Search
第三波疫症以來，第一次有朋友來食飯，只限一位。女兒得知我好朋友到訪，非常緊張；後來我說朋友會一起晚餐，女兒嚇得目定口呆，她說吃飯要除口罩呀。我只能叫她放鬆點，如不是朋友來訪，我還不知道女兒這麼緊張；她連落樓下士多買雪糕，回來也會先去沖涼洗頭才吃雪糕。
能做到一頓連自己也很滿意的晚餐、甜品實難求。升華版本的益力多藍莓芝士蛋糕，朋友驚訝竟然為了一片餅底而烤一個古早味蛋糕；是的，我是一個有要求的人。試弄了兩款口味的雞翼，被秒殺了。
#靚煮婦 #prettymom #用心製做 #為好友慶生
#一年最多只見一兩次 #每次都係不夠時間
#阿仔堅持要用雙莓鋪滿蛋糕 #媽媽咁樣好靚架
#藍莓益力多芝士蛋糕 #古早味蛋糕底 #工夫版
#細滑 #香茅叉燒豬頸肉 #氣炸燒骨排 #afribs
#西蘭花伴薯蓉 #土匪雞翼 #南乳焗雞翼
#抗養化蕃茄濃湯 #香橙提子鬆餅 #原味鬆餅
#outback包 #scone #blueberrycheesecake
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
瓜衫魚湯：
材料：
瓜衫魚1斤
黃薑1舊
《無需調味料》
處理：
1. 刮淨魚鱗，除去內贓，沖洗乾淨，擎乾水。
2. 薑，洗刷乾淨，拍鬆。
烹調：
1. 大火在鑊中燒熱1湯匙油。
2. 爆香薑。
3. 放魚落鑊，加少許油，繼續煎。
4. 反轉魚，煎2分鐘。
5. 轉大火，再煎1分鐘。
6. 過了1分鐘，灒滾水1.5升。
7. 滾起後，轉中慢火，滾10分鐘。
8. 轉大火，壓爛魚，滾多2分鐘。
9. 魚湯已滾好，可享用。
Golden threadfin bream soup：
Ingredients:
Golden threadfin bream 1 catty
Yellow Ginger 1 No.
《No seasoning necessary》
Preparation:
1. Scale the fish, remove its intestines. Rinse thoroughly and hang dry.
2. Rinse the ginger. Beat well.
Steps:
1. Heat up 1 tbsp oil at high flame in wok.
2. Fry the ginger well.
3. Put fish into wok. Add little oil, then continue frying.
4. Flip over fish, fry for 2 minutes.
5. Turn to high flame, fry for 1 minute more.
6. Pour boiled~up water 1.5L after 1 minute.
7. Turn to medium~low flame after boils up. Boil for 10 minutes more.
8. Turn to high flame, squash the fish, boil for 2 minutes more.
9. Fish soup has been boiled well. Serve.
??魚湯(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TD4I1fvOtlwZG1GLpRdzH-
1. 東江豆腐鯪魚煲https://youtu.be/pN8qEGYUFv8
2. 高鈣木瓜魚仔湯https://youtu.be/SQgNa1NEGmc
3. 去濕解毒粉葛鯪魚湯https://youtu.be/nG13XW7a_w8
4. 梭羅魚湯https://youtu.be/8beNqwiPl_4
5. 石九公 養顏湯https://youtu.be/2x2aUx1Tzaw
6. 鮑魚淮山湯https://youtu.be/mkeRAg1f_7c
7. 比目魚西洋菜湯https://youtu.be/NOVmADL9fyY
8. 牛鰍補脾胃湯https://youtu.be/O43VtsjEEXA
9. 角魚營養湯
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/w3x-Ir24BwY
10. 明爐烏魚酸梅湯https://youtu.be/bjTnD3B5nvg
11. 非一般魚湯
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/gl6L6bJU9dg
12. 秘訣滾魚湯https://youtu.be/-NtsHRdh5II
13. 豆腐魚雲湯
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/QHz0c24MdJg
14. 奶白色魚湯秘訣https://youtu.be/hzPUKKNii_0
15. 三文魚 蕃茄濃湯https://youtu.be/Ua3Y5VcCjII
16. 牛鰍去濕湯https://youtu.be/anJifL1BcQ0
17. 大眼雞魚湯https://youtu.be/IDMpVn8EG2s
18. 黃薑禦寒魚湯https://youtu.be/Do8lgxGetIM.
Frost's Descent is Here!❄️ Fish Soup with Ginger?A Bowl to Warm Us Up for the Cold Weather!❄️
想增強免疫力及增強抵抗力，又想瘦身，仲要皮膚靚？今日介紹呢款西式健康湯水 蕃茄濃湯 tomato soup 就最適合喇！ 健康神湯 蕃茄湯 抗氧化 西椒食譜
唔好以為西式湯水一定唔健康同難整，今日就同大家介紹呢款「蕃茄濃湯」既可以增強免疫力，亦可以作為輕食瘦身，而且材料簡單，一齊睇下！ 番茄浓汤 減肥食譜
蕃茄 3 - 4 個
紅、橙或黃色西椒 2 個
洋蔥 1 個
蒜頭 3 - 4 細份
淡忌廉 100 ml
蕃茄同埋西椒都係營養豐富嘅食材，蕃茄含有豐富嘅維他命C，茄紅素嘅抗氧化物有助保持心臟健康。我哋首先將蕃茄洗淨，之後好似我咁切細粒，待用。
西椒一樣有豐富嘅維他命C，增強免疫力，當中紅椒含有豐富嘅抗氧化劑，有助抗衰老甚至抗癌，亦有助維持眼睛健康。我哋洗乾淨左西椒嘅表面之後，切開再用水沖走入面嘅籽，之後亦都係切細粒，待用。
相信大家都知道洋蔥係健康嘅食材，一樣可以提昇免疫力，我哋將洋蔥去皮之後再切細粒就可以喇。蒜頭就用刀背拍扁，之後除去蒜衣，再切成蓉。
跟住可以用易潔鑊，落幾滴油以中火將蒜蓉爆香，跟住稍為將火收細少少，落洋蔥同西椒炒大約2-3分鐘，之後再落埋蕃茄，再炒2-3分鐘後，慢慢加入清水，份量可按個人喜好而定，轉中大火，以滾水計大約煲5-7分鐘，待材料都變軟，就可以收細火，加入1茶匙雞粉，之後再加入淡忌廉，攪勻，就可以熄火。
跟住就用手提攪拌棒，放入湯裡面攪拌，直到材料都融到湯入面，之後就可以上檯飲得喇！
花椰菜、西洋芹、蕃茄和紅蘿蔔都含有促進燃燒脂肪、抗氧化成分及幫助排毒的食物纖維。它的熱量很低、營養價值高，很適合 #愛美的女性朋友 或作為 #寶貝副食品 和 #高齡長輩的健康湯品。
食譜
——————————————————————
紅蘿蔔50克。 牛蕃茄80克。
馬鈴薯50克。 綠花椰菜50克。
玉米粒100克。 西洋芹30克
鹽巴適量。 胡椒粉（可加可不加）。
水600ml。
追蹤FB：https://www.facebook.com/quadruplets20171204/
追蹤Ig：https://www.instagram.com/quadruplets20171204/
追蹤Blog：https://olivia20131220.pixnet.net/blog
2Y7M25D
#quadruplets #四千金 #四胞胎日常 #一打四育兒生活
#四寶媽料理食堂 #四寶的烹飪課
#寶貝營養副食品 #高齡長輩的健康湯品
#愛美女性朋友的減重餐
