🇹🇼朋友自家龍眼柴炭培龍眼殼乾(大小顆混合)#8117
三斤$480
五斤$750
手工烘培的龍眼乾一斤價格都在200左右,真的是朋友家自家產,才有的價格唷!
龍眼全身都是寶❤️花,蜜,乾,殼,核 皆有所用
龍眼的葉、花、根、核均可入藥。
根、葉、核:微苦、性平;
龍眼肉:甘、溫。效用:根:利濕,通絡:葉:清熱解毒;
核:止血,止痛;
龍眼肉:益心脾、補氣血、安神。治虛勞嬴弱、失眠、健忘、怔忡。
烘烤過的果殼,可以化成土壤肥料,果核也可用為藥方;龍眼花開時,可放蜂、採蜜。花朵可製作出龍眼花茶。
帶殼、帶核曬乾後稱龍眼乾;去殼去核只留果肉,曬乾後稱桂圓,具「補心益脾、養血安神」之效。
龍眼的功效與作用雖然好,但也不適合多吃。
- 脾胃有痰及消化不良者忌服,以免因淤痰堵塞在胸口而引起哮喘。
- 孕婦不宜服用,以防胎動及早產等。有婦科疾病的女性少吃龍眼。
- 因其葡萄糖含量較高,糖尿病患者少服為佳,以免加重病情。
- 有上火發炎症狀時不宜食用。
●為什麼會有效?
因龍眼乾有養心補血的效果,尤其是婦女產後、生理期間,服用龍眼
乾對身體的幫助,很容易感覺得到,其實處在現代,勞心、壓力大的
生活中,容易失眠,也可以喝熱桂圓水,效果很優喔!
「龍眼乾」是很好的養生補品,尤其對腎臟很好,大家可善加利用,以下列與幾項用法,提供大家參考,希望對大家有所助益。
龍眼(乾):性溫味甘
功效:補益心脾、養血安神 .多食龍眼易生溼熱,固有鬱熱者不宜。
龍眼乾
龍眼最適合亞熱帶地區栽培,本省以山坡地栽培為主,如高雄大崗山一帶與內門及台南化、台中霧峰等地,龍眼種植成林,當地亦以龍眼及龍眼蜜成名。龍眼果實糖分含量高,營養豐富,我國自古列為補品,在醫療上利用甚廣,並有益智、蜜牌的功效,龍眼除了生食外也可加工成龍眼乾、龍眼肉等消費很多。本農場栽培的龍眼因有隔年結果的現象,產量高常碰到價格滑落,所以都加工成龍眼乾或龍眼肉,加工方式以傳統的烘焙窯經二天二夜烘焙而成,烘焙而成的龍眼乾肉質Q、且具有獨特的豐味,龍眼乾的殼及子可泡茶具有補腦、補腎的功效。龍眼乾可經人工剝肉成龍眼肉,又名桂圓肉,冬天補身體,可煮湯圓、燉米糕都是冬季最佳補品份甚為豐富,據中藥大辭典及試驗資料指出,塊莖富含多種胺基酸、蛋白質及澱粉,另具粘液質、尿囊素、膽鹼、纖維素、維生素A、B1、B2、C及鈣、磷、鐵、碘等礦物質,本農場所栽培是塊狀形山藥
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= 龍眼經濟學 =
東山是龍眼的最大產地
龍眼乾的焙灶技術更是獲得吳寶春的肯定
====== 新鮮龍眼 ======
先把栽種技術及病蟲害防治的專業放一邊
因為台灣在這方面一直做得很不錯
如果來到東山問農戶的困境
基本上都會得到「找不到工」的答案
因為找不到工,所以人工價格越來越高
因為找不到工,所以盛產也不一定能夠變現
因為找不到工,所以還是很多長輩在樹上穿梭
而這只是取得「新鮮的龍眼」
====== 帶殼龍眼乾 ======
目前烘焙龍眼乾分成柴窯及機器乾燥窯
都非常辛苦,最少要連續5天共120小時以上
甚至連續照顧龍眼乾達7天的農戶也有
睡在龍眼窯旁邊
是烘焙龍眼乾
也是避免宵小
而烘焙的技術難度
並不亞於在樹上穿梭的專業
三公斤的「新鮮龍眼」會變成
一公斤的「帶殼龍眼乾」
====== 龍眼乾 ======
吳寶春麵包上面的桂圓
或是桂圓紅棗茶中的桂圓
需要去殼去籽的取肉程序
三公斤的「帶殼龍眼乾」會變成
一公斤的「龍眼乾」
而人力的投入更是龐大
所以東山的小朋友
多多少少會有
幫忙剝龍眼肉的經驗
====== 除了產品以外的服務 =====
東山龍眼乾的品質
相信不用我再多做介紹
透過服務才能讓農民這麼多的付出
得到更好的收入
謝謝
台南市長 黃偉哲
農糧署長 胡忠一
台南市農業局及各位公務夥伴
共同推動東山休閒產業園區的規劃
雖然不是輕鬆的工作
但卻是務實改變地方的過程
==== 新聞連結 ====
東山龍眼及咖啡聞名全台 黃偉哲等人向日本推廣
https://udn.com/news/story/7326/4791291
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阿慧上菜 - 用暖心桂圓地瓜湯迎接漸涼的秋天吧!
#霜降 是秋天的最後一個節氣,除了明顯感受到天氣帶著寒意,也預告冬天即將到來。民間有句諺語是這麼說的:「一年補透透,不如補霜降。」這次 #阿慧上菜 要帶來最暖心的 #桂圓地瓜湯,為大家暖暖身子,儲備過冬的能量。
材料準備:
1️⃣️ 地瓜數條
2️⃣ ️帶殼龍眼乾 👉 豐富甜湯的美味關鍵 👈
3️⃣ ️老薑
作法:
1️⃣️ 地瓜洗淨外皮泥沙,去皮切塊
2️⃣ ️請大家動動手把帶殼龍眼乾去殼,挑出桂圓
3️⃣ ️️️老薑不去皮,直接切塊,用刀背拍扁,讓薑味可以融入
4️⃣ 電鍋外鍋放兩杯水,內鍋準備適當的水,將切塊地瓜、去殼龍眼乾與拍扁老薑,一同放入內鍋中,按下開關,經過30分鐘,起鍋前依個人喜愛的口味添加一些砂糖,這樣簡單又美味的暖心桂圓地瓜湯就完成囉!
地瓜與龍眼乾都是富含營養的食物,帶有甜蜜的口味,搭配老薑的微辛更襯出甜湯中的細緻甘味,在逐漸轉涼的夜裡,喝下一碗暖呼呼的桂圓地瓜湯,我想生活中的勞累都能獲得釋放,身心也獲得新的能量。
阿慧小提醒:
1️⃣ ️手動剝殼的龍眼乾,處理起來不難又能少量購買,價格也比處理好的桂圓來的便宜唷!
2️⃣ 噓...偷偷跟大家分享,壓龍眼乾的快樂不輸捏氣泡紙,十分紓壓阿!
📌 阿慧上菜的特色就是用電鍋來料理,只要把食材準備好,輕鬆按下開關,跳起來後就是美味上菜!請大家一定要動手做唷!
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帶殼龍眼乾 一斤250元(5元大小). 桂圓肉現剝耗時耗工採預購中剝好才會通知出貨時間比較久,可以等待在訂購. 桂圓肉一盒一斤550元. 特大今年缺貨. ... <看更多>