#水舞饌 崇德店
位於台中北屯區一間老字號的茶餐廳，餐廳裝潢以中國風結合庭院式造景設計，用餐空間寬敞舒適，餐點選擇多元，有港式點心、台式料理和各式茶飲，不管是吃午餐、下午茶、晚餐或宵夜都很適合喔！
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📌冰梅排骨$280
水舞饌的招牌菜之一，採用酥炸豬肋排，再用冰梅醬當外衣，吃起來外酥內軟味道香甜，我非常喜歡。
📌避風塘草蝦$350
結合蔥、蒜、辣椒的爆炒香氣，草蝦吃起來香氣四溢，味道層次相當豐富。
📌金沙嫩豆腐$260
雞蛋豆腐加入鹹蛋一起快炒，嫩豆腐吃起口感軟嫩味道鹹香，讓人一口接一口停不下來。
📌糖醋咕咾肉$260
跟冰梅排骨味道不同的是，糖醋咕咾肉吃起來甜中帶酸，酸酸又甜甜的滋味讓人意猶未盡。
📌川味水煮牛$300
超大碗的四川料理水煮牛肉，吃起來香辣帶點香料氣味，牛肉柔嫩好入口。
📌當紅脆皮雞（半隻）$420
酥炸過後的脆皮雞，外皮口感相當清脆，雞肉吃起來有彈性，可以搭配些許胡椒鹽提味。
📌廣式燒鴨$380
這道燒鴨製作過程費工，油亮的燒鴨外皮和油脂豐富的肉質，好滋味讓人吃過一次就難以忘懷。
📌廣州炒麵$240
酥炸過後的麵條再淋上配料豐富的勾芡，配料有海鮮、叉燒、青菜，也是非常經典的一道料理。
📌港式蘿蔔糕$80
酥軟的蘿蔔糕搭配沾醬味道很不錯，是港式點心推薦之一。
📌蝸牛蔥油餅$150
吃一口滿滿的青蔥香味，口感酥脆不會太油膩。
📌港式海鮮煎餅$120
加入多種海鮮製成的煎餅，每一口都吃得到滿滿鮮味，再加點店家自製辣油更棒。
📌熊貓流沙包$120
療癒造型的熊貓流沙包，實在太可愛捨不得吃掉，不管是大人還是小朋友都會愛不釋手。
📌仙冬茶$110
冬瓜茶加仙草蜜的組合，香甜冬瓜跟軟嫩仙草搭配起來清涼又退火。
📌凍鹹檸七$110
新鮮檸檬加上七喜汽水，檸檬酸酸的滋味，吃美食配這杯清爽又解膩。
📌珍珠奶茶$120
果然是老字號茶餐廳，台灣人的驕傲珍珠奶茶，這裡調配的黃金比例實在太好喝，來這就是要點一杯超大杯的珍珠奶茶才過癮。
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📍台中市北屯區崇德路二段50號
☎️ 04-2236-8989
⏰10:00-00:30
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廣式炒麵麵條 在 [商品] 全家廣式炒麵- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
【商品名稱/價格】：廣式炒麵/70
【便利商店/廠商名稱】：全家
【規格/內容物/熱量】：260g/304kcal
【評分】：75
【心得】：
全家港式茶餐廳的最後一道主菜-廣式炒麵
打來包裝一看，他的包裝是兩層的，上層有蓋子的是湯與料，下層是炒麵麵體
需要蓋好一起加熱
加熱後把上層的湯料一起淋在炒麵麵條上面，這時候就出現需要留意的地方了
首先，在外面茶餐廳吃炒麵時，通常會用盤子裝，湯汁與麵體能接觸的面積比較多
這款全家的廣式炒麵用的是燴飯類常用的紙碗，湯汁與麵體能接觸的面積變少了
因此需要用餐具把麵往下壓，或者用湯匙重覆淋湯汁。
再來就是，它的勾芡不會很稠，如果用筷子食用時，因為麵條附著的湯汁很少
會顯的很無味，就同於乾吃無調味的泡麵一樣。
如果用湯匙的話，那樣故事的結果就不同，高湯的味道很適中，口味偏清爽
高湯與脆麵一起食用的口感很有趣也過癮
最後，還是有點可惜的事，對於期待再多一點海鮮味的人來說，會有些需失落感
青菜的部份搭配的很合適，但是只有一尾小蝦仁這件事總是令人難免遺憾
照片中看到白色片狀的東西其實是洋蔥，不是魷魚……
(T ^ T)
總結
這是一款平凡但是受限的廣式炒麵
用湯匙食用的話就可以同時體驗高湯濕潤跟麵條爽脆的口感
如果找不到湯匙只有筷子之類的，可能就得留意一下。
嘗試一次的感覺還ok
但是回購的機率不高
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ykch
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※ 編輯: ykch (223.138.137.110), 03/23/2016 15:16:07
※ 編輯: ykch (223.138.137.110), 03/23/2016 15:24:52
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