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天氣太過炙熱，家中香蕉總是在常溫無法撐過兩天，儘管挑選時已先選青綠到不行，隔了兩天還是泛黑熟透，結果只好把他們脫衣塞到冷凍庫，冰冰吃其實也是蠻好吃的，然而依舊會放到忘記他的存在，最後不見蹤影。
雖然我不愛香蕉，也不會主動去吃他，但每每看著他們的下場仍覺得心疼。這次又看到兩隻蕉已經黑斑浮上，立刻決定拿來做蛋糕！香蕉入甜點，必須讓他熟透，甜味最豐沛。直接把他們壓爛，拌入麵糊，原本想著點綴個幾顆巧克力就好，最後失心瘋地撒滿！滿足熱愛巧克力的家妹，希望她這次多多少少會捧場……
構思時也決定了做法，大量的香蕉讓麵糊流狀，也會影響膨脹，這次決定直接粉狀與液狀材料喇一喇就好。因為香蕉過份甜蜜，也大幅度地降低了甜度，慶幸蛋糕體仍濕潤鬆軟。香蕉的香氣太過霸氣，濃艷不散，伴隨著半融的70%苦甜巧克力，苦韻中和了蕉甜，巧克力與香蕉依然是靈魂伴侶，如此契合。
#巧克力芭娜娜磅蛋糕
#新鮮香蕉本人
#比利時Callebaut70苦甜巧克力
#磅蛋糕人生
#雅軒的阿磅
#甜點日常
#我的小日子
*未經本人同意授權，請勿任意轉載影片
德國的草莓季跟台灣剛好相反是在夏天，
所以這次用的草莓是我們在夏天採的喔！
只是影片拖到現在才剪XDXD
🍓草莓果醬做法
1.草莓輕輕淘洗乾淨
2.去掉草莓蒂頭
3.草莓自然風乾或吹乾
4.草莓鋪一層在鍋子裡，接著再灑上一層糖
以此類推將草莓在鍋裡約鋪8分滿
5.淋上蜂蜜
6.鍋子鋪上保鮮膜和蓋上鍋蓋放入冰箱冷藏等2-3小時或直接靜待一夜糖漬
7.開中小火將已糖漬的草莓煮滾
8.草莓煮滾後加入0.5-1顆量的新鮮檸檬汁
9.將煮滾後的浮沫撈出來
10.用沸水消毒1-2分鐘要裝草莓醬的瓶子和蓋子
11.將消毒後的瓶蓋倒放在濾網上晾乾
12.草莓醬煮好馬上裝入晾乾的瓶子裡(約8-9分滿)
13.裝上蓋子鎖緊將草莓醬倒扣放涼
14.放涼後放入冰箱
15.搭配水果,優格,吐司,煎餅...享用
🍌香蕉煎餅食材
香蕉2根,牛奶80g,水30g,蛋2顆,糖2茶匙,中筋麵粉(405麵粉)200g,無鹽奶油適量
🍌香蕉煎餅做法
1.打麵糊~將麵粉，牛奶，水，蛋，糖攪拌均勻
2.將打好的麵糊蓋上鋁箔紙放入冷藏靜待一夜
3.隔天要煎餅的時候再切香蕉放入麵糊一起攪拌(不需要打太細可以吃到香蕉口感)
4.用平底鍋開中小火加入無鹽奶油
5.倒入香蕉麵糊舖平
6.煎1-2分鐘後翻面再煎1-2分鐘
7.完成享用
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【西風響，蟹腳癢，菊花黃，蟹肉壯】
大家聽過古時候有這一說嗎，意思是每當秋風一起，便到了吃蟹的季節啦！
位於台中南屯區的《水森水產》主要有日式料理、海鮮燒烤、海鮮火鍋，食材都是當季國內外的「新鮮活海鮮」，也會依照季節性做食材的更換，其中活跳跳生猛的「海鮮火鍋」尤其受到饕客的喜愛喔！
今天要來介紹給大家的就是「秋天限定」的套餐，就是➡️《蟹霸王套餐》啦，這是6人份的套餐，而且一天只有限量4組，並且一定要提前預約才吃得到哦！！！
秋天的螃蟹特別肥美又鮮甜，尤其鱈場蟹還可以做成4種吃法，蟹腳的部分，一邊用烤的，一邊用清蒸的，蟹身下火鍋，蟹膏最後煮雜炊，媽呀，超幸福的啦❤
※蟹霸王套餐請至少2天前預訂❗❗
※因為產季的關係，預計販售到2~3月！
※鱈場蟹約為2~4公斤，依照店家當日時價加購，可以先詢問一下喔！
🍭🍭桌上的東西🍭🍭
〰️〰️蟹霸王6人套餐 $6980/套〰️〰️
《影片中有加購升級3公斤活體北海道鱈場蟹，加購優惠時價$7800元》
●手作前菜×6（涼拌魚皮）
●精選盛和刺身（甜蝦、干貝、海鱺、鮭魚、紅魽、鮭魚卵）
●湯底：皆為昆布湯底
●副餐：白飯、冬粉、烏龍麵、雞蛋任選6份
●菜盤：鮮蔬菜盤×3
●主餐：活體阿拉斯加黃金蟹（公）、活體愛爾蘭玫瑰膏蟹（母）、活體台灣沙公、活體台灣沙母（以上約為3公斤）
●海鮮盤：三點蟹×3、天使紅蝦×6、藍鑽蝦×6、香蕉蝦×6、草蝦×6、透抽、蛤蠣
●肉品：美國牛＆松阪豬各300g（公開打卡就直接送）
●甜點：手工奶酪×6
〰️〰️〰️加點〰️〰️〰️
●西雅圖活生蠔/380元
●比目魚炙松葉蟹膏握壽司/120元
●鮭魚三重奏（當月壽星出示本人證件就送）
⛳水森水產
粉專： https://reurl.cc/GkYqgx
地址：台中市南屯區大墩十一街165號
電話：04-23200109
營業時間：每日11:00~14:30，17:00~21:30
#每日限量4組
#3公斤北海道鱈場蟹
背景音樂：
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
日本人以 #長壽 著稱，而在日本被稱為「不老長壽水果」的無花果，你吃過嗎？
無花果原產於地中海沿帶，新鮮的無花果營養價值極高，有大量 #膳食纖維 以及豐富 #抗老 物質，如花青素、維生素C、E、檸檬酸、礦物質等，這些營養素都有強大的抗氧化作用，在古希臘甚至有「生命之果」的美稱，是奧運運動員訓練時必吃的水果！
新鮮無花果水分豐富，帶皮直接吃，口感像水蜜桃般細緻香甜！
搭優格一起吃，酸酸甜甜最對味！用報紙包好可以冷藏4到7天，防止水分流失；沒有吃完也可以冷凍保存，會像枝仔冰一樣喔！
無花果越成熟越柔軟香甜，可以觀察底部裂果的狀況來判斷成熟程度，裂口越大代表越成熟，挑選時要找果實豐滿、果柄牢固的無花果最好吃！
※還沒成熟的無花果可能傷胃，洗腎、腎病患者謹慎食用，務必先諮詢醫師！
【養血管影片】
飯前2顆奇異果，血管年輕21歲，腰減5公分
https://youtu.be/OBiSPRiEofg
防癌、通血管、降血壓，你所不知道超級營養寶庫西瓜
https://youtu.be/pmpl_w0Fn_I
"水果之王" 酪梨, 一天半顆遠離高血脂
https://youtu.be/NxLhJjFStfw
【相關文章】
無花果：抗癌生命之果富含4大營養，2種人不能吃無花果
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水果甜滋滋不敢碰？醫師推香蕉、蘋果緩和血糖https://www.everydayhealth.com.tw/article/17319
抗菌抗氧化的秘密武器！這水果防胃癌又護心血管
https://www.everydayhealth.com.tw/article/13641
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店內也有販售“ 香蕉 巧克力派” 新鮮香蕉 泥製成的慕斯搭配巧克力杏仁派，巧克力慕斯多層次的口感讓你吃了還想再吃~ 另外為大家介紹 香蕉本人 ... <看更多>
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新鮮香蕉本人 在 Re: [發問] 如何延遲香蕉熟成- 看板fruits - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《echo4356 (胖姊姊)》之銘言：
: ※ 引述《raybaby01 (raybaby)》之銘言：
: : 我也想問一下...
: : 如何延緩木瓜熟成?
: : 或者應該說延緩木瓜表皮長黴菌?
: : 因為我買木瓜時都會請老闆幫我挑可以放一至二天的木瓜
: : 可是放一天後熟度是OK了, 可是表面卻會有小圓形的濕濕的好像長黴菌的東西
: : (不像一顆顆的糖粒喔)
: : 讓我覺得這樣的木瓜吃下去會不會怎麼樣阿?
: : 還有香蕉熟了後, 裡面的心(最中間的部分)要是變黑了
: : 這樣還可以吃嗎??
: 恩～延緩水果熟成的秘訣在於溫度和濕度
: 就像進口水果一定都是低溫運送
: 有些水果是必須避免碰撞的
: 我想木瓜表皮黑黑的那應該不是黴菌
: 應該是水果攤老闆或是批發商在擺放水果不小心的碰傷
: 有的時候水果新鮮，他不會顯現出來
: 但是等他要成熟或是過一段時間那些碰傷就會黑黑的
: 像蘋果也是這樣
: 如果蘋果掉到地板，有的時候外表看不出來
: 等過一段時間就從碰撞的地方開始爛掉
: 所以把那個部分切掉，其他部分還是可以吃
: 香蕉剝皮放在保鮮盒冰到冰箱還可以檔幾天
: 但是木瓜不太可能剝皮，所以放在陰涼的地方就好
: 畢竟熱帶水果很怕冷
: 另外香蕉變黑還是不要吃～～
: 以上是本人的淺見
: 我建議水果還是趁新鮮的時候趕快吃掉
通常香蕉買回來一串都有梗..
只要把上面挭切除...
這樣香蕉就保存的時間就可以比較久囉..
因為香蕉的梗裡含有催化香蕉成熟的成份..
所以把梗切除了,香蕉熟成就沒那麼快
還有別把香蕉放置冰箱，因為香蕉保存的溫度在11-19度
所以更容易使香蕉發黑、變爛...等..
香蕉如果變黑了也沒關係，可以用炸的將它做成乾燥食品。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.34.124.199
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