🧐 全家就是你家
本篇的追蹤個股是,台灣便利超商二哥 : 全家 (5903)之前寫過 1 次,是在 2019 年 5 月,發表價格為 228 元,目前價格則為 269 元,期間配發 12.3 元現金股利 :
2018 : 5.8 元
2019 : 6.5 元
累積報酬約為 24%
以超商來說,表現算是可圈可點。
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📌 全家 (5903)
全家成立於 1988 年 8月 18 日,
由日本 (持股 50%) 引進台灣,
為國內食品飲料大廠泰山 (22.47%) 之轉投資,
擁有之分店數超過 3868 家,
為台灣主要連鎖便利商店體系之一。
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全家的第一間店為「館前店」,
於台北火車站商圈開幕,
隨後歷經 6 年的努力,
才於 1994 年損益平衡,
並在 1997 年底時,
在台灣島內開設 500 家門市。
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爾後,全家進入快速成長期,
全力加速展店的速度,
以每 3 年 500 家店擴展規模,
並於 2002 年 2 月 25 日起於櫃買中心買賣。
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📌 中國全家是業外獲利
2004 年 7 月,
全家採用合資的方式,
進軍中國大陸市場,
成為國內第一家登陸的便利商店,
目前中國全家累計店鋪數為 2910 店。
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不過由於中國經營權不在自己身上,
因此在財報上是屬於業外損益,
按獲利比率認列至
【採權益法之關聯企業及合資損益之份額】。
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📌 台灣第二大超商
全家市佔率 32%
依行業特性,
截至 2021 年,
全家總店數有 3868 家,
佔全台便利商店總數的 32%,
為國內第 2 大的便利商店。
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不過隨著各業者於各地區之開發,
其整體店數成長率於近年已趨緩,
未來除了隨著各新都會區發展
及城鄉差距縮小而開發新地區外,
傳統雜貨店將逐漸消失,
此將有助於連鎖便利商店業者之擴點。
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📌 展望 2021 年
鮮食、電商、會員
全家表示,近年能有如此好的獲利成績,主要受惠於鮮食業績、電商服務、會員經濟 3 大政策奏效,而全家也將持續提升便利商店本業的數位轉型,加碼投資資訊系統、大數據分析、專營電子支付機構,打造會員點支生態圈。
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同時董事會也決議通過,以新台幣 23 億元購買新竹縣湖口鄉 1萬 6143 坪土地,將用於興建第四鮮食廠,預計於 2024 年啟用。另外為因應持續展店和搶佔電商經濟,也計畫新建新台中及擴建花蓮物流廠,為再創成長蓄積動能。
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除此之外,旗下關係企業「全家國際餐飲」也在疫情下穩健經營擴張,去年營收、店數、獲利三成長,今年也將持續展店,目標 10 店以上。截至去年為止,餐飲事業共計有日式定食大戶屋、沃克牛排以及 bb.q CHICKEN 旗艦餐廳三個品牌,店數共 50 店。
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📌免責聲明:
單純分享財報資訊與個人看法,無邀約之實,僅符合量化條件的個股,無推薦之意,僅供參考、任何交易行為須自行判斷
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅阿宅爸爸,桐心協力過生活!,也在其Youtube影片中提到,訂閱阿宅爸爸的影片 https://tinyurl.com/y9w99rf6 =========================== joyfull聽說是日本前三大的家庭餐廳, 之前我完全沒聽過, 這次吃過給我的感覺就是平價版大戶屋, 一家三口點了壽喜燒,兒童漢堡排套餐, 跟399元的世界冠軍黑傑克...
大戶屋 牛排 在 楊草莓的超級流水帳 Facebook 的精選貼文
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大戶屋 牛排 在 魚漿夫婦 Facebook 的最佳解答
#併購 #大戶屋 #魚漿夫婦
如果有一天大戶屋的餐點是半成品進行加熱擺盤,加上便宜100~300円的價格,那你買單嗎?
幾年前當我進入烘焙業時,我走的就是中央廚房。因為我總覺得要對抗台灣的高房價,中央廚房真的能在租金上面佔一些便宜,而且對於需要睡覺的麵糰來說,其實到現場烘烤販售時,幾乎沒有什麼差別。
那麼那些手做的定食呢?
▌對大戶屋的印象
不知道大家對於大戶屋的印象是如何?我是來到日本才第一次在大戶屋用餐,所以我不知道台灣的是否一樣(經營權不同),因此我就說說日本的大戶屋。
魚漿太太在日本偶而會去吃大戶屋,這家標榜著手做定食的餐廳。除了價格有些偏高之外,還有一個致命的缺點,就是人多的時候出菜很慢。因為可能要花上一段時間來等,魚漿太太就會點一些可以比較快出餐的小菜來墊檔,不太建議很餓的人去,不然可能會等到發昏。
除此之外,我對大戶屋的味道倒是一致好評,飯煮得粒粒分明食材也很新鮮。因此我常常開玩笑說等那麼久是不是直接去殺雞了?這樣店內調理的方式也一直是大戶屋的精神,從洗菜跟切菜都是毫不馬虎。
▌關於Colowide這個集團
Colowide在2019年的10月突然收購了大戶屋19%左右的股份,這個股份是從大戶屋離開的長男手上買來的。於是Colowide便慢慢進入了股東會,開始在大戶屋的經營方針上面有不少改革的發言。這個從大戶屋離開的長男,其實也不是離開的很開心,因為在老社長過世後,算是被現任社長趕走的。
Colowide是什麼呢?
想必大家對於「牛角」並不陌生,其實台灣的牛角比日本的牛角好吃很多,如果您有注意日本牛角的客訴,就會發現很多人抱怨碗盤沒有洗乾淨。我在日本只有吃過一次牛角,後來發現還有更多價格相似,但品質比牛角好上許多的店,因此就再也沒去過了。
這裡大家比較熟悉的還有「溫野菜」跟「河童壽司」,「河童壽司」則是完全的走低價位,在靠近郊區的店裡面,平時一盤壽司只要90円左右。其中還有「FRESHNESS BURGER」是魚漿太太喜歡的漢堡店之一,但比較小,價格稍高。後來Colowide在2016年併購「FRESHNESS BURGER」之後,我跟太太也離開了池袋,後來就沒再吃過了,所以味道這邊無法比較。
Colowide走的方式就是中央廚房,在併購大戶屋之前,這些居酒屋
、漢堡店、火鍋店跟牛排店等等都很適合用中央廚房的模式。這樣的家庭風定食食堂算是對Colowide嶄新的類別,以後會有怎樣的走向,這就是讓我很好奇的地方。
而Colowide要併購大戶屋的主要原因也跟疫情有關,之前因為自肅的關係,居酒屋跟酒場慘到不行,反而是可以外帶的定食屋受到的影響不大,有些還多賺了一些錢。因此Colowide若是併購了大戶屋,就增加了白天的營收,也能往外帶定食的市場邁進。
這次併購之後,大戶屋的社長便由老社長的兒子擔任,也就是當初被趕走後賣掉股份的那個長男。感覺好像有種復仇的氣味呢?
▌中央廚房VS現場調理
我個人覺得中央廚房跟現場調理夠有優缺點,這裡我就條列式給大家參考。
現場調理
①份量有時會比較多,像我吃過幾家松屋後。發現某幾家松屋給的肉特別多,可能是工作人員沒抓好量。
②味道比較新鮮,而且做工比較細緻,更能依照你的要求進行調整。像是不要醬汁,或是醬肉菜分開裝等等。
中央廚房
①品質均一,份量平均,出餐快速。前面講過有時份量會多,後來想想那比較少的人是不是很衰。
②雇用的員工變少了,店內所需要的面積也變小了,不只省人事費,還可以省租金,可以在價格上增加調整的空間,可以更便宜。
當我進烘焙業時,第一次進的就是中央廚房。當然我也是很希望每一個店家都能自己打麵糰,自己烘烤。但台灣的店租實在太貴了,因此有些麵包的價格往往反映在店租上,要不就是為了省空間,而固定只做一部份的麵包。
像是丹麥機、烤爐、攪拌機及發酵室都要佔不少空間,面積的大小決定能出麵包的數量。像是代代木公園的365就很聰明,專注於吐司、軟麵包及布裡歐許,用自己的創意打出了品牌溢價的效果。
每次聊到中央廚房,就會談到麵包「手做感」,有機會再跟大家談談所謂的烘焙天國的歐洲,在冷凍麵糰的使用上更是神乎其技。
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joyfull聽說是日本前三大的家庭餐廳,
之前我完全沒聽過,
這次吃過給我的感覺就是平價版大戶屋,
一家三口點了壽喜燒,兒童漢堡排套餐,
跟399元的世界冠軍黑傑克牛排,
這樣吃下來含服務費一共909元,
老實說我對149元的牛排更好奇,
這價格比夜市還便宜了,下次再去吃吃看!
影片裡提到的上午去採草莓的影片在這裡
https://youtu.be/llQXvTgEMFY
我吃一個奇形怪狀的草莓
吃完飯最後玩遊戲的影片在這裡
https://youtu.be/Q348r59frIU
這超難的..有興趣的朋友可以看看!
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拍攝工具:
GoPro Hero 8
Sj8 Pro
Panasonic Lumix DMC-GF3
SONY RX100M5A
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剪輯工具:
iMovie
final cut pro
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合作邀約:
kirafu@gmail.com
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幸福有沒有在我身邊,怎麼一直看不見~
爸爸說幸福就在鏡子裡,那就是我快樂的臉~