關於 天然色素麥芽精 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#天然色素麥芽精
#德式多種籽小餐包
我們家的暖氣前天開始出問題. 所以老爺把暖氣都關了( 第一次不用人催大家都趕緊去洗澡洗頭XD) 雖然最近沒下雪. 但早上都還是會結霜的..到了昨天晚上.. 頂樓已經要穿外套才能走來走去...
動用兩台電暖器及強燈大家都想擠新廚房客廳取暖..
昨晚我還是回到我的頂樓混麵糰. 忘了這件事所以沒有注意另加的鮮酵量...覺得很奇怪發酵豪~~久
我於是邊打瞌睡邊等還設一下鬧鐘的( 我老人)就切成這種多種籽長相. 放天然小冰箱後發馬上一秒入睡. 3點多自動起床又邊打瞌睡邊做事. 把麵包放進去烤時沒有想. 開始烤了才想起!!! 我要割線耶!!! 來不及了~~~
所以就邊邊裂給我看....
另外看一下我之前在飯店照的小麵包清楚一點的照片~~~
其實是希望大家可以比較一下
很多人看到深黑色深咖啡色就會覺得一定xx含量很高很健康.
之前我應該有連結一個德國的電視節目講德國麵包... 一般來說~ 大麵包的外觀烤得很咖啡色有可能是高溫及長時間發酵的梅那反應烤焙. 但是~~ 小麵包不同. 小麵包要烤到變黑麵包體會很硬! 而且皮也不會好吃. 最主要的...
裡面的麵包體不會一起黑! 這也就是說~ 麵糰本身就是黑的才會烤起來黑..
最常見的色素就是去活性的麥芽精.... 所以我沒有特別介紹那間飯店的這種小麵包...
昨天小試. 我用一點水溶了2大匙麥芽精 利用炒香種子( 芝麻及葵花子)的熱度把麥芽精去活性(有的人會直接煮開溶了很多麥芽精的水來冰冷藏分次用或是買沒有活性的麥芽精)
你看~這就是有些人覺得自己吃到全麥麵包的麵包啊!!其實我只有加一點裸麥及裸麥酸種. 其他都是一般中筋粉~~
所以, 唯有把真的全麥, 裸麥的口感記住了才不會被這樣的長相動搖.
鬆了一口氣. 大人小孩早餐午餐都有著落...等等一定要來補眠...

大家好！我是 #吃貨營養師家芸 ～
認識我的粉絲們都知道我自己有一個保健品牌【#樂芯生技】
目前有兩款益生菌產品，都是我親自研發的配方！
跟市面上益生菌最大的不同是
完全無添加人工香料、色素、糖、甜味劑
更沒有添加玉米澱粉和麥芽糊精來充量（降低成本）！
所以吃起來不會有甜甜的優格味道或是糖果味
反而是最天然的草本和酵素的味道喔！
#閨蜜芯 是基於 #外食樂 的成功經驗而研發的
針對女性私密處 內在與外在兼具的益生菌~
大家看完這則影片 就可以更加瞭解 為什麼我要自己出來做保健食品啦!!!

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各位敲碗已久的第2集植物肉PK來囉！
這次我們邀請到近期在國外非常火紅
可說是在植物肉界颳起一陣炫風的「Beyond Meat」
以及另外三款來自台灣的本土品牌「VVeat」、「大磬」、「痞食維根」
進行PK...

跟上集一樣納入許多評比項目
沒！想！到！最後傲視群雄的...竟然是「它」
快來看看是誰勝出吧🔥

對了，快留言告訴我們你最想嘗試的牌子是什麼？還是四個都吃過了？！


#Beyond Meat
官網：https://www.beyondmeat.com/
成分：水、碗豆分離蛋白、芥花油、椰子油、米蛋白、可可脂、綠豆蛋白、甲基纖維素、馬鈴薯澱粉、蘋果萃取物、鹽、氯化鉀(調味劑)、醋、檸檬濃縮液、葵花籽卵磷脂、石榴粉、紅甜菜色素、香料
哪裡買：全家便利商店、天天里仁、city’super、SOGO忠孝館 fresh mart、微風超市、心樸、棉花田、(網路)Momo購物網

#VVeat
官網：https://www.trilogy.com.tw/pages/vveat-1
成分：水、組織化植物蛋白(非基因改造大豆分離蛋白、非基因改造脫脂豆粉、玉米澱粉、麵粉)、大豆沙拉油、椰子油、甲基纖維素(粘稠劑)、阿拉伯膠、香料、甜菜根萃取物、羥丙基磷酸二澱粉(粘稠劑)、酵母抽出物、鹽、酵素製劑(麥芽糊精、麩醯胺酸轉胺酶、菜籽油)
哪裡買：(實體/網路)Costco

#大磬
官網：https://www.facebook.com/tcfood168/
成分：大豆蛋白(非基改)、水、醬油、椰子油、小麥蛋白、酵母抽取物、樹薯澱粉、豌豆澱粉、紅甜菜粉、糖、鹽、玉米糖膠
哪裡買：龍潭碧蘿村農場、台中樂膳超市、(網路)蝦皮、(網路)生活市集、(網路)素易購

#痞食維根
官網：https://www.peacevegan.com.tw/
成分：大豆纖維、大豆蛋白、芥花油、TG酵素、糖、鹽、藜麥、天然調味料(香菇子實體、杏鮑菇子實體、芝麻、香蕉、玉米來源可溶性纖維、紅蘿蔔、蔬菜、高麗菜、白菜、大豆蛋白粉、生機黃豆發酵濃縮粉、酵母菌粉、葡萄糖)、馬鈴薯纖維
哪裡買：餐廳購買 或 官網訂購

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材料：
水60克、寒天粉2克、細砂糖100克、鹽3克、86%水麥芽260克、草莓果泥175克、草莓果泥100克、樹薯粉75克、發酵奶油60克、夏威夷豆200克
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