抱歉！打擾了～🙇♀️
這是為您特製的夏日退火料理！
「冬瓜鮭魚佐山藥青花菜」。
適合您易怒體質！降降火氣～🔥
#寵物鮮食
退火料理 在 柯基阿肥懶洋洋 Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房，也在其Youtube影片中提到，夏天容易火氣大，一定要吃這個：涼拌苦瓜沙拉～五彩繽紛、清爽又好吃呦～（素食，非宗教素） https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw 追蹤我的FACEBOOK: https://www.facebook.com/rosalinak...
退火料理 在 京都旅遊研究室 Facebook 的最佳貼文
【大分的奇妙傳說─黑色前妻】
今天為大家獻上一道江戶時期大分縣的"消暑"菜式希望各位看官會喜歡。看完之後真的會想要吃個韓式人蔘糯米雞呢(才怪)
覺得可以開個"另類"深夜食堂，來為大家介紹日本各地的"退火"料理好惹😏
退火料理 在 蔡培慧 慧做事真實在 Facebook 的精選貼文
☀️阿慧上菜 #大暑 #小暑 篇☀️
小暑大暑，上蒸下煮；苦瓜清熱，紫茄進補。炎炎夏日，每天吃外食，覺得身體負擔很大？沒關係，跟阿慧一起動動手，用電鍋烹煮「#退火料理」，配上一碗白飯、或者來一盤涼麵，🤩ＣＯＯＬ～就是營養豐富又清熱消暑的夏日餐點囉！
這次阿慧帶來「#繽紛茄」與「#苦瓜蒸肉」兩道退火料理。茄子和苦瓜對許多人來說是不甚討喜的蔬果，一來料理的方式容易受侷限，二來兩種蔬菜皆有獨特、強烈的味道與口感。但是！阿慧特別挑了這兩種蔬果挑戰上菜，就是要告訴大家「著時」的當季蔬果無窮好滋味，更要教大家透過不同的食材混搭料理，也許可以讓你從「不敢吃😣」到「好好吃🤤」唷！
☝️第一道 苦瓜蒸肉 #苦瓜 #清熱
食材準備：綠苦瓜一條、豬絞肉一盒、剝皮辣椒適量、黑木耳約五朵、青蔥適量、神秘武器
步驟一、苦瓜去頭尾後對半切，再分切成約兩指節寬。以鐵湯匙或叉子的尾部刮除苦瓜內膜與去籽，可降低苦味。
步驟二、木耳、剝皮辣椒切絲後切末；青蔥細切成蔥花。
步驟三、將切末的木耳、剝皮辣椒、蔥花、絞肉放入一盆中，使用「秘密武器」讓所有食材充分混和，並以同一方向(順時針或逆時針皆可)持續攪拌至絞肉有黏性，即可加入約三大匙的剝皮辣椒醬汁(亦可換成鹽、胡椒與麻油)調味。
→想知道秘密武器是什麼？快點進照片找答案～
步驟四、將混和好的肉餡放入切段的苦瓜中，因為蒸肉會稍微縮水，所以可以塞飽一些，讓表面呈圓弧狀，蒸出來才會飽滿漂亮！
步驟五、外鍋一杯水預熱，將苦瓜置入電鍋中，跳起後以叉子或筷子戳戳看是否有熟，確認後就可以起鍋擺盤，再淋上些許剝皮辣椒醬汁、撒上蔥花，就是一道令人胃口大開的苦瓜蒸肉囉！
🙆♀️小編試吃心得：肉餡搭配黑木耳微脆的口感，加上剝皮辣椒的嗆勁和辣香，讓苦瓜的滋味多了層次，微微的苦反而襯出肉餡的甘甜，真是太銷魂、太好吃啦～
✌️第二道 繽紛茄 #紫茄 #進補
食材準備：茄子兩條、青蔥適量、蒜頭適量、辣椒適量、五香花生適量、香油適量、醬油適量。
步驟一、茄子去蒂頭與末端後，切成約食指長的茄段，然後再將茄段對切，即可放入電鍋中蒸煮(外鍋一杯水)。
步驟二、將青蔥切細、蒜頭切末、辣椒去籽後切小。
步驟三、茄子蒸熟後即可擺盤，依序擺上蔥末、蒜末與辣椒末，最後點綴上花生，以香油和醬油酌量調味後即可上桌，一道簡單、清爽又營養的繽紛茄就上菜啦！
💁♀️小編試吃心得：辛香料點綴得恰到好處，花生的口感與茄子有衝擊的搭配感，沒想到茄子除了用炸的以外，也能有這麼好吃的料理方式，快給我飯～我肚子好餓！
粉絲們，這兩道料理很容易吧！偷偷告訴大家，真的好吃到阿慧自己都嚇到！👉快來跟阿慧分享你不知道怎麼料理、或是覺得不敢吃的食材吧！讓阿慧跟大家一起動動腦筋😋，想想怎麼混搭，蹦出上菜新滋味～
#阿慧上菜
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夏天容易火氣大，一定要吃這個：涼拌苦瓜沙拉～五彩繽紛、清爽又好吃呦～（素食，非宗教素）
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