關於 塊狀起司 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#頂溪站美食 #新開幕⁡
【新北美食】OHANA酥皮蛋糕⁡
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永和新開幕了一家很特別的酥皮蛋糕！是我之前沒吃過的特別口感，又酥又紮實，冷掉也好吃～回烤過後又是新的酥度😍👍⁡
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整體評分：🌸🌸🌸🌸⁡
回訪率：🌸🌸🌸🌸🌸⁡
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▪️『焦脆酥皮原味💰18元』⁡
▪️『流心熔岩巧克力💰24元』⁡
▪️『獨家卡士達奶油💰24元』⁡
▪️『香濃濃奶酥💰26元』⁡
▪️『牽絲馬茲瑞拉起司💰26元』⁡
▪️『特製洋蔥鮪魚沙拉💰26元』⁡
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一盒可以裝四顆，口味都是可以任搭的～⁡
每一顆飽滿的酥皮蛋糕咬下很先感受到咔茲的脆感，再來是濃厚的內餡，最後又是紮實不乾的雞蛋糕麵體！整個口感非常豐富～⁡
我個人超愛巧克力口味跟卡士達，不會很甜，吃起來很剛好！而且老闆使用減糖配方，整個罪惡感可以降低一點🤣鹹的我推起司口味，塊狀起司鹹香融入整個酥皮蛋糕，多吃也不會膩喔～⁡
但因為是現烤，都要等比較久～可以先加Line預定比較省時啦⁡
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🔥總評：一顆擁有雙重口感，家人也都很喜歡，開在我家附近絕對是吃爆無限回購的點心⁡
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info.⁡
#OHANA酥皮蛋糕⁡
⊕店家地址：新北市永和區文化路4號⁡
⊕營業時間：營業時間＆公休日請見粉專⁡
⊕官方Line：@498qnwrj⁡
⊕其他：8/16-8/31分享酥皮蛋糕 回購可抽「貓的報恩福袋」有機會1元吃整盒酥皮蛋糕🤩⁡
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。專屬標籤#YJ吃新北⁡
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我是YJ 一個愛到處吃的吃貨上班族⁡
喜歡我的文章歡迎收藏+追蹤 @yjtw_foodie⁡
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#新北美食#台北美食#永和美食#頂溪站美食#頂溪站#永和雞蛋糕#永和#foodie#蛋糕#雞蛋糕#酥皮#加熱也好吃#特色美食#新北點心#cake#sweet

▪️礁溪寒沐酒店▪️#名指吃宜蘭
༶ 菜單參考官網喔´ސު｀ @標ig

在家也想好好吃一餐嗎？
寒沐酒店打造為市集了～～
讓大家疫情在家也能外帶五星級飯店的餐點回去享受一番～

❗️來店即贈防疫禮乙組（參見照片
宜蘭地區醫護與警消人員的辛勞付出
7月10日起凡出示證件即享寒沐自製餐點9折獨家特惠喔

✿ 超嫩舒服雞胸沙拉 $120

這個生菜沙拉非常清爽
裡面的塊狀起司和雞胸肉是經典！
雞胸肉是我目前吃過最嫩的雞胸肉了
嫩口到一個極致～
雖然只是一盤生菜沙拉但有濃郁起司、超嫩雞胸肉
真的好值得啊❥

✿ 東北椒麻蜜汁全雞 $199

全家一致公認超好吃！
四個人在30分鐘嗑掉整隻雞🤣
另外有附贈椒麻醬
但其實單吃香氣就很夠味了

最厲害的是整隻雞非常嫩口！
重頭到尾都沒有乾柴的地方
口味上不是外面販售重口味的烤雞
而是品嚐到淡淡多層次的香味
加上椒麻醬更是另一番風味
真的是超完美的一隻烤雞♡

✿ 車輪餅 $30

這個車輪餅厲害了！有甜有鹹～
我們選擇的是榛果融心巧克力和濃郁鮪魚洋蔥起司～
巧克力口味的外層餅皮也是巧克力喔
裡面的巧克力醬更是濃郁十足
咬下去會爆汁！

有點在吃高級鮪魚三明治的感覺
只是外層餅皮是車輪餅脆脆的口感
濃郁鮪魚包裹著細碎的洋蔥和鮪魚
香氣十足

✿ 超嫩舒肥雞胸肉日式胡麻 $69
✿ 超嫩舒肥雞胸肉油撥子 $69
✿ 超嫩舒肥雞胸肉義式油醋 $69
（還沒吃🤣吃完心得會再更新喔‎(´ސު｀)

𖠿 宜蘭縣礁溪鄉健康路1號
（消費免費停車乙次）
☏ 每日11:00-19:00
🐾 2021/7/9

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週末前來個小紀錄
早上11點準時起床💕
起床後我準備去加熱讓我想了一整晚的白醬燻雞貝果
打開冰箱發現我居然已經吃完了😭
大家懂那種難過的心情嗎
期待落空感覺讓我罵了一聲髒話🤬
太難過了只好吃第二喜歡的口味：起司🧀️
裏面繞了一圈塊狀起司，過癮🥰
但…也被兩小分食乾淨，難過😫

中餐我很裝懂的挑戰了玉子燒
兩個玉子燒讓我做了半小時
真的是很需要耐心的餐點

在煮的同時
飛飛拿保麗龍搓揉
然後跑來跟我說
媽媽！下雪了❄️

這是要我怎麼忍？
忍無可忍無須再忍🤬

中餐滿滿一桌
覺得自己疫情期間
廚藝真的有進步哈哈哈

下午又莫名昏睡了
阿三買了新的字卡
在教兩小認識新字
覺得這樣也不錯
在家教育，學校不能停

晚餐我們煮了羊肉爐來吃
（終於最後一包）
本來打算羊肉爐配神力女超人
但…可惡電視主控權被搶走
我只能看汪汪隊
好難過😭😭😭

吃飽飯才看女超人
她真的正翻天了！

又是一天過去
感覺自己好廢
沒做什麼事情😭
明天應該做啥好咧🥲
大家疫情在家都在幹嘛啊
很好奇😯

傳統的冰島燉魚 (冰島語： Plokkfiskur) ，是一道將鱈魚或黑線鱈魚的碎肉，與馬鈴薯泥攪拌混合，再輔以洋蔥、奶油、牛奶及香料製成的菜餚。

有別於冰島熱狗或羊肉湯在國際上享有高知名度，冰島燉魚在海外只有著淡淡名氣，因此並非所有旅人都認識它，並將其納入冰島美食清單。然而，對冰島人而言，燉魚不僅是最具有媽媽味的冰式家常菜，也是小時候學校營養午餐的常見菜色 ; 是一道一路陪伴冰島人長大，且永遠吃不膩的家庭料理。

✎ 閱讀完整文章：https://wp.me/p6JM8g-kiq

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❁ 冰島燉魚 (三人份) ❁

► 食材 ：
〖 主食材 〗
黑線鱈魚(Haddock) / 鱈魚 (Cod) / 任何種類的白肉魚 500 克
馬鈴薯 500 克
洋蔥 1 顆
蒜頭 5 瓣
魚湯塊 1枚
奶油 適量

〖 調味料 〗 (以下均適量，可依個人喜好調整）
咖哩粉
麵粉
牛奶
海鹽
黑胡椒
白胡椒
法式伯納西醬 (Béarnaise sauce)
起司絲
蔥花 / 香芹


► 作法：
1. 洋蔥切丁，蒜頭切蒜末
2. 馬鈴薯去皮水煮軟化，一半馬鈴薯壓成泥，另一半切小塊狀
3. 將魚大致切塊，放入滾水中燙熟，將魚肉撈起備用
4. 在鍋內放入適量奶油，小火加熱至融化
5. 倒入切碎的洋蔥與蒜泥，小火煮至變軟，但不要到變色
6. 依序加入咖哩粉與麵粉，邊煮邊攪拌至充分混合
7. 倒入牛奶、鮮魚湯塊，以及適量的海鹽、黑胡椒、白胡椒調味，攪拌均勻
8. 倒入水煮過的魚還有馬鈴薯泥，並再次攪拌
9. 若覺得燉魚混合物有點太濃稠，可加入一些牛奶稀釋
10. 馬鈴薯塊倒入鍋中，淋上法式伯那西醬，溫柔攪拌均勻
11. 將燉魚裝入烤箱器皿中，撒上起司絲，放入200度的烤箱中，烤至表面成金黃色
12. 最後撒上一些香芹或是青蔥


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┊影片資訊 Video Info┊
✦ 使用相機 Camera : Fujifilm XT3
✦ 鏡頭 Lens : 18-55mm / 55-200mm
✦ 編輯軟體 Editing Program : Abode Premiere Pro 2020


#冰島​ #Iceland #asmrcooking #plokkfiskur #Icelandicfishstew

裝著滿滿餡料的 - 口袋牛排

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所需材料：
1 塊牛臀肉（約1.5公斤）
海鹽
現磨黑胡椒粉
1 湯匙紅椒粉
100 ml 橄欖油

內餡部份：
350 g 莫扎瑞拉起司，切丁
120 g 培根，切丁
1 顆粒紅色甜椒，切丁
2 顆洋蔥，切丁
1 茶匙奧勒岡

淋醬部份：
300 ml 紅酒
2 湯匙梅果醬
1 撮鹽
1 撮卡宴辣椒粉

作法：
1.) 將牛肉去除脂肪和筋膜後，放入加了植物油的平底鍋熱鍋中，將兩面煎至棕色。然後拿出來讓它稍微冷卻。
2.) 用鋒利的刀子從較大的一側中間向內切，切出一個像袋子一樣的開口。
3.) 現在小心地把牛肉袋子由內向外翻，要確保煎熟的牛肉不會被撕裂。
4.) 將洋蔥、甜椒和培根切丁後，放入平底鍋中炒過。把莫扎瑞拉起司切成方塊狀後放入碗中，再將鍋子裡的食材及奧勒岡倒入碗裡混合拌勻。
將餡料填入牛肉袋中，並用牙籤密封袋口。用橄欖油、甜椒粉、海鹽和黑胡椒粉在牛肉兩面上按摩。
5.) 將牛肉放入開上下火預熱 200°C烤箱中烤35 分鐘。闗火後，讓它在烤箱中悶10分鐘。
等待同時來做淋醬部份。在鍋中倒入紅酒，讓它稍微收一下後，加入梅果醬和少許鹽和辣椒粉。並將醬汁小火慢煮5 分鐘。

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詳細食譜內容→https://bit.ly/3smvHpL

1)法式發糕
材料：
發糕 適量/?steamed sponge cake q.s.
雞蛋 3顆/eggs 3pcs
牛奶 100公克/milk 100g
奶油 適量/butter q.s.
糖粉 適量/ icing sugar q.s.

作法：
1. 發糕切片狀。
2. 雞蛋和牛奶混合拌勻，再放入發糕，浸泡吸收蛋奶液。
3. 熱鍋，放入奶油燒融，再放入作法1的發糕，用中小火將發糕煎至微焦香後翻面。
4. 再煎至雙面皆焦香後取出。
5. 盛盤後撒上糖粉即可。

2) 炸發糕
材料：
A
發糕 適量/ steamed sponge cake q.s.
麵粉 適量/ flour q.s.
花生糖粉 適量/ peanut powder & sugar q.s.
B
雞蛋 3顆/eggs 3pcs
牛奶 100公克/milk 100g
作法：
1. 將發糕沾上混合均勻的材料B，再沾上麵粉備用。
2. 熱油鍋至180℃，放入沾好麵粉的發糕，炸至表面金黃酥脆後取出瀝油。(油溫夠，不含油又酥脆)
3. 撒上花生糖粉即可。

3)酥皮發糕
材料：
發糕 適量/ steamed sponge cake q.s.
酥皮 /pastry sheets 適量
起司片 /cheese slices 適量
蛋黃 2顆/yolk 2pcs
作法：
1. 發糕切成小塊狀。
2. 取一片酥皮擺成菱形狀，沾上適量水。先擺上起司片再擺上發糕。
3. 酥皮對折後將發糕包起壓緊，再用小碟子修掉酥皮邊緣，成餃子型。
4. 烤盤噴上適量油，擺上作法3的酥皮，用叉子在表面上插孔。(插孔有助於透氣，讓酥皮澎得更漂亮)
5. 放入已預熱的烤箱中，以上下火200℃，烤約12分鐘即可。


4)發糕布丁
材料：
A
發糕 1顆/ steamed sponge cake 1pcs
蔓越莓乾 適量/ dried cranberries q.s.
B
雞蛋 3顆/ eggs 3pcs
鮮奶油 120公克/ whipping cream 120g
鮮奶 120公克/milk 120g
細砂糖 50公克/sugar 50g
作法：
1.材料B混合均勻成蛋奶液。
2.將發糕切成丁，放入烤皿中，撒上蔓越莓乾、淋上作法1的蛋奶液。
3.放入已預熱好的烤箱中，以上下火180℃、烤約20分鐘即可。


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