上次團的西班牙氣泡酒已經賣光了,有些喜歡喝酒但喜歡甜甜口感的朋友一直問我有沒有推薦好喝又很有儀式感的酒呢?
來,我們換個口味來瓶甜白酒吧!
我平常不太愛甜的酒,但偶爾想吃甜點時來杯甜白酒、或聚餐後把甜白酒當壓軸的甜點,感覺非常有儀式感。
Giesen x Tokidoki Riesling 2016,相較於常見的德國甜白酒,甜度一樣高,但是果酸度稍微高一些,甜酸平衡後適口性非常好,冰冰的喝非常舒服。
Giesen是德國家族,Riesling 是他們最受歡迎的白酒之一。一般設計聯名酒就怕虛有其表不好喝,不過這款酒相當乾淨成熟,選取多達50片地塊的葡萄園,成熟柑橘味中帶微微的蘿勒葉層次香氣,2016是個產量偏少且溫度偏低的年份,非常難得,適合當甜點酒,配辣菜、川菜、或味道重的中式餐點意外的非常合!
❤Cellar:5年
❤甜度:44度
❤酒精度: 10%
❤葡萄酒酸度:8克/升
Tokidoki聽起來很日本,畫風也很日本,不過它其實是義大利藝術家 Simone Legno 的作品,這次是與紐西蘭Giesen酒莊合作推出聯名葡萄酒,酒質與畫風一樣細膩可愛。
2016版全球限量2,400瓶,台灣代理商爭取到600瓶,家裡放個幾瓶收藏,或與好朋友好姐妹一起品嚐,都非常有感覺。
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📌一瓶1200
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同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,「這次我們介紹一款甜白酒,來自德國知名酒莊Egon Müller。」酒評家Wilson Kwok說。這酒莊稱得上是德國Riesling的王者,「2011年在德國酒拍賣會上,其1999年的TBA(最高級貴腐甜酒)成交價格高達六千多歐羅。」這次推介的Egon Müller Scharzhofberger...
「德國甜白酒」的推薦目錄:
德國甜白酒 在 Facebook 的最讚貼文
今日午餐厲害了,米其林一星西班牙料理便當。
雞胸、燉飯好吃,連小菜都好吃,尤其蒸蛋(轉圈圈)
【米其林一星餐點 • 首次推出原汁原味西班牙家鄉外帶美饌】
疫情期間無法像往常一樣在餐廳享用美食!
沒關係,現在我們聽到大家的心聲了~
自5月31日起,Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊推出原汁原味西班牙家鄉餐酒風味料理,需於前一日20:00前預訂。
🍱【西班牙米其林外帶餐盒】午/晚兩款限量各60份
-西班牙海鮮烤飯+4款Tapas $480
-嫩煎雞胸義大利麵+4款Tapas $480
🍱【西班牙米其林家鄉套餐】限量30份
-主廚精選晚間限定個人套餐 $880
🍾【德國甜白酒】Sommerau Riesling Lieblich, Germany $900
🍾【德國不甜白酒】Sommerau Riesling Trocken, Germany $900
🍾【西班牙不甜白酒】Vinapena Airen, Spain $500
🍾【西班牙天然氣泡水】Solan神藍氣泡水$150
我們以最好的食材、最棒的料理及最親切的價格提供給想念西班牙餐點的美食愛好者,不但可外送還可免下車外帶自取哦!
⏰外帶自取時間:中午11:30~13:30 / 晚上17:30~19:30
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☎️品味專線:02-2500-6832
#白酒僅提供外帶不外送
#響應環保故不提供免洗餐具
#防疫期間美食不能少
#要吃營養顧健康
#米其林星級便當上市
#米其林星級套餐外帶外送美味不減分
#歡迎inline線上付款減少金錢接觸避免感染機會
德國甜白酒 在 萊特‧微醺生活 Facebook 的最佳解答
回彰化一定要吃口肉圓,身為葡萄酒的愛好者當然不免俗要餐酒搭一下。
外脆內嫩的皮,咬下去Q彈富有嚼勁,且透露出在來米的香氣,爽脆可口的小筍塊,芳香四溢的大肉塊,最後決定選擇德國甜白酒的原因,還是那帶有甜味的米製白醬,以及令人噴汗的辣椒醬。
這樣一顆祖先們胼手胝足流傳下來的肉圓,絕對值得用德國1976 Riesling Beerenauslese真誠以待。
必須說,用葡萄酒配台灣小吃不是什麼難事,困難之處在於環繞多雙側目的眼神之中,還要能夠怡然自得的自斟自飲!
德國甜白酒 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
「這次我們介紹一款甜白酒,來自德國知名酒莊Egon Müller。」酒評家Wilson Kwok說。這酒莊稱得上是德國Riesling的王者,「2011年在德國酒拍賣會上,其1999年的TBA(最高級貴腐甜酒)成交價格高達六千多歐羅。」這次推介的Egon Müller Scharzhofberger Riesling Spätlese 2018($1,528),價格相對貼地,但也不便宜。細嘗杯中物後Wilson娓娓道來,「許多人認為Riesling好甜,的確你可以說這酒很甜,但甜得來有些橙花香和礦物味,而更重要是德國Riesling本身酸度非常高,而德國人釀酒亦保留了原來的酸度。所以喝來有酸有甜,拼在一起甜味就不太誇張。」
J.L. Gill
地址:上環永樂街12號永星商業中心地下A鋪
電話:2885 7011
營業時間:11am-9pm
註:Egon Müller Scharzhofberger Riesling Spätlese 2018 $1,528
足本訪問: https://bit.ly/3kM7XYE
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德國甜白酒 在 有口福 Youtube 的精選貼文
9道美味的浪漫晚餐食譜 — 又來到了在餐桌上渡過浪漫時刻的日子了!你是否在尋找如何在2月14日用美味的佳餚,來寵愛另一半的點子呢?以下9道食譜,可以將你們的 “雙人晚餐” 帶來非常特別的體驗。我們都知道,愛是從肚子醞釀出來的。因此,再也沒有什麼可以阻擋美麗愛情的夜晚。
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
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完整食譜:貼文章連結
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1.) 豬里肌佐黃芥末醬炸馬鈴薯片
豬菲力,光聽到就讓人忍不住要流口水。配上芥末醬、脆皮炸馬鈴薯和新鮮蘑菇醬,這道丹麥菜讓每一位肉食愛好者都感到高興。丹麥料理可不是只有紅梅布丁(Rødgrød)和開放式三明治(Smørrebrød)喔!食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/pork-mustard-sauce/
2.) 櫛瓜麵佐牛排
你有沒有聽說過櫛瓜麵「Zoodles」?這個字是由兩個字組成:櫛瓜(zucchini)和麵條(noodles)。櫛瓜麵是小麥麵食的新鮮替代品。在螺旋切割機或削皮器的幫助下,可以將櫛瓜削成長條狀,看起就像是義大利麵或扁麵條。這種形式的它們,非常適合搭配肉類和魚類。另外,櫛瓜麵完全不含麩質,因此即使是麩質不耐受的人也可以吃這種義大利麵。食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/lemon-garlic-butter-steak-zoodles/
3.) 煙燻鮭魚餡的披薩包
每個喜歡出海的人都知道美味的海鮮三明治的優點。以下食譜將向你介紹另一種特別的方式準備“海鮮三明治”。你可以使用披薩麵團代替麵包。如果你也喜歡煙燻鮭魚、奶油乳酪和菠菜,則絕對要做這一道“接吻魚”。食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/smoked-salmon-pockets-taschen-mit-raucherlachs/
4.) 帕馬火腿起司牛肉捲佐馬鈴薯塔
這個食譜需要切的食材真的很多,有牛排、帕馬火腿和巧達起司。還有還有,配菜的馬鈴薯也要切。但不要懶惰,這動作會讓這道菜更加的誘人美味。食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/beef-steak-with-ham/
5.) 白酒蒜香雞腿排佐玉米糊
這個食譜適合喜歡吃雞肉,且喜歡嘗試不同的吃法的人:白葡萄酒、大蒜和辛辣玉米糊,將雞腿肉提升到一個全新的口感。食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/chicken-with-polenta/
6.) 西班牙肉卷
在德國,牛肉捲和菜肉捲是眾所周知且受歡迎的佳餚。今天的有口福,要將這道「肉捲」添加一點南方風味,來看看吧。食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/chorizo-roulade/
7.) 奶油鮭魚佐義式燉飯
若你也喜歡奶油醬、香噴噴的米飯、鮮甜的魚肉、那麼今天的食譜非常的適合你,我們保證:最後,所有的碗盤都會乾淨溜溜,一粒米飯都看不到!食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/salmon-lemon-risotto/
8.) 焗烤香茄
茄子是個古老的蔬菜,最早產於東南亞,在印度和孟加拉國從有刺或苦澀的野生黃水茄經過馴化後傳向世界各地。阿拉伯人稱它「魔鬼蛋」,義大利人稱它「Melanzana」,意思是不健康的水果。儘管它有許多不佳的名字,但它其實非常的健康且好吃,這邊要介紹一道用烤的茄子料理。食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/aubergine-al-forno/
9.) 自製壽司
壽司是非常適合炎熱天氣的飲食,但好吃的日本料理店,賣的價錢也是「貴鬆鬆」,久久才能下手。自己做又擔心捲不好!別沮喪,今天有口福要一步一步的教大家,如何用一個小工具,快速做出一頓美味的壽司。食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/easy-sushi/
表達愛意不需要昂貴的禮物。在戀人的日子裡,你只需為伴侶烹調我們介紹的美味食譜之一。這種用心可以讓你們的關係更和諧與幸福。
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德國甜白酒 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
聖誕節除了吃大餐,到酒吧狂歡也是重點活動,精選今年開業的5間矚目酒吧,有開揚景色有神秘風味,各有不同賣點,立刻約朋友到以下酒吧高呼:「聖誕快樂!」
1.PIQNIQ
電話:5200 1683
地址:中環皇后大道中80號H Queen’s 27樓
營業時間:星期二至四3pm-12mn,星期五及六3pm-2am,星期日3pm-12mn,星期一休息
詳情: http://bit.ly/2N71PaX
近年開了不少天台酒吧,PIQNIQ是最方便,景觀也最搶眼的一間,放眼望去是繁華都市景色。不止環境出眾,食物也有保證,因為和樓下剛奪二星的法國餐廳同一集團。
必吃小食和牛三文治,用A4日本宮崎和牛,咬下多肉汁。凍肉拼盤及芝士拼盤,都有六款選擇。甜點如朱古力撻、蘋果批亦美味。蘋果批用法國蘋果製成,味道偏酸。
雞尾酒、香檳是主角,以Piqniq Matcha Tea最特別,加入了抹茶粉,蘋果汁及菠蘿汁等,味道酸甜中帶抹茶的味道,抹茶控可一試。Piqniq Gin Gimlet外表呈淡粉紅,口感清爽,適合女士輕嘗。價錢絕不便宜,平安夜及聖誕節當晚舉行的任飲白酒汽酒啤酒+任吃瑞士半融芝士,每位$888,是要盛裝出席的場所。
2.Dragonfly
電話:2777 2633
地址:中環荷李活道10號大館10座地下
營業時間:星期一至日5pm至深夜
詳情: http://bit.ly/2OmqSs0
Dragonfly是蜻蜓的英文,和近年大熱的Ophelia一樣,由知名設計師Ashley Sutton負責,感覺非常魔幻,加上位於打卡熱點大館,所以人氣極盛。一進去,會見到天花板散發熒光綠的顔色,當眼處有一巨型蜻蜓雕塑,全店有超過500隻蜻蜓鑄鐵擺設,加上一室寶石綠色的鑄鐵高腳椅,很有歐洲復古風格。
以雞尾酒做主打,招牌飲品Dragon’s Pearls,以茉香珍珠奶茶做底,加入蜜柑,白蘭地等,微甜且帶清新的酒味,各位熱愛珍珠奶茶控,可以一次過滿足喝酒及珍珠奶茶的兩個願望。小食多元化,台式刈包、意大利粟米糕、牛油果配墨西哥紫色粟米片等。味道一般,環境取勝。
3.Room 309
電話:無
地址:中環皇后大道中74號The Pottinger酒店三樓309室
營業時間:5pm-1am,星期日休息
詳情: http://bit.ly/2NJB8NN
Room 309跟以上兩間人山人海的酒吧不同,這間同樣位於中環的私密酒吧,便適合追求私隱的人。位處酒店內,客人都先取得Room 309的門卡匙才能內進,又偏偏酒店三樓其實並沒房間,要先到酒吧找侍應帶路才能入內,很有玩味。
酒吧為貫徹隱秘作風,特設Invisible Menu,主打8款清澈如水的透明雞尾酒,讓你猜不透她的真正底蘊。像Crystal Old Fashioned,用花生醬蒸餾bourbon做基底,然後利用再蒸餾機器,取花生醬的味道卻不取其色澤,明明是濃重花生醬波邦威士忌,賣相卻純如蒸餾水,入口才知真章,有趣。今年聖誕和氈酒名牌合作,推出一系列聖誕雞尾酒Nice & Sloe,氈酒迷必到。
4.LOST STARS LIVEHOUSE BAR & EATERY
電話:2337 6728
地址:大角咀利得街11號地下
營業時間:12nn-2am
詳情: http://bit.ly/2E3wLsr
Lost Stars,是電影《一切從音樂再開始》的點題曲,也是大角咀這間今年4月開業的酒吧連餐廳的名字。負責人Natty曾為城中另一音樂餐廳「呼吸」安排樂手表演,這店也貫徹過往做法,每星期有數晚邀請本地歌手組合上台表演。音樂是主題,器材成本達四十萬元,非常專業。絕不接受點唱、卡拉OK等。而且歌手獻唱時,所有食客都不可點菜,務求大家專注在歌聲中。
通常這類餐廳的食物,都是常見的薯條、雞翼等酒吧小吃,這店卻有驚喜。大廚曾在法國學廚,醬汁全是自家調配,味道鮮香濃郁。就說簡單的薯條,他便想到用西班牙豬背油來炸,入口多了份油香;客人又可以選以日本麻油調味的薯條,充滿芝麻香氣;迷你漢堡以燜豬肉為餡料,肥香爽彈。平安夜會由無伴奏合唱組合Gay Singers主唱,聖誕夜則由本地樂手Carol即席唱出一連串聖誕金曲,氣氛十足。
5.Circus Tram
聯絡: https://circustram.com/
想過一個被眾人注意的聖誕晚,那就得約朋友上這電車了﹗香港首架酒吧電車Circus Tram將電車改裝為包廂形式,裝修復古,處處也是打卡位。
車上與本地手工啤品牌香港友合作,提供拉格啤酒TIMES SQUARE,以德國低溫發酵技術釀造,味道帶有柑橘香氣,清新易入口。亦有多款小食選擇,如紅豆吉士多士、蜜汁叉燒、風沙雞肉等,頗有港式風味。
想在電車上邊飲邊漫遊港島,首先要成為Circus Tram會員,會籍價錢由$11,990起,去除$2,500年費,價格能轉為代用現金,用於在車上消費。價錢不便宜,但邊行邊飲,邊跟途人高叫聖誕快樂,肯定開心﹗
編輯:楊志強
攝影:《飲食男女》攝影組
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