#節目預告
2021/01/25 週一,上午七點到八點《美食吃透透》單元
來賓:「愛飯團」美少女團長 許心怡
主題:自製年菜&推薦年菜
2021蘋果評比四大通路總冠:【台北美福大飯店】鮑魚花膠黏嘴雞湯
沒有芋頭的佛跳牆:永豐餘 松茸鮑魚佛跳牆
【GREEN&SAFE】山海樓聯名白鯧米粉
【點水樓】花蓮壽豐鄉黑糯米年糕
蘋果評比獲獎【鄧師傅】鮑魚黃金鯧米粉
【寶來發】蜜汁雙方(評比冠軍)、白米八黃飯、紅豆鬆糕
歡迎準時收聽!
#蘭萱時間 #美食吃透透 #愛飯團
#愛飯團 https://www.facebook.com/funtuan/
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【蘭萱時間】
FM103.3 #中廣流行網,每周一至五早上七點到九點。
節目提供元氣早餐般豐盛營養的資訊,讓聽眾朋友擁有滿滿的活力!
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FM103.3 台北、基隆、桃園、高雄、屏東、玉里、澎湖
FM102.9 新竹、苗栗
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FM103.1 嘉義、雲林、台南
FM107.3 埔里
FM96.3 金門
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅好奇婆婆PoPoCurious,也在其Youtube影片中提到,明福台菜40年深根巷仔內,無分店 以傳統台菜餐廳裝潢 適合團圓聚餐 因為座位數不多需預訂 自從拿到輪胎寶寶的一星評鑑,又更難訂了 紅蟳米糕和招牌佛跳牆需預訂...
「山海樓 佛跳牆」的推薦目錄:
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山海樓 佛跳牆 在 舒子晨Nikita Facebook 的最佳貼文
年菜吃起來!!!
以往年菜都是媽媽跟阿嬤還有嬸嬸在準備,今年我來當孝女啦~
不會做菜也完全不用擔心✌🏻只要打通電話直接吃到各家名店的年菜,太狂了!
而且全部只要加熱過後就可以吃了耶!也太適合我了吧!
這次我從2020經典臺菜餐廳裡選了三間餐廳的年菜,每道看起來都很好吃耶!大家可以參考2020經典臺菜餐廳電子書,一起訂你想要的年菜喔! 👉http://www.tw-cuisine.tw/ebook/mobile/
三家是誰呢?讓我跟大家分享一
🧧米其林一星的山海樓
🧧烤豬腳很有名的宏銘的廚房
🧧臺菜很有歷史的青青餐廳
#山海樓
從包裝就非常講究的山海樓,打開盒子內容物也讓我嚇到,滿滿的米糕跟紅蟳還有超大顆的蛤蜊以及鮭魚卵甚至龍蝦,連水果都有。
這一盒拿出來面子超夠,親戚都會嚇到下巴脫臼(押韻)
野生活龍蝦下面墊著蘋果+馬鈴薯沙拉,酸酸甜甜又脆脆的口感最適合當開胃菜
山海豪華拼盤裡面有野生的烏魚子/正黑豬手工香腸/達那滷野生鮑魚/三色蛋中卷/藥膳醉蝦
每格菜都走精緻高級路線,雖然每道菜份量不多,但絕對花了非常多心思在料理,拿來孝敬長輩他們絕對會很開心哈哈哈
海鮮米糕完整吸收了紅蟳的鮮美肉汁,還有淡菜、中卷各種食材,堪稱超級高級的紅蟳米糕。
最後一層屬於點心類,建議大家儘早食用,不然放太久外皮軟掉就可惜了!
⭐️山海珍寶盒12/31前訂購有特別優惠喔,(明年恢復原價)快快手刀搶購:https://www.mountain-n-seahouse.com/zh-hant/dish_set/luxury_bento_box/
山:野生龍蝦沙拉 "+「山海豪華拼盤」"
海:紅蟳極品海鮮米糕
珍:季節時蔬 五款(隨季節調整)
"「魩仔魚海菜煎餅」、「扁魚春捲」、「起司紫地瓜球」、「醋漬紅心芭樂」"
#青青餐廳
超過49年餐飲世家代代相傳的餐廳,又是一間高cp值的年菜選擇
每道菜的份量給好給滿!
第一次吃到古早味宴客菜魷魚螺肉蒜,被裡面超大顆的日本螺肉收服,這道菜不止吃美味,更是吃老一輩舌尖上的回憶。
加熱過後的蒜香豬腱骨濃濃的蒜味直奔鼻腔,調料調得很涮嘴又下飯,吃完還不忘舔手指勒😋最最最大盤的櫻花蝦米糕象徵年年高昇,上頭灑滿葡萄乾及堅果還有芋頭絲,豐富又營養的口感我好喜歡,時不時還能吃到葡萄乾帶來的淘氣酸甜。
料全部塞滿甕的佛跳牆,貼心的另付兩大袋湯包,每一層都有驚喜,吃到這裡好想來碗白飯把佛跳牆的湯汁淋上去,再大口的扒飯!
⭐️青青佛跳牆
⭐️櫻花蝦米糕
⭐️蒜香豬腱骨
⭐️魷魚螺肉蒜
訂購請電洽:02-2269-1127
#宏銘的廚房
擁有十餘年五星級飯店經歷的主廚,每道菜都擁有五星級的大廚光環。
招牌手路菜酸菜烤豬腳,only前腿肉,外層的皮超級Q! 建議用烤箱稍微烤過,酥脆的外皮配上特製臺式酸菜,讓人停不下👍🏻
最最最驚艷的蟲草回春雞!加熱過後雞湯與蟲草甘甜鮮美的香氣瀰漫在整個空間,光是用聞的就好暖和,蟲草花與雞煲出的湯非常濃醇回甘,在這濕冷的天氣卸寒又暖胃。
櫻花蝦米糕居然含有滿滿的鮮美海味!每隻櫻花蝦又酥脆又鮮甜。
已經顧不了熱量了,年菜就是要吃到撐!
Cp值非常可以!
⭐️酸菜烤豬腳
⭐️櫻花蝦米糕
⭐️蟲草回春雞
訂購請電洽:04-852-2423
#2020經典臺菜餐廳 #年菜外帶 #冷凍年菜 #台菜 #美食 #經濟部商業司廣告
山海樓 佛跳牆 在 蘭萱時間 Facebook 的精選貼文
#節目預告
05/28週一,上午七點到八點《美食吃透透》單元
來賓:「愛飯團」美少女團長 許心怡
主題:台菜復興
除了酒家菜或將地方小吃端上宴席,台菜其實富含深刻的文化底蘊。
所以今天節目好朋友「愛飯團」美少女團長許心怡將和我們一起聊聊「台菜復興」。
另外,當然也會介紹幾家好功夫的台菜餐廳,有哪些必吃的招牌料理?以及,點菜的眉眉角角?
很精彩,請記得收聽這一集的節目喲!
#蘭萱時間 #美食吃透透 #愛飯團 #台菜復興 #酒家菜 #佛跳牆 #明福 #山海樓 #金蓬萊 #蓬萊村
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【蘭萱時間】
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山海樓 佛跳牆 在 好奇婆婆PoPoCurious Youtube 的精選貼文
明福台菜40年深根巷仔內,無分店
以傳統台菜餐廳裝潢
適合團圓聚餐
因為座位數不多需預訂
自從拿到輪胎寶寶的一星評鑑,又更難訂了
紅蟳米糕和招牌佛跳牆需預訂
山海樓 佛跳牆 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
程安琪來聊是非新書也是舊書的美味台灣菜—YOYOSHOW王瑞瑤的超級美食家
請上youtue訂閲王瑞瑤,就能在第一時間收到影片上傳通知,並觀賞完整錄音內容。
橘子文化最近出版了美味台灣菜,將兩本舊書收錄成一本新書,裡面包括25年前傅培梅老師和程安琪的古早味台菜,以及陳盈舟的流行創業小吃。
今天就從傅老師25年前寫的序開始,很遺憾許多手路菜已經消失不見,例如一蝦四吃的金蟬脫殼,敲扁排列的花開富貴蝦等,
但也很幸運有些如日月大蝦,鹹蛋小卷在米香,山海樓等台菜餐廳繼續延續。
許多古早味台菜也勾出許多疑問,為什麼糖酥排骨也是台菜?為什麼正宗佛跳牆會加中國火腿?有請安琪老師來開講。
#吃美食也要長知識
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一天兩集內容全新
山海樓 佛跳牆 在 【摘星食記】山海樓- 美食板 - Dcard 的推薦與評價
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