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超級大推薦 #老四川 #川味涼粉
不會很辣、不會很酸❤️完美平衡還超級下飯
涼粉滑溜搭配花生米兩種口感層次真的又豐富又好吃
那個肉片是自己煮火鍋的肉片，一大包120塊在商品材料行買的😎
普通的肉片，搭配川味涼粉的醬汁💯💯💯
如果不想吃火鍋也可以單點外帶的涼粉
真的是令人難以抗拒😂
雖然老四川火鍋也不錯，但我突然覺得他這道菜完全是畫龍點睛👍🏻
杏鮑菇的11種做法，營養又好吃，值得收藏 https://hknews.pro/article/1479876#1187
•红油鸡丝凉拌米线•
知道今天下课时间会比较晚，一早先煮好米线放冰箱，晚餐吃这个。
凉拌米线酸辣麻香，吃得好满足。一口咻~ 汤米线伴着红油麻将滑进嘴巴里，嗯嗯，很好吃。基本上除厨房里面有什么就放什么，蛮随心的。
米线- 煮软，捞起，过冰水，放冰箱待用。
鸡胸肉-盐&绍兴酒腌制后蒸熟，放凉，拔丝。
青瓜- 切细丝，泡冰水备用。
花生- 花生粉/花生米
红油拌酱- 酱油，添丁醋，红油，麻油，花椒，白糖，蒜泥， 黑芝麻 (如果有四川辣椒酱也可以加进去)
拌在一起，就可以了。#红油鸡丝凉拌米线 #homecooked #homecookedmeal #sichuancoldnoodles
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🌸食譜：
酸辣粉是四川、重慶與貴州地區常見的特色小吃之一，夏天食慾不振的時節，來碗好吃的酸辣粉吧！
比起川菜常見的麻與辣，酸味讓整體滋味更加開胃。湯頭雖然看起來滿滿辣油，但實際上是香多於辣，吃起來完全不油膩。
最近宅在家的時間太久，很怕體重節節高升，用了上次做低卡蒟蒻果凍的概念，來做蒟蒻粉條，效果意外的好，重點熱量超低，真的太讚了，尤其膳食纖維的量很高呢！
怕辣的朋友可以選比較不辣的辣椒，甚至降低辣椒的份量，其實我家孩子們不是每個都能吃辣，不過完成的酸辣粉全家都能接受，雖然可能麻辣程度不如四川當地的，不過料理就是那麼自由，可依個人喜好自行調整成喜歡能接受的味道！
用台灣在地的冬粉或韓式冬粉也都可以，不過口感硬度都要依據自家喜歡的口感調整煮的時間囉！
我的配方鹹度辣度酸度是我家能接受的，如果喜歡重口味的朋友，就再自行微調鹹度、辣度、酸度囉！
相信這個配方學起來，開家小店也沒問題。
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/6apDk5
👩🏻🍳 食材 Recipes
《湯底調味》
蒜末1大匙
辣椒粉1大匙
生辣椒適量
白芝麻1大匙
蔥花1大匙
香菜適量
醬油1大匙
蠔油1大匙
烏醋2 大匙
糖1小匙
雞精適量
冷壓酪梨油100克
高湯或清水600克
油潑辣子（辣椒油）適量（不加也可）
炒花生米2大匙
榨菜碎1大匙
《粉條做法》
蒟蒻果凍粉40克
清水550克
（請按自己買的的蒟蒻果凍粉包裝上的水粉比例建議）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #酸辣粉 #傷心酸辣粉 #四川
今天給大家分享一個包菜非常好吃又簡單的做法，需要準備（You need to prepare）：包菜（cabbage）、土豆（potatoes）、胡蘿蔔（carrots）、蒜（garlic）、辣椒粉（chili powder）、白芝麻（white sesame seeds.）、花生米（peanuts）、蠔油（oyster sauce）、香油（sesame oil）、米醋（rice vinegar）、生抽（light soy sauce）、食鹽（salt）、香菜（coriander）。這樣做出來的包菜清脆爽口，開胃又下飯，非常適合炎熱的夏天。
【小穎美食】包菜別炒著吃了，教你懶人做 法，一大碗上桌就光盤，太香了
更多精彩視頻看這裡👇👇：
包菜這吃法太香了：https://youtu.be/iMSWx1sU5Ps
土豆這樣做太香了：https://youtu.be/khJY5OTdva4
大廚教你一招，煎出的魚不粘鍋不破皮：https://youtu.be/tjjVAhTR0lY
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For more exciting videos, see here 👇👇:
The way to eat cabbage is too fragrant: https://youtu.be/iMSWx1sU5Ps
Potatoes are so fragrant: https://youtu.be/khJY5OTdva4
The chef teaches you a trick, the fried fish will not break the skin: https://youtu.be/tjjVAhTR0lY
#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#包菜#涼拌包菜
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大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。記得點擊小鈴鐺🔔
【猪肉，五花肉系列🥩】https://xiaoyingmeishi.page.link/zhurou
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今天用洋蔥分享一個簡單又好吃的做法，需要準備【Need to prepare】：洋蔥（onions）、食鹽（salt）、花生米（peanuts）、黃瓜（cucumber）、
香菜（coriander）、蒜（garlic）、小米椒（Millet peppe）、蔥花（chopped green onion）、辣椒面（Chili noodles）、白芝麻（White sesame）、花椒粉（pepper powder）、生抽（soy sauce）、香醋（Balsamic vinegar）、蠔油（Oyster sauce）、白糖（White sugar）。
這樣用洋蔥做出來的涼菜開胃下飯，夏天沒有胃口的時候做上一盤，真的是下酒又下飯。如果你也喜歡，就試一試吧~
【小穎美食】夏天要多吃洋蔥，加一碗花生米，真的太香了，天天吃都不夠
更多精彩視頻看這裡👇👇：
4個土豆加1個洋蔥，這樣做太香了：https://youtu.be/VTAqERa10fs
洋蔥別炒著吃了，淋入3個雞蛋，出鍋滿屋飄香：https://youtu.be/EvzpnuMVLV0
夏天要多吃洋蔥，教你新做法，和紅燒肉一樣香：https://youtu.be/TWHW5PV_crI
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See more exciting videos here👇👇:
4 potatoes and 1 onion, this is too fragrant: https://youtu.be/VTAqERa10fs
Don't fry the onion and eat it. Pour in 3 eggs and it will smell fragrant all over the house: https://youtu.be/EvzpnuMVLV0
Eat more onions in the summer, teach you new ways, as fragrant as braised pork: https://youtu.be/TWHW5PV_crI
#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#洋蔥#花生米
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