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日本拉麵連鎖 在 食尚玩家 Facebook 的最佳貼文
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日本拉麵連鎖 在 My Playground 古家私房菜 Facebook 的精選貼文
麵試肥佬第56彈
繼上一趟找來了由日本Nissin日清推出的九州黑麻油豚骨拉麵一試之後，今次繼續在頗有寄望之下再試另一款同樣和Ramen Keisuke Tonkotsu King 日本拉麵連鎖店聯成出品的Uma-kara Spicy（辛辣口味）。這款拉麵都是之前在759買到的，包裝內裡分別有調味粉、辣油、乾蔬菜包，和圓形貌似伊麵的麵餅。
煮好後湯頭依然是乳白濃香，加上以四川辣椒和芝麻油煉成的紅噹噹辣油，對比下色感十足；湯汁入口鮮甜而辣度不算太強，肉香辣香兼備，富層次而不刺喉，濃厚刺激。配上粗身帶爽彈的麵條，掛湯度剛好，啖啖滋味，雖跟預期中的香辣有著點點的出入，但仍算惹味出色，實比一般辣豚骨湯即食麵更為優勝，不妨一試。
推薦指數
味道: 4 (5分滿分)
麵質: 4 (5分滿分)
特色: 4 (5分滿分)
整體: 4 (5分滿分)
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麵試肥佬第55彈
之前試了幾款不同國家的即食麵，今次終於回歸日本，選來了由日本Nissin日清推出的九州黑麻油豚骨拉麵。這款拉麵之前在759見到的，包裝設計以豐富的日式拉麵相片作招徠，十分誘人，亦引得筆者買來一試。
從網上資料得知這款快熟日本拉麵，一共有四種口味，Kyushu Black（蒜香口味）、Uma-kara Spicy（辛辣口味）、Tokyo Shoyu（醬油口味）和Hokkaido Miso（北海道味噌口味）。而當中的Kyushu Black和Uma-kara Spicy更是和Ramen Keisuke Tonkotsu King 日本拉麵連鎖店Crossover的出品。
今次先試一下Kyushu Black（蒜香口味），包裝內有3包佐料，分別是調味粉、黑蒜油和炸蒜粒，還有一個圓形貌似伊麵的麵餅，煮好後麵條偏向爽硬而不似即食麵的Q糯，反而跟真正拉麵所用的麵條口感有著幾分的相似。
湯汁呈乳白色感覺十分濃厚醇香，入口鮮甜不刺喉而且帶肉香，和拉麵店嚐到的湯頭頗為相似，濃中有清，豐盈富層次，不會像一般即食麵的豬骨湯底只有一股似肉非肉的貼近「香氣」；加上日本特產的黑色蒜油和炸蒜粒，添上了淡淡蒜香但又不會過濃，拉麵掛上湯汁惹味醇厚兼備，比起一般的豚骨湯即食麵確是勝上一籌，值得一試。
推薦指數
味道: 5 (5分滿分)
麵質: 4 (5分滿分)
特色: 4 (5分滿分)
整體: 4 (5分滿分)
#麵試肥佬
#即食麵
#拉麵
#黑蒜油
#試食
#豚骨湯
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這間日式拉麵連鎖店來說價格算蠻便宜的,
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拍攝工具:
Sj8 Pro
Panasonic Lumix DMC-GF3
SONY RX100M5A
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剪輯工具:
iMovie
final cut pro
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合作邀約:
kirafu@gmail.com
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幸福有沒有在我身邊，怎麼一直看不見~
爸爸說幸福就在鏡子裡，那就是我快樂的臉~
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