြို့
#Myitkyina#捲仔#夢幻魚#burmeset#trout #金吉羅#GoldenMahseer
2020春節期間, 原本是全家計畫去密支那探親 順道北上來到緬北最後一座鄉鎮：葡萄縣（Putao）尋找傳說中的只存活在喜馬拉雅山流域的金吉羅魚 ！這一趟探索旅程 沒人帶釣 只憑藉著google map的幫助 四處搜尋魚的蹤跡？ 5天4夜 分成上下兩集 詳情請看影片～
遠征緬北路亞探釣邁立開江EP2:https://youtu.be/fbksTLlcO2k
岸拋魂FB連結🔗 https://www.facebook.com/groups/2370698739885210/?ref=share
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釣竿 Rod: Shimano Freegame XT s86M
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釣竿 Rod: HR Valley Hunter VHS-684L
捲線器 Reel: Shimano Vanquish 2000HSG
母線Line: shimano 8股PE#0.8 with 卡夢 leader of #5
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傳承一甲子70年的好味道莊家老牌燒邁大王. ... 宅配燒邁一盒10顆150元排骨一斤300元 ... 【公司名稱】燒賣大王【公司地址】基隆市成功二路49號【職缺名稱】正職 ... ... <看更多>
店名：老牌莊 燒邁 大王電話：02 2425-2121地址： 基隆 市中山區成功二路49號營業時間：am06:00 - pm20:00公休日：星期一FB粉絲 ... ... <看更多>
基隆燒邁 在 [食記] 基隆老牌莊燒邁大王- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱： 老牌莊燒邁大王
消費時間：2022年8月
地址：基隆市中山區成功二路49號
營業時間：06:00 ~ 20:00 (週一公休)
電話：(02)2425-2121
每人平均價位：150元
可否刷卡：否
圖文好讀版：https://jimxpplife.com/archives/3482
提到基隆美食，過去不少外地人往往想到的是廟口夜市那些耳熟能詳的知名店家。隨著現今資訊的進步，許多廣受當地人喜愛的在地老店也逐漸聲名遠播，得到不少觀光客的青睬。
「老牌莊燒邁大王」為基隆在地的知名老店之一。過去原在仁愛市場附近的土地公廟一帶營業，在當地頗受好評，可惜老闆由於年事已高，而後決定退休，因而結束營業了一段時間。
直至2021年，第三代決定將事業重啟，將這份傳統的老味道延續下去，換址繼續營業，也讓不少基隆在地的美食家趨之若鶩，前來回味。
「老牌莊燒邁大王」的新址位於火車站後方的成功二路上，對於一般外地觀光客而言，是較不會造訪的區域。
店內空間沒有多餘的裝潢，保留著房舍原有的簡樸。此日我來訪時間為下午非用餐時段，僅有我一位客人。
即使店面簡陋，一旁的餐具與醬料區依然打掃得相當整潔乾淨，令人感到舒適。
除了招牌的燒邁之外，「老牌莊燒邁大王」也有供應麵條與肉粽等主食和基隆的傳統小菜與湯品。
冰箱擺放著幾盤在菜單上沒有的滷菜，若有需求可以自取。
乾麵 ★★★☆☆
將家常麵條放上豆芽菜與韭菜，並以油蔥、豬油、甜辣醬調味，是常見的傳統吃法。
將麵條拌勻，吸附醬料後，即可開始享用。甜鹹交雜的滋味與滑嫩中帶有彈性的口感，是道不錯的主食選擇。
燒邁 ★★★☆☆
「老牌莊燒邁大王」的招牌品項，即是這份比雞蛋還大顆的傳統燒賣。
常見的港式燒賣傳統上是以點心形式供應，因此成品較為小顆。但台式燒賣是早期為供應勞動者們的餐食所製，並以主食的方式來供應，因此在份量上大了不少，外皮也較厚實。
以魚漿、油蔥與豬碎肉所製成的內餡，口感扎實，鹹度適中，搭配特製的燒賣醬汁，充斥著濃厚的古早味。
三層肉 ★★★★☆
三層肉沒有過多的調味，簡單的燙熟之後佐以薑絲與醬油膏，並搭配香菜上桌。
豬肉口感軟嫩，厚度適中，肥瘦比例亦掌握得恰到好處，與一旁的香菜一同搭配享用，滋味更是讓人意猶未盡，相當好吃。
吉古拉 ★★★☆☆
吉古拉是基隆當地相當知名的傳統小吃，為日文的竹輪（ちくわ）直接音譯而來。一般在賣場、超市等區，皆直接以「竹輪」做為其稱呼，但在基隆當地的小吃店，普遍以日文的讀音稱呼之，也是當地的一大特色。
與一般常見的竹輪相比，基隆的吉古拉較為薄一些，但魚漿更為濃郁且新鮮，滋味不錯。
菜頭 ★★★★☆
「老牌莊燒邁大王」的菜頭是我相當鍾愛的一道品項。
菜頭鮮甜不帶一絲苦味，與甜鹹交雜的醬料搭配相當合適，非常好吃，值得一試。
排骨酥湯 ★★☆☆☆
排骨酥湯則沒有這麼令我喜愛，湯頭香氣不足，且品嚐起來過於死鹹，喝完令人口乾。
排骨酥的肉質過於老硬，且骨頭比重偏高，不是很推薦。
整體而言，總體而言，「老牌莊燒邁大王」在口味上中規中矩，雖不令人驚豔，但卻充滿著濃厚的樸實古早味。
若來到基隆尚有空閒，不妨稍微繞道，體驗這份延續基隆歲月的傳統老滋味。
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