今年もあと少し。。。
Localeを初めて2回目の12月です。
来月のコースのテーマは私の中で、香りや色。
旬の食材に、春っぽい香りや夏っぽい香りを合わせてみたり。
冬っぽい香りに、春っぽい色合いを合わせてみたり。
このメニューを考えている時、私の中でこの1年は本当にほんとうに恵まれてたくさんのお料理をしたなぁと走馬灯のように思い出して。
そしたらなんだか楽しくなってきて。
いつもメニューを考える時ワクワク自分の世界が広がるのですが、いつも以上に広がった気がします。
それと同時に、来年の私はどんなものを作るんだろう、なんて思ったり。
皆様と過ごすLocaleでの空間で、このワクワクドキドキがお伝えできれば。
皆様が楽しんで、お食事していただけるよう、来月も心を込めておもてなしさせて頂きます。
ご予約の方は、LocaleのFacebookページ、Instagramからでも出来ますが、この私個人のアカウントからでも可能です。
あと先日投稿した
@3552syokudo さんのプラントベースのシュトーレン。
こちらもご予約の際に本数言っていただければ、Localeでのお受け渡しも可能です。（常備おいている訳では無いので、必ずご予約の際にお申し付けくださいませ。）
下記、Localeで投稿されたページをリポストさせて頂きます。
#Locale2019年12月
#やさいたっぷりおしゃれごはん
#まかなごはん
#Repost @locale170908 with @get_repost
・・・
Localeです。
庄野真愛から12月の営業日は31日を除く全ての火曜日となっております。
3日、10日、17日、24日の火曜日です。
ご予約はメッセージにてご連絡お待ちしております。
12月のメニューは下記の通りです。
プライムコース（7品）
プライムコース
①柚子胡椒とクミン香るタブレサラダ（自然栽培野菜）
②イイダコのグリル 茎わさびのソース 水牛モッツァレラを添えて
③カリフラワーと週替わりの鮮魚のカルパッチョ
④山椒香るオニオングラタンスープ パルミジャーノ・レッジャーノ
⑤みかんと麹に漬け込んだローストチキン 栗とナッツのガーリックソテー
トリュフ風味のマッシュポテト
⑥シーフードアメリケーヌ 冬の香り 胡桃入りのグラスフェッドバターライスを添えて
⑦ホワイトチョコレートのパンナコッタ フランボワーズのソース ピスタチオのキャラメル
酒粕パルメザンを添えて
※ご料金は税別6.500円
シンプルコース（5品）
①柚子胡椒とクミン香るタブレサラダ（自然栽培野菜）
②山椒香るオニオングラタンスープ パルミジャーノ・レッジャーノ
③みかんと麹に漬け込んだローストチキン 栗とナッツのガーリックソテー
トリュフ風味のマッシュポテト
④シーフードアメリケーヌ 冬の香り 胡桃入りのグラスフェッドバターライスを添えて
⑤ホワイトチョコレートのパンナコッタ フランボワーズのソース ピスタチオのキャラメル
酒粕パルメザンを添えて
※ご料金は税別4,800円
※お支払い方法は現金のみとさせて頂きます。
火曜日担当：庄野真愛（しょうのまかな）
＜プロフィール＞
Facebook
https://www.facebook.com/m.cookingsalon/
Instagram
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