最近很常跟綸友,私訊互相交換做菜心得
意外的發現我們追蹤的料理YouTuber重複性很高。
以下分享給料理小白們看,當初我也靠著這些料理Youtuber 慢慢建立做菜信心
1.Masa
我老實說當初看只是想嫁給他,現在也是。
2.小高姐
聲音很像人很好的阿姨,不藏私好師傅的感覺。
3.羅潔塔的廚房
可以開靜音因為聲音太像辛咩咩,情緒太多不過專業度很高,畫面視覺很美看字幕就好。
4.Uncel Roger
想看Friends 裡的Chandler幽默做菜嗎!我想應該就是這樣。
5.美食作家 王剛
就是一個大廚,可以得到很多料理技術性的升級,人很親切好同學感很重,手法俐落但不會給人家有炫耀感。
6.老飯骨
國宴退下來的大師等級,教你做國宴。
7.綿羊料理
很像自己做菜會出現的各種問題,很有認同感搞笑的剛剛好。
8.胖猴子
純粹看他能多瘋狂,效果大於料理技術升級。
*附上一張我做的菜舊照一張
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅乾杯與小菜的日常,也在其Youtube影片中提到,乾杯小菜主頻道 https://goo.gl/JUKTzj 乾杯小菜副頻道 https://pse.is/KSZ97 乾杯小菜FB專頁 https://goo.gl/RRokCw 乾杯小菜IG專頁 https://goo.gl/pYeega ◆ 合作信箱:[email protected]...
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馬鈴薯料理
在德國的超市中馬鈴薯常常都是一大包一大包賣的,有時候還會特價,是非常平價的食材。不過如果我因爲某道菜需要馬鈴薯的時候,我都會很困擾,因爲一次買一大袋馬鈴薯,又要在它們發芽前趕快吃完,實在是一種挑戰。
雖然超市也有賣散裝的馬鈴薯,但是一袋2.5公斤的馬鈴薯只要不到2歐,我還是腦波很弱地買了一大袋。那幾天我天天在想有什麽馬鈴薯料理可以做,也在限時動態詢問了廣大網友的意見(已經整理到了限時動態)。
而我也做了幾道馬鈴薯料理,分享給大家:
-港式薯仔燜鷄,香港室友的食譜,大概就是醬油加糖的調味。
-酸辣土豆絲,食譜參考小高姐的Magic Ingredients,我買的乾辣椒盡然一點都不辣,只有酸味和鹹味,但是酸酸的馬鈴薯也是很開胃。
-羅宋湯,食譜參考Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房,加入了非常多的蔬菜,非常健康。牛肉是用Suppenfleisch,牛肉帶牛筋,煮軟後非常好吃。
-瑪莎曼咖喱鷄,使用了Cock Brand的Massaman Curry Paste,食譜中有要加酸豆醬(Tamarind paste),咖喱的酸味很突出,對我來説是新的嘗試。
-馬鈴薯泥,看到最後的幾顆馬鈴薯時,我已經覺得厭倦了,直接就把馬鈴薯削皮切片拿去蒸,再把熟馬鈴薯加上奶油和鮮奶做成馬鈴薯泥,之後再慢慢消耗。
有趣的是,我可以每天吃飯沒問題,但是連續幾天吃馬鈴薯真的是讓我想到馬鈴薯都怕怕的。而我也有遇過歐美朋友不敢想象我可以天天吃米飯,對他們來説馬鈴薯或麵包才是基本配備,怎麽吃都不膩。你可以每餐都吃馬鈴薯嗎?
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但像我一個人住
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.25.188 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1653737204.A.F55.html
※ 編輯: willingtsai (101.12.25.188 臺灣), 05/28/2022 19:26:59
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