在家煮飯的時間變多🍳主婦們一定想省下更多時間!
不管是燉煮煲湯🥘或是日常營養的豆漿製作 #一鍋搞定🥛
想要使用安心🥰煮的放心,這篇一定要看👍
#牛頭牌快鍋 #壓力鍋用了沒壓力 #今晚就來燉個湯
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Nora Hsu- Barrel Leaf,也在其Youtube影片中提到,你像我一樣愛喝甜湯嗎? 那你應該不會錯過紅豆湯! (▼ 點開看更多 Click to see more ▼) 紅豆湯對我來說有較特別的意義,因為小時候爸爸就常煮,我也就這麼邊看邊學。 只是以前是用電鍋煮,後來自己買了壓力鍋,就用壓力鍋煮了,因為壓力鍋較省時省力嘛。 但我了解可能不少人沒有壓力鍋,...
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壓力鍋煮豆漿 在 健康2.0 Facebook 的最佳貼文
用壓力鍋在家料理也可以超輕鬆🤩
#牛頭牌快鍋 國家認證的安全,不再擔心有氣爆危險👍
雷師傅這次用壓力鍋煮出好喝營養的豆漿🥛
煮好後每天拿出來打成汁超方便✨
小提醒 #豆渣不要丟! 裏面含有食物纖維 👍天天補充營養
#想看雷師傅用快鍋煮養身豬腳料理 - https://youtu.be/Mdlp8TD2LkQ
壓力鍋煮豆漿 在 Facebook 的精選貼文
👏👏傳統美食改造,讓美味不再威脅你的健康😄
選擇食物,不要讓食物選擇你,是我常掛在嘴邊的話。食物從生產、運送、保存到烹調,最後我們以什麼樣的心情吃進身體,在在影響了我們的健康。
從事近二十年的健康飲食教育推廣活動,我深深地感受到,食物對每個人身體健康的影響有多大。從心理學的角度來看,大腦有「食物記憶」,隨著年齡增長,很多事情都會被遺忘,但是傳統食物的味道卻深深埋藏在我們的腦海中,所以在我從事食育推廣的過程中,時常發現很多人因為年紀大,健康開始拉警報,卻完全沒有辦法忘懷傳統食物的美味以及對他個人的情感連結,即使家人再三提醒,那樣的美食可能會讓三高、癌症等疾病惡化,還是無法阻止老人家想吃的慾望。
美味的傳統食物與對健康的威脅只能永遠對立,非要分出個勝負嗎?長輩無法忌口、家人的擔憂無可厚非,那何不將它好好改造,讓傳統美食也能開心地健康吃、安心吃呢?
食物對人類而言是一種文化,也是一種情感寄託,更是現代人紓解壓力的方法之一。我時常在健康節目中與其他專家、醫師聊到,現代有不少人深受肥胖威脅,不過卻很清楚單一食物減肥法或是意志力節食法,對減重者來說不但無法長久,反而對健康造成負面影響。與其限制自己這個不要吃、那個不能碰,不如好好改造它,讓每一口吃進身體的食物都是健康無負擔的。
在這本書裡我特別挑了食物中的四大關鍵,包括飲料、醬料、甜點還有傳統的主食,透過精心的營養調配,把大家最擔心的高油、高鈉、高糖等基本問題,以及纖維量過少、營養不均衡的常見隱憂調整過來。以醬料來說,我們都知道醬料是食物的靈魂,但醬料同時隱藏了很多鈉、糖、食品添加物的危機,導致很多小朋友從小無法建立健康的飲食習慣;家裡長輩的健康控制,包含膽固醇、高血壓、高血糖等問題,醬料亦是隱形的殺手之一,希望能顛覆大家對傳統醬料重口味、不健康的印象。
隨著近年來健康意識更加抬頭,幾乎所有的人都明白「糖」對身體造成的傷害不亞於鈉和油,而全球的糖尿病危機也越來越明顯,與飲料脫離不了關係,這也是為什麼我特別在書中講述「家庭健康飲料吧」的概念。這幾年來我不斷推廣生機食療,灌輸大家正確選擇食物、烹調食物、以好心情進食等觀念,但很多人以為健康飲料只限於精力湯、豆漿、米漿或是一些濃湯。坊間盛行的手搖杯,幾乎是每個家長的擔憂,我常常在社區教育中與婆婆媽媽們互動時感受到她們的無奈,小朋友不愛喝泡紅茶、綠茶,為什麼卻對外面的手搖杯趨之若鶩呢?答案很簡單,那就是我們在家做不出那樣的口感!因此我也希望透過這本書,示範好喝的飲料做法,在家依然可以用品質好的茶包、茶葉、咖啡,做出美味的飲料,且健康的好糖或代糖,像是椰糖、寡糖、蜂蜜、楓糖、糖蜜、赤藻糖、甜菊糖這些甜味來源,對身體來說較無負擔,並不需要擔心它對健康造成的影響。
別看小小一杯飲料,市售手搖杯一杯700cc平均含糖約五十至七十公克,相當驚人!而且普遍用的是人工果糖,即高果糖玉米糖漿,研究也證實它與糖尿病、脂肪肝的形成息息相關。我們說「飲食」,先飲後食,民以食為天,食以飲為先,飲料是生活中的常見食物也需要大家特別去關注。
各國的傳統美味都有它好吃的道理,只要我們用一點心,在營養的選材還有烹調方法上多一些改造,比方冷油料理、以好油烹煮、好鍋控制溫度等,真的可以做出讓口齒留香也讓身體無負擔的傳統美食,這是本書想傳達的最大重點,希望大家可以吃得開心又安心!
壓力鍋煮豆漿 在 Nora Hsu- Barrel Leaf Youtube 的最佳解答
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但我了解可能不少人沒有壓力鍋,所以之後會再分享用電鍋煮的影片。
電鍋作法文字版也已經有打在網站的文章裡頭了,所以也可以先去看一下。
另外我的壓力鍋被我煮過很多次豆漿小爆炸,已經很用力刷了,還是很多痕跡刷不掉 (覺得該換菜瓜布?)
Anyway, 希望有幫助到你們。
Thank you for watching!
PS. 可能因為常煮的關係,所以我這次錄影還真的沒什麼 NG,倒是錄旁白的時候 ...
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壓力鍋煮豆漿 在 Nora Hsu- Barrel Leaf Youtube 的最佳貼文
之前有提到有重新開始自己打豆漿、煮豆漿,這次錄了比較長的影片,加上多的口白,是為了更清楚表達。因為緊張所以有點停頓,大家見諒。
完全從生的黃豆開始處理、泡豆、打豆、煮漿、裝瓶等步驟。現在我大部份都自己煮,很少再買外頭的黃豆漿了!
影片中是我自己常煮的比例:
生黃豆 0.6 米杯 ~110 ml
水 約 3.2 米杯 ~ 550 ml
The ratio of the soybeans and water in this video
0.6 rice cup ~110 ml raw uncooked soybeans
3.2 rice cup ~ 550 ml water
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壓力鍋煮豆漿 在 早安健康 Youtube 的最佳解答
工作壓力大、常喝冷飲以及虛寒問題,讓很多女生每個月的好朋友來時都十分痛苦,
好不容易熬過經前症候群、經痛以及經期不順,接著而來的卻又是更年期障礙,
女性荷爾蒙可說是影響著女人的一生。而近來常常聽說喝豆漿、吃豆腐等黃豆製品
能平衡女性荷爾蒙,對女生好,而究竟要怎麼吃、吃多少最好呢?
隨著年齡增長,體內的女性荷爾蒙雌激素會逐漸減少,而能在體內肩負相似作用的,
就是大豆中含有的大豆異黃酮。對於大豆異黃頭相當了解的日本東京農業大學食品安全健康學科.
上原萬里子教授表示,大豆異黃酮的構造與雌激素相近,
因此可與體內雌激素的受體(Receptor)結合,發揮作用。
《大豆異黃酮對女性的影響》
1.改善更年期症狀
2.預防骨密度降低
3.預防癌症
4.預防動脈硬化
5.緩解不適
6.改善皺紋
【豆腐豆漿鍋】(2人份)
準備食材:
豆漿........300ml
豆腐........300公克
蕃茄........1顆半
薑............20克
金針菇
蔥花
調味料: 醬油、鹽、芝麻油
STEP1. 將豆腐切成小塊,薑切成絲、蕃茄切丁。
STEP2. 鍋裡放入200ml水、水小滾後放入半小匙鹽巴、豆腐、
蕃茄、金針菇、一小匙醬油,再加點水以中火煮到滾了之後再加熱3~4分鐘,最後加入豆漿。
STEP3. 享用前,再加熱薑絲、2小匙香油以及蔥花,以此為湯底可再加自已想吃的食材。
相關文章:
影響女人一生健康的荷爾蒙!防癌改善更年期就吃這一鍋
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女性聖品!補充大豆異黃酮,滑順綿密的豆漿這樣做
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防癌、顧血管、更年期保健,"豆腐豆漿鍋"照顧一生健康
https://www.everydayhealth.com.tw/media_article/181
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早安健康
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壓力鍋煮豆漿 在 用Instant Pot 煮豆漿,5分鐘搞定 - YouTube 的推薦與評價
此外,生 豆漿 裡還含有抗胰蛋白酶,這種物質會降低胃液消化蛋白質的能力 ... 由此可見, 豆漿 一定要真正煮沸才能喝【IP 壓力鍋 的自然設置為高壓力為10.2-1. ... <看更多>
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壓力鍋煮豆漿 #豆漿做法#ip鍋煮豆漿 喜歡我的影片,請按下訂閱,並且開啟小鈴鐺,才能收到最新上片通知 豆漿✔️使用壓力鍋(instant pot), ... ... <看更多>
壓力鍋煮豆漿 在 [心得] 煮豆漿- 精華區MuscleBeach 的推薦與評價
之前看到煮豆漿的文章後
就自己去買來煮
不過是買豆子回來煮
黃豆5斤60元 (高雄旺來興)
貳砂1kg26元
不織布過濾袋3個10元 (10元店)
棉布過濾袋1個10元 這個比較大一點而且方便重複使用
4公升豆漿做法
黃豆150cc量杯2杯...總重是230g的黃豆
泡6小時以上的水即可倒入果汁機攪碎
第一次水加的要夠多轉久一點約2分鐘以上(不然豆子顆粒會很粗)
手洗乾淨
之後倒入過濾袋擠第一次 (這次會比較難擠!很濃~多用點耐心慢慢來)
第一次擠完再把渣倒回果汁機加水再攪拌(10~20秒)
再倒入過濾袋再擠 -> 重覆這個步驟約4次應該4公升的水就用完了
我是直接弄壓力鍋煮就不用在旁邊顧了
煮到豆漿從洩壓孔溢出! 關火 -> 等冷卻 -> 加糖 -> 裝瓶 -> 冰起來
每公升的豆漿大約只要1.15元的黃豆就可以煮的起來了
就算加上瓦斯+電費應該也在每公升4元內
--
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◆ From: 218.173.163.183
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: sivle (KC) 看板: MuscleBeach
標題: Re: [心得] 煮豆漿
時間: Wed Mar 25 00:00:13 2009
分享一下我的做法好了
因為我的果汁機是可以過濾的
1. 黃豆 約40g 泡水 (有的方法是還有催芽 或是泡八小時)
2. 煮大約三十分鐘 飄出豆子的味道
3. 這一步只是看個人 我是沒有把黃豆皮挑出來
如果你會怕尿酸過多的 可以把皮挑出來
4. 接著把豆子放入果汁機 加入熱水1600cc~2000cc
(因為我的果汁機 可以有過濾的效果 所以打出來的會是細細口感)
5. 再把豆漿煮開
6. 加入適量的紅糖或是冰糖 放涼
這樣就有簡單又省力的豆漿喝
※ 引述《godpubear (嘎普貝爾)》之銘言:
: 之前看到煮豆漿的文章後
: 就自己去買來煮
: 不過是買豆子回來煮
: 黃豆5斤60元 (高雄旺來興)
: 貳砂1kg26元
: 不織布過濾袋3個10元 (10元店)
: 棉布過濾袋1個10元 這個比較大一點而且方便重複使用
: 4公升豆漿做法
: 黃豆150cc量杯2杯...總重是230g的黃豆
: 泡6小時以上的水即可倒入果汁機攪碎
: 第一次水加的要夠多轉久一點約2分鐘以上(不然豆子顆粒會很粗)
: 手洗乾淨
: 之後倒入過濾袋擠第一次 (這次會比較難擠!很濃~多用點耐心慢慢來)
: 第一次擠完再把渣倒回果汁機加水再攪拌(10~20秒)
: 再倒入過濾袋再擠 -> 重覆這個步驟約4次應該4公升的水就用完了
: 我是直接弄壓力鍋煮就不用在旁邊顧了
: 煮到豆漿從洩壓孔溢出! 關火 -> 等冷卻 -> 加糖 -> 裝瓶 -> 冰起來
: 每公升的豆漿大約只要1.15元的黃豆就可以煮的起來了
: 就算加上瓦斯+電費應該也在每公升4元內
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喜歡一個人是為什麼呢
也許是因為覺得她好
還是覺得她吸引到你
或許是感覺對了
但是許多的時候是不需要任何理由的
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◆ From: 61.230.194.250
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: fatalism33 (fatalism33) 看板: MuscleBeach
標題: Re: [心得] 煮豆漿
時間: Wed Mar 25 02:49:23 2009
抱歉刪光光 想說要補充一些東西.用推文很麻煩
煮好的豆漿其實方法對的話保存期限可以到7~10天左右
我都是一次煮一個禮拜的分量(約8公升左右)
其實你把豆漿想成是高蛋白的東西就好了
等豆漿煮滾後熄火就切記不要去攪拌它了 (這時就是高溫殺菌的高蛋白)
冷卻時間它上面會形成豆皮不要去把它撥掉
因為可以避免空氣中的細菌掉落到豆漿裡面延長存放期限
等涼了後(約3~5小時 不要過久)把上層豆皮取出(不要讓他沉到底下去)
之後就直接進冰箱 我是放在水壺裡 並要蓋好蓋子
只要記得要喝的時候再拿出來 倒完立即冰起
最少一個禮拜都會是正常的
也可以拿出部分立即冰凍 等喝完剩下的再把它退冰 退冰後2~3天不是問題
自己煮豆漿要注意的有幾點
1.一定要煮到滾(約70度的時候會有假滾現象.這時如果關火保證拉到脫肛)
2.不要放紅糖 只能用白糖(因為紅糖搭豆漿在體內會有沉澱現象)
3.加了白糖後(如果果糖的話就不用了)最好再煮沸一次 會更好喝
像我本身都會分兩壺 一壺不加糖 一壺稍微甜一點的
可以依照當時心情和口味 可以用不同比例搭配不一樣的甜度
不過還是要克制
之前一次都煮10公升...把豆漿當水再喝
尤其因為自己煮的又是特濃(黃豆跟水1:2~3)
很明顯的體重爬升了不少
還是要注意
自己煮可以做得比外面賣的濃上很多 價錢又便宜到不行(平均一公升2~3元)
再擠豆漿的時候順便練個二頭和背(總是要符合板旨@@y)
是個不錯的選擇歐
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