復育120年前的酒米王瑞瑤的超級美食家在Facebook 的評價

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復育120年前的酒米在王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最佳貼文

2021-01-18 18:08:08 有 120 人按讚

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By 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW

2021-01-18 16:52:08 有 375 人看過有 10 人喜歡

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中廣流行網超級美食家主持人，商業周刊、聯合報、料理．台灣等專欄作家。曾任中國時報美食旅遊、自由時報消費版等主管。曾任台北市牛肉麵節，苗栗客家菜認證，新北市蛋黃酥比賽，台東慢食活動等評審。

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幸好花蓮農改場有種苗庫保種，在各地青農的努力下，成功復育出相當產量，讓陳千浩老師在2018底開始進行小規模的酒米試驗、一直到2020年，才終於達到 ...

#3. 酒米

酒米（さかまい）是釀造日本清酒及其麴米的原料。 ... 年，在愛知縣農業試驗場研究所以「山田錦」和「育酒1764」配種而成。2008年以「愛知酒117號」註冊為育成品種。

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#10. 酒魂株式会社

舞美人特別純米無濾過生原酒1800ml (請注意，這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現，加上酒造釀造的手法，酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。).

#11. 地方新聞 - 勁報Power News

Food Lab食育實驗室—「食養居」揭牌啟用儀式29日在日新國小舉辦，市長黃偉哲、 ... 南市學校午餐教育資訊網；預計2023年將有120支飲食教育短片，提供各校老師在午餐前 ...

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