台日韓合併！
清冰箱料理，沒豬肉，我就用貢丸，
新竹貢丸i like it.
沒雞肉，我就牛肉煮份親子丼，
新鮮生栗子蒸個飯，
晚上是不是要應景吃個泡麵呢？
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新鮮熱飯 在 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，以前到澳門度假，檀香山咖啡室是必到之地。 去得多了，跟其中一間分店店長阿秋特別投緣，做了朋友。她很聰明，身兼數職，沖咖啡及炸西多士特別好吃。喜歡她的免治豬肉炒薯粒飯，求教於阿秋，得她提點，秘訣是加入少許白洋醋，還有月桂葉，為這道家常菜，畫龍點睛。 材料（3人作主菜用）： 1. 免治豬肉(帶少許肥)...
新鮮熱飯 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
以前到澳門度假，檀香山咖啡室是必到之地。
去得多了，跟其中一間分店店長阿秋特別投緣，做了朋友。她很聰明，身兼數職，沖咖啡及炸西多士特別好吃。喜歡她的免治豬肉炒薯粒飯，求教於阿秋，得她提點，秘訣是加入少許白洋醋，還有月桂葉，為這道家常菜，畫龍點睛。
材料（3人作主菜用）：
1. 免治豬肉(帶少許肥)250克
2. 荷蘭薯仔(㓟皮) 淨重320克
3. 洋葱220克
4. 雞蛋(煎太陽蛋) 3隻
5. 油（炸薯仔、爆洋葱及豬肉）1 1/2杯
6. 剛煮熟的新鮮白飯(3碗)750克
醃豬肉材料：
1. 岩鹽1/2茶匙
2. 紹酒1茶匙
3. 月桂葉6片
4. 胡椒粉少許
5. 黑胡椒粒碎1/2茶匙
炒免治豬肉材料：
1. 白洋醋2茶匙
2. 珠江橋牌老抽2茶匙
浸薯仔粒材料：
1. 水4杯
2. 岩鹽1/2茶匙
做法：
1.洗淨月桂葉，撕開成大塊。
2.醃豬肉2小時，放入雪櫃。
3.薯仔㓟皮，洗淨，切粒，1公分乘1公分，放入鹽水備用。
4.洋葱切粒，1公分乘1公分。
5.薯仔粒倒入筲箕盡量去水。
6.中大火燒熱1 1/2杯油，炸薯仔至金黃，火力加至最猛逼出油分。薯仔粒倒入筲箕去油。
7.中火燒熱鑊，放入1 1/2湯匙油，油熱時撒少許鹽，放入洋葱粒，炒熟。
8.中大火燒熱鑊，鑊熱時放入一茶匙油及免治豬肉，炒約2分鐘後，加入老抽，炒勻。
9.拿走月桂葉。
10.加入洋葱及薯仔，炒勻，放入洋醋，炒勻即熄火。
11.每隻碟放上一碗新鮮熱飯，中小火煎太陽蛋，放在飯面，放上薯仔免治豬肉，趁熱吃。
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