位於 #尖沙咀韓國街 的 #日本餐廳 ,以木系裝潢幾舒服而且上面有一片片雲好靚好襯間餐廳名字”晴空”今次就叫了叫 #Omakase 空❤️的確高質又新鮮❤️而且服務都好好👍🏻
磯煮鮑魚彈牙,配上醬汁味道濃郁
𩶘魚薄切,醬汁有點酸幾開胃,魚身軟熟不錯
北海道象拔蚌,好爽口,味道有點特別原來加了白松露油令到味道再濃郁
沙甸魚卷,中間爽口配菜再加沙甸魚濃郁魚香
北海道紫海膽,完全食到鮮甜新鮮,份量激多,中間仲配有三文魚子和拖羅蓉
紫蘇葉拖羅,紫菜做底,紫菜脆口配上拖羅軟熟幾特別,味道好清新又啖啖魚香
汁煮鰤魚鮫,鰤魚厚身竟保持到軟熟,配菜入味帶點甜香
翠玉瓜牛油煮蝦,脆玉瓜和蝦好爽口,牛油好香
握壽司有6款和一個手卷,都好新鮮,其中以海膽的鮮甜,牡丹蝦大隻厚身爽口更難忘
吸物蜆湯,蜆好大隻,飲落去好鮮,仲有朵小花作裝飾
甜品是蜜瓜和蕨餅
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同時也有233部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,辛香散發【辣炒年糕떡볶이】最受歡迎韓式小吃!簡單濃郁美味方法在此! 最近看到媽媽在看韓劇時 電視裡的人都會拿著一份「辣炒年糕」 還要配點小飲 看到我嘴巴口水一直流啊! 今天簡單哥就來教你 如何做這道「辣炒年糕」! 直接解決全家人的一餐! 🌈簡單哥小知識🌈 韓式辣醬的好處 韓式辣醬富含維生 素B...
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#Omakase控 又出動喇
又係放假嘅時候
梗係要對自己好啲去嘆番個Omakase Lunch
知道旺角新開咗一間Omakase 廚師發板餐廳 「 Sushi Hatsu 初鮨 」
近近地兩個人就去試吓先🥣
一入到去餐廳的大廈大堂好舒服
打開電梯門口就到達餐廳
一入去已經見到旺角繁華嘅鬧市景
而且裝修華麗有氣派
加上店員殷勤招呼
隨即安排我哋坐吧枱位置
一邊睇住師傅整一邊享受美食
⊰⊹════════════════⊹⊱
食後感 :✨
Omakase Dinner 套餐有四款選擇
價錢介乎 $780-1480
1️⃣ 「 #前菜Appetizer 」
左邊的左口魚一條條入口即溶、油香四溢
中間的牛蒡漬切成很幼身、很爽口
水八爪酸酸味味好開胃
2️⃣「 #茶碗蒸」
熱辣辣的叫即整即蒸蛋終於來了
雞蛋蒸得好滑溜
而且有滿滿的蟹肉
好足料呢
3️⃣「 #特選刺身6種Sashimi 」
刺身包括有真雕、海螺、膠鰈魚、伊左目等
而膠鰈魚本身係比較腥D
所以配以黑松露又幾match
3️⃣「 #一品料理 」
這一款炸物 - 松皮金雕馬頭魚
面頭有厚厚的明太子醬汁、秋葵、粟米仔
是當日的新鮮菜式
即叫即炸食落去外皮香脆可口
裏面的魚肉很有咬口呢
4️⃣「 #壽司6貫Sushi 6pcs 」
🔴 赤貝壽司 - 睇住師傅拍打赤貝郁郁吓,難怪食落去咁爽口新鮮
🟠 針魚壽司 - 配以薑蓉紫蘇蘭花,林林地口感幾特別
🟡 金目雕壽司 - 炙燒過外皮加上清香的柚子粉,好香呀
🟢 牡丹蝦壽司 - 好多蝦膏加上黐黐地的口感 不用豉油Wasabi已經好夠味好有鮮味
🔵 拖羅壽司 - 上面有柚子胡椒 溶化 魚油滲透入飯一齊食更香
🟣 北海道馬糞海膽壽司 - 食落去鮮甜無比 有入口即溶的口感
5️⃣「 #味增湯Soup 」
飲一啖香濃的味增湯暖一暖位先
6️⃣「 #甜品Dessert 」
柚子雪葩🍦面頭有一粒大大粒的日本黑豆
以及用柚子柿壓成的果乾
柚子雪葩食落去酸味味嘅味道
好似飲緊杯凍柚子茶咁
為你一餐完美的Omakase廚師發板畫上句號
由於我朋友都唔係太喜好食魚生
因此如果午餐食唔到魚生
呢度都有多款熟食丼飯提供
仲可以叫廚師發板睇吓有乜嘢唔食
同師傅講等師傅再安排美食
下次相約朋友喺呢度開酒飲慢慢傾偈
因為確實喺旺角真的好想有更高質素的Omakase
性價比超級高
最重要係午餐、晚餐都非常抵食
下次我會喺OpenRice網上訂位
夠晒方便!
————————————————————
📍 #初鮨
地址: 旺角彌敦道575號Ladder Dundas21樓
🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸
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廚師發板餐 在 Wayii 鄭伊琪 Facebook 的最佳解答
_好耐都冇試過有咁非常好既Omakase體驗🥺⋯
自從之前試過一啲唔係幾好嘅體驗之後就唔會亂咁去試一啲新既日式料理餐廳,
選擇少咗 來來去去都係食嗰幾間。
我今次俾我終於物色到一間廚師發板餐廳,性價比非常之高👍🏻
講味道先,食材好新鮮!
師傅喺每一個刺身上面都花咗好多心思
為咗話比客人知道全部都係新鮮到港既食材
好多刺身上面都會有佢原本嘅殼/標籤會俾我哋睇返😝
最重要係師傅超級有耐心同我地講解點先為之一個新鮮嘅食材⋯好似*圖四 就係我最愛既右口魚,
師傅話我地一般食開佢果陣可以留意下刺身顏色
如果你見到成塊刺身係純奶白色既代表佢唔係真係咁新鮮🤨
真正新鮮係會有透粉紅色係上面⋯咁先係好既右口魚😿
我好中意接觸每件新事物都學習到新既知識,
可能我本身對食物味道有追求 所以餐飯令我又長知識了🤍
好多餐廳都會就咁比個帶子刺身你食就算,
我最欣賞佢連帶子群邊都唔放過 鹽燒番我地
令我地享受哂整隻帶子,果陣炭燒味真心冇得頂😭
(講完又想再食!!)
最後要講既就係佢係新鮮到蝦刺身個蝦頭佢唔會拎去炸,
佢直接掏空個頭入面d膏放上刺身上面比你食,
你話要有幾新鮮先敢咁做😳
不得不比like👏🏻!
氣氛:好老實咁講 日式feel唔算超重!
但師傅對每一個生客都好nice呢個絕對要讚⋯
同埋佢地堅持一樣野係
食材新鮮 份量足夠,但希望價錢合理。
我今次食既係25品 🍣
價錢:晚上6點前堂食叫晚宴$1280
(試業期間8折* 記得提早2天訂位 方便準備食材)/ 午宴$680,$380(*試業期間9折*)
有興趣去📞預約吧!
不好吃的東西我不會推介,完🤡
@sushiitsuhk 🍣
鮨逸 (銅鑼灣)
📍: 銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅27樓
@ 鮨逸 SUSHI ITSU
廚師發板餐 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
辛香散發【辣炒年糕떡볶이】最受歡迎韓式小吃!簡單濃郁美味方法在此!
最近看到媽媽在看韓劇時
電視裡的人都會拿著一份「辣炒年糕」
還要配點小飲
看到我嘴巴口水一直流啊!
今天簡單哥就來教你
如何做這道「辣炒年糕」!
直接解決全家人的一餐!
🌈簡單哥小知識🌈
韓式辣醬的好處
韓式辣醬富含維生 素B、維生素C、鈣質、
乳酸菌等營養。而其主要成分─辣椒,
還有促進新陳代謝、燃燒脂肪等作用,
對於美容與健康方面都有許多好處。
(今日份量:6 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉年糕 350克
👉魚板 150克
👉紅蘿蔔 110克
👉洋蔥 100克
👉二砂糖 25克
👉水 800毫升
👉醬油 2小匙
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉韓式辣椒醬 3大匙
👉韓式辣椒粉 1大匙
【自由食材】
👉起司 50克
👉水煮蛋 3顆
👉芝麻 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①加入洋蔥、胡蘿蔔、水開火加熱
②加入韓式辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、鹽巴拌勻
③加入年糕煮滾後,加入魚板、水煮蛋拌煮
④縮汁濃稠後關火,加入起司拌勻即可
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
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#居家料理
廚師發板餐 在 alex lam Youtube 的精選貼文
午市最抵食,新開日本餐廳
廚師發板有3個價位 $488,$768,$1298
定食有刺身,壽司,魚切魚生飯,和王海膽
開左大半年,終於有機會一試佢既招牌
先上一客茶碗蒸 @sushihakuchohk
送到客人手上仍是熱的
食落香滑如豆腐花,蛋味濃郁,前菜已十分期待
接住落就係小菜
沙律一客,刺身加醋,幾開胃清新
小鉢即配菜,汁煮魚肉,當開胃前菜一流
和王海膽丼
十分新鮮既海膽加上和牛
高等級和牛先可以叫和王,熊本頂級牛
口感極好,入口即化,如刺身一般的口感
濃郁的肉香加上海膽這種滋味令人回味無窮
壽司定食
七件時令魚既壽司
我今日食既魚同你當天來的也有不同
精挑細選魚肉最鮮嫩既部位
加上微量芥末,去腥提味,鮮度滿滿
獨特的風味味覺大滿足
和牛只有3分熟,品嚐到和牛的鮮嫩滋味
最後再飲埋味噌汁同食甜品結尾
難怪長期午市也滿座,水準相當唔錯
「#鮨白鳥」
地址:九龍 #尖沙咀 #棉登徑 8號 #凱譽 地下G13號舖
電話:852 2109 1155#newopening #sushihakucho #鮨白鳥 #omakase #日本菜 #尖沙咀美食 #canonphotography #BLOG #blogger #HKBLOG #hkblogger #HKFOOD #HKFOODBLOG
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廚師發板餐 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的精選貼文
#生魚片熟成 #鮨佐樂
這一支影片拍攝的時間點是在疫情爆發前
我記得我是看到廚師漢克的臉書,分享了這個有趣的日本製「脫水膜」,實在很好奇所以就在網路上買了想說試試看。要做好測試,當然是直接找上好兄弟鮨佐樂的老闆小傑師傅,一起玩了這場有趣的料理實驗。很高興能夠讓小傑師傅也認識了他沒接觸過的東西,料理就是這麼有趣迷人,學無止盡啊!
鮨佐樂
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【克里斯丁也在這】
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【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」?曾經拐走主廚老婆!|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/jc32wLdL6WE
■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味|克里斯丁Vlog
https://youtu.be/_yiognMjWJs
■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成?嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法!|克里斯丁食驗室
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