我在 PressPlay 的專案重新上架，每周一、四出刊，歡迎各界支持。
我在 PressPlay 的專案重新上架，除了每周一的原創文章外，每周四開始，我會介紹國外個人品牌的成功案例，包括他們如何成名、利用那些產品賺錢、賺多少錢(公開資料或我估算)，最重要的，我們可以向他們學習什麼。我猜我應該是華文世界唯一的相關創作者。
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我也把過去一年大部分的內容重新開放，只要你定最便宜方案每月 350 (原本是 450)，就可以全部閱讀。不過每周四的文章就只限 550 訂閱戶。
第一篇國外大師，當然是獻給我的偶像 - Tim Ferriss，文章已上線，以下擷取部分內容：
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Tim Ferriss (提摩西・費里斯) 是美國暢銷書作家，及新創公司天使投資人，他主持的 Podcast 節目《The Tim Ferriss Show》超過 3 億次下載，他自稱是「人體白老鼠」，因為他總愛親身去實驗不同事物，他曾經短暫在台灣工作過，回到美國後出版第一本書《一周工作四小時》(The Four Hour Workweek)才開始爆紅，這本書是他的親身經歷，也是他個人生涯的轉捩點，這本書長居美國書市排行榜，也讓他有一條源源不絕的收入管道。由於他高度的實驗精神，自律和刻意練習，除了出書以外，也曾贏得美國武術散打冠軍，文武雙全、同步追求身心靈成長的他，被知名媒體冠上許多的封號，例如：
"像拿破崙、諾曼·樊尚、史蒂芬·柯维、斯賓塞·約翰遜等自我成長大師。"~ The New Yorker
"矽谷的超人。"~ Wired
"介於傑克·威爾許(GE電器總裁)與和尚之間的男人。~ The New York Times
"全世界最佳實驗鼠。"~ Newsweek
"2007 年最有創意的商業人士"~ Fast Company
2008 年，Tim Ferriss 被 Wired 選為 "史上最會自我行銷的人" (Greatest Self-Promoter of All Time)
所以，講到「個人品牌」的成功案例，誰還會比 Tim Ferriss 更具資格？
他到目前為止出版了五本書，分別是：
* The 4-Hour Workweek (一周工作四小時，擺脫朝九晚五的窮忙生活，晉身「新富族」！)
* The 4-Hour Body (身體調校聖經)
* The 4-Hour Chef (廚藝解構聖經：20秒迅速醒酒，炒蛋要嫩就嫩，牛排熟度零失誤，新手也能挑戰米其林經典料理)
* Tools of Titans (人生勝利聖經：向100位世界強者學習健康、財富和人生智慧)
* Tribe of Mentors (台灣尚未出版)
可以看到英文書名是以「4-hour」當系列，而台灣方面則以「OO聖經」當作系列識別。我從他的代表作《一周工作四小時》開始認識他，這本書我看了三次，應該是講「斜槓」「個人創業」「多元收入」「一人公司」等祖宗級大作，至今仍是深具啟發性，若您想從事斜槓方面的創業，實為不得不看的一本經典，或是一本"聖經"。
他每周會發兩份電子報，是我必讀的內容，會盡量在第一時間看完，第一份是他的 podcast 內容，是他與各界名人、大師、達人的訪談內容，每集長度一到兩小時不等，很長很重！所以後來他新增了一個周五的電子報，叫做《5-Bullet Friday》，是屬於比較短、比較生活、軟性的內容，雖然說比較軟性，但仍有大量新知、好笑有趣、深具啟發性的「點」，這種我都第一時間看完，因為非常短，而我自己的《暢通電報》也向他看齊，不再給較長較重、甚至嚴肅的內容，而轉型成比較短、比較溫柔、比較生活，但仍確保他有一定的知識含量，和我最重視的啟發性。
由於我長期 follow Tim Ferriss，所以難免會被他的觀念所影響，這些觀念從他的部落格、podcast、和書籍而來，我有次戲稱，「如果世上有哪個我從未見過，卻影響我最深的人，那應該就是 Tim Ferriss 了」，不過這一切，就在 2017 年 11 月 30 日改變了，因為那晚我在舊金山與他見面了！那晚我專程去聽他為了推廣新書《Tribe of Mentors》的演講，對談人為矽谷創投家 Mike Maples Jr.。會後我從劇院的後巷，找到後門去與他合照，完成了我追逐偶像的夢想，關於這晚的紀錄，可看這則 FB 貼文。對，他的中文說得很好，人也很 nice。
言歸正傳，我想大家最關心的還是如何向他學習，特別是賺錢的部分。首先...
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廚 藝 解構聖經 在 [心得] 新書-廚藝好好玩；廚藝解構聖經- 看板cookclub 的推薦與評價
最近在書店發現了三本份量頗豐厚的新書，以下是簡略的感想
1. 廚藝好好玩：探究真正飲食科學．破解廚房祕技．料理好食物
Cooking for Geeks: Real Science, Great Hacks, and Good Food
*COSTCO現在也有賣這本好像是三百出頭的樣子
作者:傑夫．波特 Jeff Potter
規格：平裝 / 408頁 / 19*25cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
出版社：繆思
博客來網路書店上的連結(可看詳細目錄，目錄看完就有大概了解了)
https://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010579991
心得: 建議看原文版。
跟"食物與廚藝"系列相比這本一樣是建立於科學驗證上但基調輕鬆很多。
用淺顯易懂的方式來解釋很多烹調上的基本科學原理，所以並不難懂。
但是...我覺得有個小小的缺點就是過度翻譯，有些字詞在台灣並沒有
可對應的東西。
像是buttermilk這東西在台灣幾乎沒有人在販售吧?
(如果有的話麻煩告訴我哪裡可以買到，感謝^^)
中譯本把buttermilk翻譯為酪乳而沒有另外標示原文buttermilk
(如果在中譯本的某個地方有說明酪乳=buttermilk也請告訴我在哪邊
至少我看到的部分並沒有相關說明^^)
如果在google上搜尋"酪乳"那基本看到的會是一大堆跟"優酪乳"有關的結果
那對於不曉得有buttermilk這種東西的讀者來說，對於書上講的"酪乳"
他該上哪去找呢?如果書上有在酪乳後面加個(buttermilk)那麼想進一步
了解的讀者上網google一下就可以得到很多資訊而不用在漫天的"酪乳"搜尋
結果裡慢慢篩選
另外就是中文文法或是語感的問題，有些部分真的會讓人覺得
"你到底在講什麼啊?" 好吧，或許這有可能是原文本身就有語意不清
或是邏輯矛盾的地方，如果遇到這種情形又沒有原文版可對照，
那就隨它去吧XD 或者上網跟人討論也是很好的選擇。
基本上，還是很推薦這本，至少比某些搞不清楚狀況的圖片食譜書要好太多了。
2. 廚藝解構聖經：20秒迅速醒酒，炒蛋要嫩就嫩，牛排熟度零失誤，
新手也能挑戰米其林經典料理
The 4-Hour Chef
作者：提摩西．費裡斯
原文作者：Timothy Ferriss
規格：平裝 / 512頁 / 19*23cm / 普級 / 全彩 / 初版
博客來網路書店上的連結(可看詳細目錄，目錄看完就有大概了解了)
https://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010587961
心得: 建議看原文版。
可能是全彩印刷的緣故，雖然只有512頁但是這本書很重!
而且它的書衣非常特別，以下複製貼上博客來的說明
「買書限量珍藏「超貼心！超實用！下廚專用防水壁貼書衣」，
使用UV印刷的合成材質，不怕水、不怕油，正面附上實作內容，
背面只要沾水就能貼在磁磚上，薄薄書衣雙重妙用，
出得了廳堂，進得了廚房！」
書衣背面有等比例圖片說明切塊切丁切碎切絲的大小究竟有多大
因此如果對相關概念毫無頭緒的人可以去書店看看(這本書沒有封膜)
這本書真的非常特別!除了廚藝之外，作者還教人各種學習方法
(包含多國語言學習、游泳、打籃球、撲克牌、繩結、鑽木取火等等)
感覺書名可以從The 4-Hour Chef改成The 4-Hour Winner XDD
內容不但包羅萬象而且平易近人再加上全彩印刷，很方便閱讀!
至於為什麼推薦原文版，又同樣是翻譯問題，我還特別確認一下兩位譯者
都是出身於台灣。那為什麼書裡的butter都翻成「牛油」啊>"<
這是在「台灣」印刷出版的中譯版好嗎.....看到「無鹽牛油」四個字
就覺得好刺眼，如果要翻成無鹽牛油，那鮮奶油怎麼不翻成「忌廉」啊
再來就是baking powder被翻成發酵粉
為什麼要用這種容易引起混淆的字眼?
明明現在台灣的baking powder絕大多數都是標為"泡打粉"啊
(如果我沒記錯的話，是在迷迭香開心果餅乾那邊)
看到這部分時就覺得很奇怪，沒有發酵步驟的話，怎麼會用到"發酵粉"?
照常理來說，加在一般餅乾裡的通常是泡打粉或小蘇打粉
果然找了原文版來看後發現原文寫的明明是baking powder(泡打粉)
而且原文還有加註說只有在使用無麩質麵粉時才需要bp，但中譯本沒有
(如果有但是我鬼遮眼沒看到的話，也麻煩指正我，感謝^^)
**還真的鬼遮眼了一部分XD 中譯版的確是把BP翻成發酵粉
但是後頭的備註改成BP只在使用中筋麵粉時一起使用
無麩質(gluten-free)麵粉跟一般的中筋根本不一樣耶orz
如果說原文是因為gluten-free麵粉不會加BP在裡面所以才要另加BP
那麼中譯版就應該照實翻，頂多再另外加註如果使用的是無BP的
中筋麵粉可以再加BP
因為時間關係，所以我只挑了有興趣的篇章來看，結果就看到不只這些
的問題，那其他我沒細看的部分還有多少問題?
乾脆再加個副書名"大家來找碴"好了XDD
我真的不是故意要當個很機車的人，但是中譯本的存在意義就是要儘量將原文
如實轉換成另一種語言來傳播。錯別字乃人之常情在所難免，但"意義"上出問
題就真的不太好，畢竟這也算是本食譜書，有很高的機率讀者會照著書上內容
來操作。如果讀者被誤導了，那要走多少冤枉路才能被導回來?
要翻食譜書的話好歹找個有翻譯食譜書經驗的譯者吧.....
這本原價880耶，在選擇譯者的時候慎重一點不好嗎?
不然至少食譜的部分找有相關經驗的譯者來翻也好啊
相較之下廚藝好好玩那本好多了XD
不過還是蠻推薦這本啦~如果有看不懂或是覺得怪怪的地方，就跳過吧XD
再加一本
3.料理的法則：20年經驗才敢說，101堂白宮主廚讓名人折服的料理精華課
101 Things I learned in Culinary School
作者：路易斯．埃瓜拉斯
原文作者：Louis Eguaras
https://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010577556
規格：平裝 / 220頁 / 15*21 cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
主要在於技術層面(術語、食材挑選處理、內外場管理等等)
基本來說言簡意賅又淺顯易懂，如果能有彩圖對照就更賞心悅目
但是價格應該會多四倍吧XDDD
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