《親子繪畫手作》
中秋4天連假大家都有出遊嗎?
出遊還是要乖乖遵守防疫規則唷!
沒有出遊的大家
也可以在家和孩子ㄧ起手作(打發時間🤣)
我整理了之前防疫期間
幾個親子手作作品分享給大家
有時間的話大家可以帶著孩子ㄧ起來繪畫手作吧
✏️水晶球
https://reurl.cc/vgqWay
✏️夏日消暑冰棒畫
https://reurl.cc/dxGW78
✏️廢物利用系列-水果袋花園
https://reurl.cc/r1gR5k
✏️廢物利用系列-氣泡袋水母
https://reurl.cc/jg8GDZ
✏️廢物利用系列-氣泡袋綿羊
https://reurl.cc/Rb0Xy6
✏️雲上的氣球🎈
https://reurl.cc/kLZEa3
✏️父親節卡片
https://reurl.cc/0xjXZA
✏️手工紙花圈
https://reurl.cc/GbmE4x
✏️蒲公英(吸管蓋畫)
https://reurl.cc/kLZEr3
✏️端午節粽子(不織布)
https://reurl.cc/Q69bRO
✏️春節手作春聯
https://reurl.cc/emEOyQ
😋黑糖珍珠
https://reurl.cc/mvL3M1
😋手工披薩
https://reurl.cc/V5E1L5
😋手工麵疙瘩
https://reurl.cc/q1gN0n
#祝大家中秋佳節愉快
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Meck大叔,也在其Youtube影片中提到,店名:店名:幸福廚房 - 阿廷師私房菜 電話:02 2921-7790 地址:新北市永和區復興街98號 營業時間:am11:00 - pm20:00 公休日:FB粉絲團公告 FB粉絲團:https://m.facebook.com/happiness.kitchen/ 關於: 我們有國宴級的幸福料理...
「手工麵疙瘩」的推薦目錄:
手工麵疙瘩 在 Facebook 的精選貼文
【享樂隨手拍更新】2021.05.08 草頭西
綠竹筍、筊白筍、奶油白蝦、鹹蛋黃,雞心、雞胗、櫻桃蘿蔔、蘑菇和蒜苗,當日海鮮熱炒,手工麵疙瘩,燉牛肚牛舌、綠醬、pita餅,烤半春雞、馬鈴薯、peri peri 醬,杏仁蛋糕,義式奶酪,佐餐酒……
※ 更多〈享樂隨手拍〉: https://goo.gl/UJJNUf
手工麵疙瘩 在 猴爺文創生活家 HOYA Facebook 的最讚貼文
蔬菜水果麵條🥬
火龍果菠菜紅蘿蔔蝶豆花南瓜🎃蔬菜麵拌酸豆🌶️
今天美食是手工麵疙瘩唷!五顏六色的麵疙瘩
代表了五行的蔬菜各種蔬果的營養,都在這小小的
麵疙瘩,自己純手工沒有人工色素,哇是不是超級健康的一道佳餚,加上酸豆辣椒搭配,就是簡單又飽足感又看起來會引起食慾非常想吃的食物,要吃乾的和湯的搭配都可以唷!多麼有創意的佳餚,大家也可以動手試做看看唷
#五顏六色的佳餚
#猴老爺酸豆辣椒
✅猴老爺酸豆辣椒美味資訊
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猴爺寵愛您❤️寵愛幸福就在此刻
手工麵疙瘩 在 Meck大叔 Youtube 的最讚貼文
店名:店名:幸福廚房 - 阿廷師私房菜
電話:02 2921-7790
地址:新北市永和區復興街98號
營業時間:am11:00 - pm20:00
公休日:FB粉絲團公告
FB粉絲團:https://m.facebook.com/happiness.kitchen/
關於:
我們有國宴級的幸福料理,外間是絕對嚐不到,全都是純手工招牌菜,是費時又費工,絕對讓您吃出心裡的幸福感。
電話:02 2921-7790
地址:新北市永和區復興街98號
營業時間:am11:00 - pm20:00
公休日:FB粉絲團公告
FB粉絲團:https://m.facebook.com/happiness.kitchen/
關於:
我們有國宴級的幸福料理,外間是絕對嚐不到,全都是純手工招牌菜,是費時又費工,絕對讓您吃出心裡的幸福感。
#Meck大叔#幸福廚房阿廷師私房菜#養肝蛤蜊麵疙瘩
手工麵疙瘩 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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1/麵糰做麵疙瘩
小標:中筋麵粉1:水0.5
材料:
中筋麵粉300g plain flour
水140㏄ water
鹽3g salt
作法:
1.所有材料混合後,用手揉成三光麵糰。(Tip:盆無麵粉、麵糰表面平滑、手不沾黏)
2.靜置20分鐘發酵。(Tip:靜置有筋性才有口感。)
3.再摺疊壓揉至麵糰呈光滑狀。
4.分割後取適量搓揉長條即可。
乾拌麵疙瘩
材料:
麵疙瘩適量 Chinese gnocchi
醬油1/2大匙 soy sauce
醬油膏1大匙 thick soy sauce
香油1大匙 sesame oil
白醋1/2大匙 white vinegar
蒜末15g garlic
蔥末15g scallion
作法:
1.煮一鍋水至微滾。
2.麵碗中放入所有調味料調勻。
3.將麵糰拽一小塊後,略捏成片狀,放入沸水中。重複此步驟至麵糰用完。
4.麵疙瘩煮至浮起全熟,撈出放入作法2的麵碗中,拌勻即可。
2/麵糊做麵疙瘩
小標:中筋麵粉1:太白粉0.1:水1
材料:
中筋麵粉200g plain flour
太白粉20g tapioca starch
鹽1/4小匙 salt
水200㏄ water
作法:
1.將所有材料調勻至無顆粒。
2.用筷子撈起,麵糊有黏性、不易滴落即可。(Tip:麵糊太稀,入水不易成糰,也沒有口感。)
番茄麵疙瘩
材料:
麵疙瘩適量 Chinese gnocchi
番茄塊200g tomato
肉片200g pork slices
白菜片400g Chinese cabbage
蔥段30g scallion
油少許 oil
水900㏄ water
調味料:
鹽1/2小匙 salt
糖1/2小匙 sugar
白胡椒粉1/4小匙 white pepper powder
香油1小匙 sesame oil
醬油1小匙 soy sauce
作法:
1.熱鍋加少許油,將肉片炒至變色,加番茄略炒,加白菜、蔥段、水,煮至滾沸。
2.加入調味料調味。
3.將麵糊順著碗邊流出,用筷子(或湯匙)刮入鍋中,至麵糊用完。
4.煮至麵疙瘩浮起至熟即可。
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手工麵疙瘩 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答
#煮藕粉
記得阿嬤在的時候,常做兩種甜點給我們五個孫子吃,一是素素的太白粉,另一是比較高級的蓮藕粉。
做法都差不同,取幾湯匙粉放在碗公𥚃,加少許冷水溶化,再快速沖進滾沸的熱水,如果你想吃像濃湯滑滑的口感,就一邊沖水一邊快速畫圓圈攪拌,如果你想吃像麵疙瘩的塊狀,就攪慢一點,最後加點糖就可以吃了。
阿嬤說吃這個退火,但蓮藕粉比太白粉美又香,但顆粒加水不容易化開,所以加水要泡一下,用湯匙像散藥一般仔細勻開,否則小小的顆粒用沸水會沖不熟。
長大了才知道,阿嬤泡給我們喝的藕粉是假的,假的是一粒粒,真的是一片片,這與手工製作的方法有關,藕粉是矖乾後刮下來的,所以是不規則片狀。
藕粉的顏色很浪漫,常用來形容嬰兒或女人的膚色,十幾二十年前我採訪了一位種蓮花的農夫,他告訴我藕粉不是用泡的,而是用煮的,要一片片撒在沸水之中。
哇咧,我還天女散花哩!乾乾的粉撒進沸水裡就可以變成勾勾的藕粉?我抱著他送我的台南白河藕粉回家,用湯匙取粉照著煮,從此以後想吃真的變天女。
不先溶化而直接放入沸水中的藕粉,保留了顆粒感,某年夏天我煮了厚厚的一鍋,放冷後一坨坨挖進保鮮盒中冷藏,質地好像麻糬ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的,但淋一點蜂蜜或加一點糖,甚至是事先煮好的蜜紅豆和蜜綠豆,藕粉就會出水,原本一坨又化為粒粒感,非常夢幻又美味。
我葛格曾秀保保師傅曾口述一個用藕粉做的甜點給我聽,這是他小時候看他師叔王玉璋所做,過程很類似元宵,弄一個有堅果和麥芽的甜餡,然後沾一層水,裹一層藕粉,不斷重複,藕粉的晶瑩剔透與粒粒口感,想到都要流口水。
這樣的點心我在台灣沒吃過,有一年在中國江蘇揚州的鄉下吃蓮宴,最後一道端出的正是這種藕粉團子,我感動莫名,原來如此。
今天這段影片教大家煮藕粉,最簡單的藕粉吃法,你可以看到粉紅顆粒沈澱的樣子,見到它的真貌,是修飾澱粉所做的無法比擬。
它有生老病死,而且過程很快,當下煮好立刻吃,與放在冰箱冷藏,顆粒感的彈性一直在變化中。
要訣是撒粉要輕要薄,同時用一支筷子攪動熱水,幫助浮在水面的藕粉下沈,就算真的有少數白顆粒也不必擔心,它會逐漸熟化,而且下一次,你會煮得更好。
最後我還發現藕粉的功效不只有退火,知道是好東西,季節來了就多吃,想念阿嬤也吃。
#吃美食也要長知識
#中廣線上聽app王瑞瑤的超級美食家
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