［在德國辦桌］
這週我過生日，我通常不喜歡過生日。因為生日通常都會很衰，所以越低調越好，但今年想說趁這個機會邀請德國家人來家裡吃飯，順便慶祝搬家。
於是乎，就很倉促的準備辦桌，德國辦桌可以自己在家裡搞一個烤肉趴梯、可以自己煮、可以請外燴、私廚，認真要弄一個派對可以弄得很狂，答案當然耗費也是很狂。
最後，烤肉費力耗時，決定邀請大家去附近餐廳吃飯，好死不死我喜歡的餐廳啤酒花園，放暑假去了，就去附近我們外帶過的德國餐廳。
果然，請客不是吃飽是吃氣氛的，以後還是要選美美的餐廳，雖然價格划算，但是我覺得餐點品質跟感受還是有差，特別如果賓客有孩子最好找有遊樂設施打，讓他們去走走跑跑。
下午，在我們家吃下午茶，大家在花園聊天，原本太累本來想訂蛋糕，但實在太趕，訂不了，只好自己做了三個蛋糕，一個黑森林、一個藍莓磅蛋糕跟德式杏桃蛋糕，真的很累，真心佩服能夠自己辦桌的太太們跟甜點師傅，可以一手包辦全部的餐點。
老實說辦桌壓力很大，第一次邀請大家來包水餃覺得好玩，但小叔吃不慣覺得麻煩，所以都是以德式為主，但他真的很愛嫌東嫌西的，邀請他來家裡都讓我倍感壓力，家裡要打掃的乾淨、佈置要雅緻，但他很挑，烤肉會說肉太老、中餐會說水餃不好吃、連去餐廳都說菜色不好，會說這個不好吃、那個不好吃，甚至昨天還批批評了他女友的車，那個車還是高級品牌，結果剛好親戚當中有人就在那車廠工作，搞得對方超尷尬。
但是只要他邀請大家去都是吃便宜外送的披薩跟沙拉，總而言之，辦桌真的太麻煩了，但也很好玩，謝謝大家送我很多園藝店禮卷，還有鹽跟麵包，這兩樣東西是家中必備品，表示一直有麵包吃、有鹽可以用，很像過年吃魚表示年年有餘，五穀豐收一直富足豐收那樣，此外也可以驅除壞靈魂，保護住在裡面的人。
#黑森林蛋糕意外好吃
#抹面真的難
#難得成功的海綿蛋糕
#生日去按摩
#大家辦桌都怎麼做
#以後如果有人邀請你去搬家趴
#可以送鹽跟麵包
#但也可以送我米啊
#剛好鬼門開也有驅邪功能
抹面真的難 在 [問題] 瑞士奶油霜抹蛋糕吃起來好膩- 看板baking 的推薦與評價
各位大大好
最近在裝飾蛋糕
因為動物性鮮奶油對我這個新手實在太難操作
又想做類似韓式便當盒蛋糕那種
所以最近在研究瑞士奶油霜
因為一直看敘述說很輕盈好吃、像比較濃的鮮奶油（我沒吃過）
我用的是巧兒的減糖版食譜
蛋白：糖：奶油 1:0.7:2.5
應該是有做成功 質地看起來差不多
手指沾一點點吃也覺得好像還不錯
我拿來抹一個戚風蛋糕加擠花
冷藏了大概20分鐘
然後拿出來吃覺得
呃好油膩喔
吃兩口就會完全吃不下去的感覺
我不知道是奶油霜本來就這樣
不會拿來做全抹面（是我傻？
還是冰過之後出問題
因為也很多描述說冰過會更好吃
但總之我更想知道的事
可愛的裝飾蛋糕要好吃又可愛
到底是用什麼做抹面
我發囉一些很強的客製蛋糕大大
他們都說用動鮮抹面
是真的有辦法用動鮮做畫畫型的抹面嗎
（我之前根本連面都抹不起來就要化掉了...
希望吃過奶油霜跟好吃客製蛋糕的大大可以跟我分享！
感謝各位我真的很想做好看又好吃的蛋糕...
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不過還是好膩
也是小軟爛（也有可能我抹太久）下次試試看一比一！
但我現在新問題是怎麼處理掉奶油霜...可以做餅乾嗎？
※ 編輯: meterty (220.129.143.181 臺灣), 09/06/2021 21:08:27
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