【重塑中環街市印象】聽舊中環街市的回憶:https://bit.ly/3tRjDhc
建於一九三九年的中環街市,月前終於重開試業。人文圖書館「打書釘」近日出版著作《我們的中環街市》,訪問了以前中環街市的檔主顧客、建築學者、保育關注組、營運商等,訴說街市從過去到當下的記憶與演變。負責採訪撰文的朱雋穎(Hedy)希望這些故事能夠啟發後來者對城市規模設計的想像,「中環現在地價這麼貴,但曾有地方公平開放地讓小市民小商戶做生意,養活自己,那是獨立和自由的體現。」
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延伸閱讀:
【粗獷建築】Be Brutal!不從主流 粗中見細 粗獷建築教會我們的事
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【皇都保育 延續傳奇】專題
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#我們的中環街市 #朱雋穎 #打書釘 #中環街市 #華懋 #市建局 #三級歷史建築 #歷史 #包浩斯 #街市 #保育 #活化 #修復 #城市規劃 #我就是我
同時也有60部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,輕薄的帆布、橡膠鞋底,腳上恍如無物,直踩地面。一穿一套,行雲流水,悠然自得,有着令人又愛又恨的魅力,它就是白飯魚。你可能會問,白飯魚鞋為甚麼叫做白飯魚? 「過年唔要買鞋,當時的人覺得過年時說『鞋』字不好聽,所以就用簡約詞彙去代表白鞋。」賢發鞋業在沙田街市開業十六年,由老闆娘阿鳳一手打理。「最興旺的...
我們的中環街市 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
輕薄的帆布、橡膠鞋底,腳上恍如無物,直踩地面。一穿一套,行雲流水,悠然自得,有着令人又愛又恨的魅力,它就是白飯魚。你可能會問,白飯魚鞋為甚麼叫做白飯魚?
「過年唔要買鞋,當時的人覺得過年時說『鞋』字不好聽,所以就用簡約詞彙去代表白鞋。」賢發鞋業在沙田街市開業十六年,由老闆娘阿鳳一手打理。「最興旺的時期大約是五六十年代,當時的人不富有,球鞋款式也很少,我們小時候都着布鞋,白飯魚在當時算很珍貴。」初期白飯魚只有綁鞋帶款,後來才漸漸發展出不綁鞋帶。當年不少人都是一鞋走天涯,但時至今天,白飯魚已淪為「草根」和「老土」之流,記者走訪十多間舊鞋店,只有數間仍有將白飯魚擺在貨架上,大多都是有客人詢問才會到倉庫拿出來。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210612/5M3SNRNVSJABXLAMI7IRJI4BRU/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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果籽 :http://as.appledaily.com
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#白飯魚 #跑山鞋 #哈佛 #赤足鞋 #帆布鞋
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我們的中環街市 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
香港樽仔奶茶|80後會計師 賣$42支得獎奶茶 業餘拜師金茶王 贏奶茶比賽亞軍:放工沖茶到凌晨
https://bit.ly/3o6M9XJ
「奶茶天天喝,但其實很多時候要喝到一杯好的奶茶,真比尋寶難,為何我們身為香港人,對奶茶總是不太重視,我覺得奶茶文化可以做得更好,而且背後有很多知識,值得探索。」Alex 說道。80後的他,早上是中環上班族,晚上則化身奶茶師傅,經營他的樽仔奶茶品牌「山浪」。
網店︰
山浪專頁: https://bit.ly/30EEw1M
好生活: https://bit.ly/3liZGdK
納雜: https://bit.ly/3lmWhLa
【如何煉成茶膽?】香港人一日飲270萬杯!追蹤奶茶的靈魂 茶膽茶葉原來要是咁溝的
https://bit.ly/35Z8Y9F
據統計,全香港人一年要飲十億杯奶茶,平均一天要飲270萬杯,這個數字超乎想像。一杯對香港人這麼重要的茶,它的靈魂,稱之為茶膽,是怎樣煉成的呢?
【西環老茶記】夥計自願減薪渡難關 成就蓮蓉雞尾包獨步西環
https://bit.ly/3o5HVzz
1967年開業的祥香茶餐廳,一杯奶茶依舊獨步城西。
「沖奶茶邊有秘密!最緊要工多藝熟,同靚茶葉。」老闆周錫豐73歲,40個寒暑就埋首這茶、這店。
祥香茶餐廳
地址:西環堅尼地城卑路乍街107號
電話:2855 7911
詳情: http://bit.ly/2M7aDNx
【老字號重開】配茶師頂手 灣仔65年港式奶茶檔結業3個月後重生 前掌舵人做顧問:我傳授我所有
https://bit.ly/2JMKcBC
今年1月,屹立於灣仔65年的德如茶餐廳,因負責人有感年紀漸大,於是結業退場,其招牌奶茶無奈成絕響。不過3個月後,這間茶餐廳由新店主接手,並且於4月重開,大家又有機會細味其招牌香滑奶茶了。
德如茶餐廳
地址:灣仔光明街2號
電話:2528 0713
營業時間:待定
詳情: https://bit.ly/2v8lTXn
香港女生建立紅茶工房 首創即沖港式奶茶
https://bit.ly/397VoTn
何雅盈(Pandora)創辦的Teaddict(自家茶坊)品牌,兩年前起,便跟斯里蘭卡的茶園合作,在當地調好奶茶膽後,推出家用版奶茶掛耳包,當年已經首創先河。今年再進一步,把廠房搬回香港,每星期從當地進口錫蘭紅茶葉,在自家廠房調配茶膽,顧客購買後,在家中或辦公室重現茶記的奶茶香氣。
Teaddict
網址﹕ https://www.facebook.com/TEADDICT.hk
網上購買點: https://goo.gl/JAXz54
售賣途徑:一田百貨及誠品書店亦有售
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我們的中環街市 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
中環嘉咸街街市的劉林記,已有過百年歷史,不僅賣菜出名,老闆劉樹棠親手醃製的子薑更是名物,每年一到子薑當造時節,就吸引不少粉絲幫襯入貨一兩樽,既開胃又可解饞。「每年的子薑當造季節,是5月至8月,最好記的方法,就是端午節到中秋節。愈近端午節、愈熱愈汗流浹背,子薑愈靚;一到中秋節北風起,子薑就會老,就算有得賣,我們都不會用來做酸薑,因為肉質太老。」劉樹棠說。
周記醬料
地址:九龍長沙灣元州街413號地下
電話:6181 6248
營業時間:星期一至六10am-7pm,星期日11 am-7pm
劉林記
地址:中環嘉咸街1號檔(皇后大道中128號側)
電話:2544 8848
營業時間:7am-7pm(星期日及公眾假期休息)
足本訪問: https://bit.ly/3vlDBRf
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