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今天的假日下午茶點~《自家製蔥花手抓餅》，好開心呀，終於搵到個對版嘅食譜了~ 成品外酥內軟，睇片就知佢有幾咁酥脆喔~\(^0^)/~ (彩蛋：片尾試食聲音~(≧▽≦)/~)
今次係第二次試做手抓餅，仲記得第一次做嗰個食譜，真係伏都唔恨@.@"，今次呢個食譜令人好振憤呀，我家大老爺同Kelly & Ruby搶住食，跟住見到佢哋Blink Blink眼神，巧開心o爺~^0^~
(P.S.: 要同大家講:「唔好意思呀」，蔥花手抓餅食譜撰寫期間，發現文字不能完整表達麵皮摺疊方法，已安排拍攝短片，應該十二月份先有時間自拍喔~^^")
適合聚會的豐富小麵包 — 這些小麵包，對烘培者和食用者來說都很棒。烘培者可以立即準備一整盤美味的小麵包，食用者可以滿足飢餓的胃。蓬鬆的小麵包充滿了番茄和莫扎瑞拉起司、菠菜和菲達起司 ，小熱狗和起司。簡單但美味的食譜，適用於經驗豐富的廚師和外行者。
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/hearty-filled-yeast-pockets
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所需食材 (6份):
麵團部分:
500 g 麵粉
50 g 糖
10 g 鹽
5 g 酵母
260 ml 溫牛奶
60 g 軟奶油
1 顆 蛋
40 g 奶粉 (選擇性)
內餡部分:
11 顆 迷你莫扎瑞拉起司
6 顆 聖女小番茄
10 根 迷你小熱狗
2 片 起司
10 菲達起司
100 g 煮熟的菠菜
其它:
2 顆 蛋黃
20 ml 牛奶
番茄紅醬
羅勒青醬
洋蔥酥
作法:
1. 將麵粉、糖、酵母、鹽、奶油、雞蛋和牛奶(影片中未顯示奶粉，但效果會更好)，放入碗中，然後將其揉成光滑的麵團。並讓它在溫暖的地方靜置約一個小時。
2. 用手抓一把麵團，捏成球狀，然後將其壓平。其它的麵團請重複此動作。
3. 將一半的迷你莫扎瑞拉起司球和一半的聖女小番茄壓入麵團中，然後將其捏成小球，並放在襯有烘培紙的烤盤上。
4. 起司切條，並包住小熱狗，將其放在麵團上，然後捏成小球。一樣放在烤盤上。
5. 第三個餡料是菠菜和菲達起司 。用菠菜包住一小塊菲達起司，放在麵團上，然後捏成小球。再次放在烤盤上。現在，用剩餘的餡料和麵團重複所有步驟。最後，讓麵團球再次靜放30分鐘。
6. 用打蛋和牛奶的混合物刷所有麵團球。現在在番茄和莫扎瑞拉起司球上放些番茄紅醬，在小熱狗和起司球上放洋蔥酥，在菲達起司和菠菜球上放羅勒醬。將烤盤放進160°C烤箱中20-25分鐘。
提示1：如果麵團在烤箱中變得太黑，只需用鋁箔紙蓋住小球。
提示2：在烤箱中20分鐘前，切勿將餡料放在麵團上。若是餡料溢出只能烘烤10分鐘左右。
想要更多的甜點嗎？在這裡，可以找到烤餅的食譜：https://www.yokofu.tw/3-stuffed-yeast-rolls/
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#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#早餐餅
今天給大家分享的是懶人早餐好吃的做法，主要做了4種不同的懶人早餐，有奶凍，水果三明治，華夫餅，餡餅，全程只需20分鐘，簡單又營養，早餐必備，孩子長高個。
需要準備：牛奶、白涼粉、芒果、低筋麵粉、白砂糖、無鋁泡打粉、雞蛋，玉米油、吐司、芝士、手抓餅、牛肉。
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