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记录一下：
今天是行动限制令的第6天~
宅在家就煮些简单的食物给自己吧！
在家吃饭，仪式感还是很重要。
1. 阿诗笨珍云吞面
2. 阿诗香菇紫菜粥
3. 阿诗手捏面粉粿
4.四季豆炒蛋+麻油面线+虾饺
5.小雄牌日式咖喱饭
6.美式早餐
我们都可以成为宅家英雄，
所以just stay at home! Ok!
大家都要平安，照顾好自己！
#takecareeveryone
#juststayathome
【新开张🎉！Cheras最新独创 #虾米辣椒干捞板面，还有传统无味精 #清汤面粉粿，让你寻找妈妈的味道🤤！】爱吃板面的朋友注意啦⚠！Cheras Damai Perdana开了一家全新板面店，叫做 #CEO_Pan_Mee，主打传统无味精板面，所有面条每天新鲜制作，连江鱼仔和洋葱都是自己炸的哦，就是要你吃到健康美味的古早味板面👍！这里的清汤面粉粿属于Johor Style，有炸江鱼仔、肉片、西刀鱼丸、猪肉丸和芫菜，汤头用大量江鱼仔和炸葱熬煮至入味，不加味精，可以喝到江鱼仔的鲜甜，加上滑嫩 #手捏面粉粿，超好吃😋！#干捞板面 也是招牌，必吃老板独创「虾米辣椒干捞板面」，将秘制虾米辣椒酱和板面捞在一起，入口充满虾米的香味，吃一口就停不下来啦😍！还有麻辣板面、干捞板面和韩香麻辣干捞板面等，饮料有槟城白咖啡和各类解渴饮料，今天就去吃美味板面吧🍜！
【CEO PAN MEE】
➡ Cheras Damai Perdana店
地址：11, Jalan Damai Perdana 1/8b, Bandar Damai Perdana, 56100 Kuala ...
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【綠豆粉粿湯，粉粿一次就上手、作法大公開】
炎炎夏日☀～來一碗消暑的綠豆湯吧！
今天阿慶除了教大家怎麼把綠豆煮得香綿可口🤩
還特別分享「粉粿」的作法！
利用中藥材「山梔子」調製天然色素✨✨
和阿慶的配方比例，
製作出來的粉粿就跟外面賣的一樣軟Ｑ好吃唷！😋
快來試看看吧👇
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
綠豆湯材料：
✅綠豆 300g
✅水(炒綠豆) 50cc
✅水(煮湯) 1500cc+500cc
✅二砂糖 12大匙
粉粿材料：
✅山梔子 6顆
✅水 500cc
✅地瓜粉 120g
✅太白粉 30g
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.熱鍋下綠豆，分次加水炒至水分揮發，再倒入湯鍋，煮滾後蓋鍋蓋以小火熬煮25分鐘
2.將山梔子加入水中，熬煮10分鐘製作天然色素
3.將山梔子水、地瓜粉、太白粉均勻混合，以小火攪拌3-4分鐘，起鍋後捏小塊狀泡水製作粉粿
4.最後將綠豆湯加入二砂糖、水，煮滾後放涼，加入粉粿即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#山梔子
#天然調色
#清涼消暑
#甜湯
芋頭簡單好吃的古早味做法，加一把金針菇，不煎不炸不烤，出鍋孩子搶著吃，太香太美味了！│素食家常菜料理│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用芋頭和金針菇來做一道素食家常菜料理， 芋粿巧來自閩南地區, 芋頭加了粿粉, 捏成彎曲的形狀, 台語的彎曲念作彎曲, 所以這就是芋粿巧的由來, 芋頭是由一顆芋母再生出很多的芋子, 所以有子孫滿堂的吉祥寓意, 每逢農曆七月的中元節, 台灣人大部分會用芋粿巧來祭拜好兄弟, 透過祭拜鬼神, 祈求闔家平安, 事業順利~
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜，不曉得大家有看了嗎？在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
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只要是素食的資訊都可以分享~
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 海苔別再包壽司了，加5朵香菇，不燉不煮不蒸，鮮香美味，好吃到一口接一口，超過癮│素食家常菜料理│Vegan Recipe
https://youtu.be/9j2XHsYRazY
‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
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詳細食譜內容 →https://bit.ly/2Z7DBqU
材料：
芋頭 450g taro
豬油 2大匙 lard 2tbsp
粉漿：
在來米粉 300g rice flour
地瓜粉 150g tapioca starch
水 600cc water
糖 1茶匙 sugar 1tsp
白胡椒粉 1/4茶匙 ground white pepper 1/4tsp
鹽 1茶匙 salt 1tsp
作法：
1.鍋中豬油炒香芋頭丁，炒至表面微金黃後取出備用。
秘訣：用豬油炒過芋頭丁才會香
2.鍋中擦拭乾淨後將粉倒入，加入水與其於材料，攪拌均勻後開小火一直持續攪拌至濃稠可塑型，熄火後加入芋頭丁攪拌均勻。
3.用手將作法2的粉漿捏成圓餅狀，底下放上烘焙紙，鍋中倒入800cc熱水，放上蒸架，將油粿放入大火蒸約20分鐘。
4.可將蒸好的油粿放在保鮮盒中放涼保存，要吃的時候起油鍋至溫熱冒小泡，將油粿浸泡5～6分鐘即可撈起，食用時搭配蒜蓉醬及香菜即可。
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