「鴨胸」是法國人日常中很常料理的家常菜，因為簡單、好吃，又下酒！讓我們一起跟著南法媽媽，來做做看這道菜吧～
完整影片：https://youtu.be/AwpBhurtwcw
居家餐酒搭 在 Célia的葡萄酒之旅 Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過6萬的網紅Célia葡萄酒之旅，也在其Youtube影片中提到，來跟我的法國朋友 François 學如何在家裡輕鬆做美乃滋、炸魚排，然後搭配一款Celia推薦的好喝葡萄酒，可以保證是盤底杯底朝天的美味！ ※ 影片1:39口誤：油醋應更正為酒醋。 - ?? 食譜 & 材料 ?? 我在我的blog都有完整的說明，包括美乃滋醬料的起源，推薦的酒款(以及可以替代...
居家餐酒搭 在 Célia的葡萄酒之旅 Facebook 的精選貼文
#今晚還沒想到要煮什麼嗎
🔥 點我看靈感 : https://www.youtube.com/watch?v=Yjq7k3pv6I8
最近大家在家裡的時間變多，想必在在家煮食的時間變長，所以我就想，來延續去年的《居家餐酒搭》系列，但進一步邀請住在歐洲的朋友們來當分享家常菜，讓餐酒搭也可以變得很生活又好玩 : )
第一集，我邀請到我的巴黎室友 François，他曾經在法國廚藝學校進修，夢想是可以到處旅行學習廚藝，今天他要來分享幾乎是法國家戶都會做的「美乃滋」搭配超簡單的酥脆炸魚排！
#文章好讀版 在這裡 :
https://medium.com/celiawinetravel/mayonnaise-paring-wine-a32f1dc8ccf4
這周末一起做做看吧 !
🍳🍷
居家餐酒搭 在 Célia的葡萄酒之旅 Facebook 的最佳解答
_ #家常餐酒搭配 EP1
去年法國疫情爆發，幾乎每天都關在家裡煮飯給室友吃，慢慢地就對居家餐酒搭配特別有興趣。
拍了一些影片，開始寫一些簡單食譜，想跟大家分享一些輕鬆在家也能完成的餐酒搭，與推薦酒款類型分享。通常推薦的酒會是以當期的小餐桌選酒為主，這篇其實是去年的文章，所以是去年11月的小餐桌選酒。
不過文章裡我也有詳細說明適合的原因、可以替代的類似酒款推薦，讓大家可以在家裡嘗試看看。
也歡迎你們在家裡嘗試之後寫信留言跟我分享心得，讓大家在家裡可以嘗試各種煮食，一起享受生活 !
居家餐酒搭 在 Célia葡萄酒之旅 Youtube 的精選貼文
來跟我的法國朋友 François 學如何在家裡輕鬆做美乃滋、炸魚排，然後搭配一款Celia推薦的好喝葡萄酒，可以保證是盤底杯底朝天的美味！
※ 影片1:39口誤：油醋應更正為酒醋。
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?? 食譜 & 材料 ??
我在我的blog都有完整的說明，包括美乃滋醬料的起源，推薦的酒款(以及可以替代的酒款)：
https://medium.com/@celiawinetravel/mayonnaise-paring-wine-a32f1dc8ccf4
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? Celia的推薦酒款 ?
如果你想嘗試影片中出現、或其它Celia推薦酒款，歡迎加入臉書社團《Celia產地小餐桌》：
https://www.facebook.com/groups/celiastable
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✔︎ Celia的線上葡萄酒課(南法酒莊拍攝)：https://reurl.cc/14oMMQ
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✔︎ 聯繫email : celia@celiawinetravel.com
? 影片章節 ?
00:00 - 準備好跟Celia一起在家餐酒搭了嗎?
00:27 - 需要準備的食材
00:38 - 做酥炸魚排的前置準備
00:58 - 魚排酥脆不油膩的小秘訣
01:29 - 法國美乃滋(蛋黃醬)的特色
02:03 - 美乃滋的居家簡單作法
03:52 - 美乃滋的起源
04:17 - 自己調整喜歡吃的美乃滋口味與濃稠度
04:37 - 熱油炸魚排(如何知道油夠熱了沒)
05:13 - 今晚搭配酒款推薦
05:42 - 為什麼有些葡萄酒看起來很混濁?
06:24 - 開喝 !
07:10 - 上桌開吃啦 !
#居家餐酒搭 #好家在我家 #法國家常料理
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