💁♀️阿慧上菜 【處暑/白露篇】 😋#銀耳蓮子 🤭#冰糖燉梨
處暑，是秋季第二個節氣。傳統上時節過了處暑的前一個節氣「立秋」，早晚溫差會日漸明顯，而「處」暑的「處」意即除去，除去暑氣後，不是應該涼爽一點嗎，為何白天的溫度似乎不見下降呢？哦～原來是「秋老虎」來了！🐅
秋老虎在白露之後更加發威，可以感受到早上還如夏天悶熱😵，到了傍晚卻開始吹起涼風☺️，秋天的寒意更從夜晚開始出現，溫度明顯的下降了🌬️。在這個容易著涼的時節，阿慧帶來兩道冷熱皆美味的超簡單電鍋飲品「銀耳蓮子」、「冰糖燉梨」。☝️熱飲暖身、涼飲清心，快點跟著阿慧一起來上菜吧！
PS:本篇做法超簡單，但吃起來的美味絕對不簡單！請大家一定要在家裡面嘗試看看！🥗
🙋♀️銀耳蓮子
準備材料：（2-3人份）白木耳半朵、蓮子半碗、冰糖半碗
做法：
1. 白木耳泡發後，用剪刀去除根部，再剪成適口大小。
2. 蓮子以牙籤去芯後，入鍋乾蒸，外鍋一杯水。
3. 待蓮子跳起後，將泡發的白木耳與冰糖加入，添入約八分滿的水後，入鍋蒸煮，外鍋一杯水，跳起後即可食用。
小撇步：蓮子先乾蒸一回，再加入白木耳與冰糖蒸煮第二回，就能讓蓮子的口感鬆軟入味，加倍好吃！
試吃心得：脆脆的白木耳搭配蓮子鬆鬆的口感，不僅有飽足感，也覺得身心靈都照顧到了～覺得開心～😋
🙋♀️冰糖燉梨
準備材料：梨子一顆、冰糖半碗（或適量，可依個人口味調整）
做法：梨子削皮後切半，用湯匙挖去果核，和冰糖一起放入鍋中，加水蓋過梨子即可入鍋蒸煮，外鍋一杯水，跳起後即可飲用。
各地吃法不一樣：有些人習慣以紅棗、枸杞、川貝搭配冰糖和梨子一起蒸煮；有些人不加水，直接引用蒸煮後的梨汁；有些人直接將蒸煮後的梨肉吃掉；還有些人會將蒸好的梨肉打成泥狀、混入蜂蜜一起食用！
🤤🤤🤤快點來跟阿慧分享大家專屬的燉梨子食譜吧～
#阿慧上菜
#處暑
#白露
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