新春盆菜開動
氣炸春卷皮年糕簡直人間美味
祝大家生日快樂🎂
身體健康
牛年大吉🍊
#第八年公司新春團拜
新春盆菜 在 小白太太生活日記 Facebook 的最佳解答
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅朱庭萱Bonnie Chu，也在其Youtube影片中提到，【富貴盆菜】 盤菜食譜（10人份量） 10隻金蠔或蠔鼓 罐頭鮑魚10粒裝1罐 花膠約4大片 厚身冬菇10隻 豬腩肉1斤半 枝竹1斤 豆卜大約廿幾粒 豬皮一斤 水魷1斤 白蘿蔔兩斤 西蘭花兩大棵 大蝦10隻 炸魚旦廿幾粒 半隻燒鴨（現成） 半隻白切雞（現成） 南乳1磚 磨豉1湯匙 陳皮1塊 桂皮1...
新春盆菜 在 Facebook 的精選貼文
或說我年初二經屋苑訂咗個盆菜，點知瀨咗嘢食到皮膚敏感🥲 另一間店主可能覺得我好慘話送一個盆菜比我😂陳沛我一直都幫襯買海膽買海鮮但我唔知佢有盆菜🤣
出面坊間嘅盆菜都係$888-$1288，但實際嘅料係二三百，白切雞、燒肉、豬皮、魚蛋、蘿蔔、髮菜、瑤柱都係普通嘢，成個盆菜一個味仲要食完好口渴。
呢個6人份嘅盆菜好大堆頭，仲要樣樣都係靚料，絕對對得住個價錢，平時嘅盆菜最怕食蝦因為翻煮好易會霉，呢個唔會，啖啖肉之餘仲要彈牙爽口，頭抽煎嘅澳洲U6虎蝦好入味。最估唔到嘅係個牛腩，好好食呀，睇返個菜單先知係安格斯牛仔腩，痴線好揼本呀🤣出面啋你都傻點會用安格斯比你呀，炆到入哂味又鬆化但唔會散亦唔痴牙，呢個真係大讚。鮮鮑魚絕對唔係白烚，炆到入哂味入哂色，有誠意嘅鮑魚。我家姐姐夫食丸類好鬼奄尖，買到難食會話我架🌚今次佢都話勁好食，我又試下，一試就知係正宗潮汕牛丸，牛味濃、彈牙、有肉汁，食過潮汕牛丸真係好難返轉頭。蝦丸都係誠意之作，並唔係坊間加工嘢擺入去。一滾起個盆菜家姐已經金睛火眼望實幾隻蠔豉，因為阿爺阿嫲係水上人，阿爸細個都係住艇，我地由細到大都食海產食到大，個蠔豉堅係靚貨👍🏻我地真係會爭蠔豉食😂靚蠔豉難買，呢個真係有以前阿嫲整嘅味道，仲要大大隻。值得一提係個湯底，無用傳統盆菜嘅南乳汁，反而用咗肉骨茶，但味道好夾，食到最後都無口渴，我仲洗咗幾棵自家種嘅生菜煮嚟食😂
整個盆菜絕對值90分以上，對得起個價錢，無嘢挑剔到，個盆係搪瓷可以重用，唯一就係比較淺，滾起易瀉，皆因料實在太多🤣🤣如果嚟緊大家想食盆菜但未諗到誠意推介呢款，我唔係因為店家請我食而講，而係高質先介紹比大家😋呢間食過唔會返轉頭😏 陳沛海鮮，專營生猛游水海鮮，江蘇大閘蟹
屋企人一致通過呢個盆菜高分勝出，好食過過往嘅盆菜😂
多謝你請我食盆菜呀🙈🙈無諗過你無啦啦請我食😂你仲叫我千萬唔好買餸個盆菜好大盆，但我見海膽有特價仲走去買2板😂😂😂大鑊喇，點吞呀
🍊🍊尚品御節盆菜 💲2️⃣9️⃣8️⃣8️⃣ (6位用)
（含肉骨茶成份湯汁）
1）時令龍蝦 (2隻)
2）大孖頭抽煎澳洲U6虎蝦 (6隻)
3）鮑汁金龍肚花膠 (6件)
4）流浮山金蠔皇(6件)
5）鮑汁日本花菇 (6粒)
6）鮑汁波蘭鵝掌 (6隻)
7）六頭頂湯南非鮮鮑魚 (6隻)
8）慢煮北海道刺身級帶子 (6粒)
9）正宗潮汕牛丸 (6粒)
10）一級手打蝦丸(6粒)
11）陳年滷水BB乳鴿 (2隻)
12）秘製安格斯牛仔腩 (6件)
13）肉骨茶風味-比利時杜魯克St.Louis橄欖豬肋骨 (6支)
14）日本旺菜
15）日本蕃薯
16）日本大根
#新春盆菜
#盆菜
#陳沛海鮮
#雖然係送比我食但我誠實試
新春盆菜 在 Facebook 的最佳貼文
大年初一香港，天朗氣清、惠風和暢，貓兒來跟大家拜年啦！㊗️大家牛年順心吉祥、牛轉乾坤好運連連，香港長輩疼惜貓兒未能返台與父母親友團聚過年，特別送來香港萬麗海景酒店「滿福樓」的團圓新春盆菜，這十人份的海味盆菜內容超豐富，足夠讓貓兒吃上一整個春節假期了😆；盆菜裡的美食矜貴多元，包括25頭花膠、原隻鮑魚、厚海參、蠔豉、明蝦球、原粒瑤柱脯（以上6樣食材鋪在最上層），中層則有鵝掌、花菇、髮菜、貴妃雞和港式燒鵝，最底部主要是枝竹（豆皮）和蓮藕，還附上「福」字蘿蔔與滿福樓自製鮑汁海味高湯，洵美豐盛且滋味非凡的一大鍋，讓貓兒吃得營養又嗨森❤️！
新春盆菜 在 朱庭萱Bonnie Chu Youtube 的最佳解答
【富貴盆菜】
盤菜食譜（10人份量）
10隻金蠔或蠔鼓
罐頭鮑魚10粒裝1罐
花膠約4大片
厚身冬菇10隻
豬腩肉1斤半
枝竹1斤
豆卜大約廿幾粒
豬皮一斤
水魷1斤
白蘿蔔兩斤
西蘭花兩大棵
大蝦10隻
炸魚旦廿幾粒
半隻燒鴨（現成）
半隻白切雞（現成）
南乳1磚
磨豉1湯匙
陳皮1塊
桂皮1枝
八角2粒
冰糖3湯匙
蒜頭1個（切碎）
乾蔥2粒（切碎）
薑片8片
蔥段3棵
南乳枝竹炆豬腩肉
1）豬腩肉切塊，出水，再走油。
2）南乳加入4湯匙水壓爛成糊，備用。
3）下油，下4片薑、蒜蓉、乾蔥、蔥段炒香，再下南乳及磨豉醬炒香。
4）加入豬腩肉略炒，再加入2公升水、陳皮、桂皮、八角、兩湯匙冰糖、1湯匙老抽，水滾後轉細火炆1小時。
5）再加入枝竹、豆卜，再炆10分鐘，即成。
蘿蔔豬皮魚蛋魷魚
1）下油，下蒜蓉及乾蔥炒香，加入蘿蔔略炒。
2）再加入400ml雞湯，老抽、蠔油各2湯匙，糖2茶匙，滾起轉小火炆15分鐘。
3）再加入豬皮及炸魚旦，多炆10分鐘。
4）魷魚切塊，出水後抹干。在最後放入煮熟便可。
花膠鮑魚炆冬菇
1）下油，再下幾片薑及蔥段炒香，加入已浸軟的冬菇略炒，圍邊加入1湯匙紹酒略炒。
2）加入整罐罐頭鮑魚（連水），再加約400ml金華火腿雞上湯。加入蠔油1.5湯匙，一湯匙冰糖，1湯匙老抽。滾後轉小火炆30分鐘。
3）加入花膠件，再炆約10分鐘至稔身便可，最後用生粉水埋芡即成。
金蠔
1）洗淨抹乾，加入1湯匙紹酒，半湯匙麻油，1茶匙糖、鹽及生粉醃一會。之後蒸10分鐘即成。
大蝦
1）下油，把蝦煎香至8成熟，倒入2湯匙美極醬油，再略煎至色澤平均便可。
西蘭花
1）可灼熟或蒸3分鐘便可
砌盤菜
1）先放入蘿蔔豬皮魚蛋魷魚，加少許汁。
2）再加入枝竹豆卜豬腩肉及少許汁
3）鋪上切雞及燒鴨
4）圍邊鋪上西蘭花
5）最面鋪上大蝦、金蠔、鮑魚、花膠。中間鋪冬菇。把炆鮑魚芡汁全淋上，即成。
朱庭萱
新春盆菜 在 MEeeep More Youtube 的最佳解答
嚟緊農曆新年大家都未必可以出街食晚飯，如果想食餐好！我哋今日介紹呢間 榮獲 香港著名品牌 Famous Brands Hong Kong 2020年度優先入圍品牌嘅 80s Catering就幫到大家！
80s Catering專營到會服務，套餐嘅菜式、份量都可以度身訂造。新鮮製作之餘，仲會嚴格監控食物品質，務求做到最佳嘅到會體驗。近日佢哋更加推出咗 7 款新年限定嘅加購品，全部都由佢哋大廚精心製作，等我哋一齊睇下！
首先，我哋睇下呢個「十全十美~盆滿缽滿撈起」先，作為涼盤嘅佢，由多款嘅清涼食材組成，十分開胃。等我哋再睇下呢個金沙骨！佢哋將傳統嘅金沙骨重新配上日式嘅柚子蜜，令到菜式更加惹味，比平時食到嘅金沙骨有多一份新鮮感。
跟住落嚟要介紹嘅就係兩款海鮮菜式，分別係「蜜䬻金蠔」同埋「爆炒澳洲藍青口」，佢哋用上咗優質嘅海鮮食材，配合埋佢哋大廚嘅手藝，真係色香味俱全，可以話呢兩度菜唔點真喺走哂寶！
之後嚟到「鴻運紅燒肉素菜」，呢道菜可以話係精心設計，等大家食完上面嘅紅燒肉之後，就可以食下面嘅蔬菜，平衡返個口感，咁食落道菜就唔會太過油膩。 而最後嘅「遍地風沙椒鹽粟米」同埋「麻香沙薑 橫財豬手」，呢兩款菜都別出心裁，大廚紮實嘅基本功，令到呢兩道菜簡直係發揮得淋漓盡致！
想預訂咁好食嘅到會菜式，可以上 80s Catering 嘅 Facebook 或者官網睇睇！
https://www.80scatering.com/
https://www.facebook.com/LCMkitchen/
新春盆菜 在 The Meatmen Channel Youtube 的精選貼文
Recipe at: http://www.themeatmen.sg/pen-cai
Hey guys, today we have a special treat of ‘abundance’ for the festive season!
Pen Cai, also known as ‘poon choy’ is a braised treasure pot of goodness, for an unmatched flavor and fragrance! This dish is normally filed to the brim with layers and layers of premium seafood and meats for that thick braised taste, so what’s not to like about this?
In our recipe, we use tau kee, fish maw, pork belly,dried scallops and braised abalone, to name a few of the ingredients in this prosperous mix. You can try choosing your favourite items that everyone love and create your own version too!
So try this and welcome richness, joy, and bond together with your loved ones for the coming reunion dinner!
Get your pen cai seafood items from our friends at dishthefish.com.sg for this CNY!
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P.S. Say, if you like our recipe videos, don't forget to follow our page and share them with your friends. We have many new videos coming up, so stay tuned!
新春盆菜 在 金悅軒餐飲集團- 【新春盆菜| 與家人共度團圓夜】 過新年 的推薦與評價
☎️新春盆菜需提前一天預訂，除了堂食外，您亦可選擇外賣自取盆菜，在家裡與親朋好友歡聚一堂， 享受濃濃的年味。 #金悅軒海鮮酒家 #協成海鮮火鍋酒家 #迎賀新春 # ... ... <看更多>