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【本週榨油時間表】 油脂內的微量營養素
・苦茶油
・亞麻仁油
上週品油課在盲測油品中，安排了一支我們的苦茶油。有位學員喝了一口後說，有豆豉的氣味耶！
好開心終於有人跟我一樣察覺到我們的苦茶油有股特別的烘焙種籽味！每次榨苦茶油都非常享受前階段烘豆的氣味，飄散一股清新淡雅的微微醬香。
苦茶油我們都認識他的脂肪酸Omega-9，其分佈類似橄欖油。其實初榨油除了脂肪酸外，更有微量的營養素存在，茶多酚、維生素Ａ、Ｅ、鋅、鐵等等。如果您也想多認識油的重要性、營養，也想盲測一下油，分辨一下市售架上的油跟初榨的不同，歡迎來參加我們的品油課！
10/21(四)2:00-4:30 每人/400元
台北市松山區新東街12巷2號
#新鮮初榨油 #苦茶油 #Omega9 #重力壓榨油 #第一道初榨
#健康 #微量營養素人體可吸收
【十月品油課，開始報名了】
油不是只有脂肪酸。
新鮮的初榨油還有營養素(維生素、礦物質)，以及抗氧化素(多酚、木酚素等)，由於精煉油講求上架時間持久穩定，味道統一，大量一致的標準，所以脫酸、脫臭、脫蠟等製作步驟，把油的其他養分也處理掉，剩下的，僅有脂肪而已。
這堂課我們從油的角度跟大家分享這個微妙物質，它對身體的重要性、它的製作過程、為什麼提煉黑心油卻不會受罰、反式脂肪在哪裡？
如果您也想多認識油，也想品嚐初榨油應該有的滋味，想親眼看到物理壓榨油的過程、甚至嚐到未經過濾的第一道初榨，盲測一下對油的認知有多少，非常歡迎您來參加一個月一次的品油課！
10月課程已經確定也上架了，就在10/21(四)2:00-4:30，費用400元/人。
歡迎報名跟我們一起重新認識新鮮初榨油！
點選這裡：https://reurl.cc/Q6LEA5
【 鯖魚醬們回來了!! 】
這次一樣有「辣味、原味」兩種選擇！
每一批次都是漁人小量手工現作，使用我們最新鮮的芝麻清油，高溫蒸煮後剁碎，不會有特殊魚腥味也更容易與油融合。風味、滋味、口感棒！
這是一罐全新鮮初榨油製成，油漬風味醇厚，無添加任何調味劑、化學合成物等看不懂的東西，充滿海洋野生鯖魚的鮮甜與自帶的海鹽。
✔上次錯過的朋友，或是意猶未盡想再品嚐一次，趕緊這邊購買喔！
👉連結：https://reurl.cc/Yj1RZL
我們一樣有提供兩入組特價900元，單瓶購買480元。
<< 請注意，小量新鮮製作，售完即結束 >>
【Tapas。橄欖油鮮蝦仁】
這兩三天有很多電烤盤的詐騙網站出現在我的臉書上。點進去一看，發現他們都盜用我之前拍的食譜影片，著作權被侵害是一回事，但也很擔心不知情的人會以為我與他們合作，無辜的人受騙上當就不好了。一次就4-5個不同粉專不同的詐騙網址，都是趁著中秋節賣電烤盤，我除了在臉書上提醒大家不要受騙以外，今天也去警察局報案了，大家若有注意到相關詐騙專頁的廣告投放，可以試著檢舉或者提醒自己的親友，千萬不要因為低價就受吸引，受騙上當。
氣歸氣，我能做的都盡力了。生活還是要繼續喔～回家之後就煮了這道料理，利用低油溫將蝦仁泡熟，橄欖油配上新鮮現切的法國麵包，生活中還是有很多美好的事物。煮好吃的食物，泡好喝的茶，盡力之後，要想辦法讓自己再開心起來。
這道料理使用的是我的廚房必備里歐哈娜橄欖油，更多里歐哈娜橄欖油、巴薩米克醋詳細圖文介紹請看我的網頁 https://reurl.cc/0xOoRY，裡面也搜集了過往我用橄欖油做的的料理影片，給大家參考。
🥘里歐哈娜Riojana特級初榨橄欖油團購
☞團購連結：https://bit.ly/3l49cTK
☞團購時間：2021/09/13-2021/09/19
☞團購聯絡客服：里歐哈娜臉書粉絲專頁 https://www.facebook.com/riojana.tw
#一週五日211早餐
太多太多人來問我211的早餐該怎麼吃了，
所以EE媽用自己過去備餐經驗，
來設(ㄊㄧㄠˇ)計(ㄓㄢˋ)週一到週五的211早餐，
幾乎沒有水煮餐哦！
因為人是需要攝取好的油脂的，
就算水煮料理也要加一點好油，
以前對於減肥不能碰油的觀念完全NG呀！
也跟大家分享一下EE媽用一年的Guillen噴霧油，
噴霧式油品用在氣炸鍋、烤箱料理，
或是控制油量非常的便利，
相信很多人跟EE媽一樣，
不同的料理就會選擇不同的油品，
那在油的保存就要更重視了，
Guillen噴霧油有很特別的瓶中袋與瓶身不透光設計，
可以讓油與空氣減少接觸，
保持油品的乾燥和新鮮度，
降低變質的可能性，
也很適合比較少下廚的人使用，
氣壓式的噴頭好按壓、不會滴得到處都是，
噴頭也有三點式設計，
用不同的力道按壓，
就會有滴狀、直線與霧狀的出油方式哦！
氣壓式噴頭真的深得EE媽的心！
Guillen噴霧油總共有五款：
基本款→酪梨油、特級初榨橄欖油、玄米油
特殊款→白松露與蒜香風味特級初榨橄欖油
下週8/10(二)EE媽會開團哦！
第一次認識Guillen的粉絲可以試試看，
跟EE媽一樣的愛用者呢就趁這團補貨吧！
西班牙臘腸海鮮鍋飯 $480 「做一鍋飯，從熬高湯開始」，雞腿、茴香、白蝦提煉出的天然高湯，只能給海 鮮飯專屬。再與越光米、番紅花、紅椒粉和西班牙臘腸，一起從生米燒成熟飯， 鹹辣、鮮味和香料香氣，精華盡收，每一粒米都好有味道。嚴選的海鮮食材，最 後再擠上炭烤檸檬角為鍋飯增加口感與香氣層次
鮑魚老菜脯法式澄清湯 $280 法式澄清湯(consommé)是一種將高湯煮製、淨化做成的濃郁湯品。精選上等老母 雞熬製的雞湯，加入老菜脯、鮮香菇、白蘿蔔與蛋白文火澄清，取其精華中的精 華，費時 16 小時，濃縮滿滿的鮮美膠質，營養精粹盡出。湯料還有一顆碩大鮮 美的南非鮑魚，是在夏天滋補又清爽的湯品。
脆皮究好豬五花 $420
選用雲林究好豬腹肉耗時一日，先以香料鹽水浸泡 6 個小時再用初榨橄欖油低溫 油封 12 小時，最後再入鍋大火將表面煎至金黃酥脆。搭配馬告焦糖蘋果、黃瓜 茴香沙拉與防風根泥。
招牌_蘋果派 $280
嘗過 MiraWan 蘋果千層派的老饕紛紛為它的滋味讚嘆不已!選用酸甜新鮮的富 士蘋果烘烤，配搭層次緊密的千層酥皮，夾入誘人杏仁卡士達醬，再刷上日本和 歌山柚子汁，層層堆疊，細膩的酥脆派皮，酸甜雅緻恰到好處，叫人意猶未盡。 來份 MiraWan 的法式蘋果派，為防疫生活加一點甜!
為什麼特級 初榨 橄欖油，是 新鮮 的果汁？ 跟平常我們食用的植物油不一樣！.....讓我們的特級 初榨 橄欖油專賣店，一一為您揭開這神秘的面紗！ ... <看更多>
新鮮初榨油 在 ＃新鮮才有健康＃最新鮮的橄欖油＃新入港＃2024 ... - Facebook 的推薦與評價
新鮮 才有健康＃最 新鮮 的橄欖油＃新入港＃2024/1/30 新一批的Coosur特級 初榨 橄欖油到達台灣了已經賣了一個多禮拜有效日期是2024/1/30 真的是很 新鮮 橄欖油就是要吃 新鮮 的 ... ... <看更多>