今年,我想來點不一樣的中秋節烤肉🌙
全民防疫之際,如何在家創造儀式感?
有了「它」,美食、美酒、美體三個願望一次滿足!✨
【中秋節 X 千年發酵食】
小編別出心裁為常粉設計了無負擔的「烤肉三重奏」💡
快來看看如何用日系風味迎接輕體美食饗宴~🍡
希望連假過後,大家都能有如纖人下凡!👀
▌第一重「去肉質的柴」──《三杯醋》🧄
一款常用在天婦羅或醃料的傳統配方,可幫助肉質去腥解柴。
| 食材 |
100毫升日式糙米醋
100毫升淡醬油
100毫升味醂(可用高湯取代,視口味添加糖)
2辦蒜末/薑末(自由選擇)
| 作法 |
1. 將所有食材充分混合即可。
▌第二重「解脂肪的膩」──《柚子醋》🍋
以下食材是許多日式醬汁的基礎,這款沾醬添加了柑橘風味可幫助解膩。
| 食材 |
75毫升日式糙米醋
75毫升味醂
20公克昆布
10公克柴魚片
75毫升淡醬油
75毫升柑橘類果汁,例如日本柚子或檸檬和萊姆各半
| 作法 |
1. 將醋、味醂、昆布加熱至沸騰、昆布軟化,加入柴魚片,隨即關火。
2. 浸泡30分鐘,瀝出汁液,丟棄固體食材。
3. 將醬油、柑橘汁、瀝出的汁液混合即可。
▌第三重「懂心靈的渴」──《清酒醋飲》🍶
花前月下,美食當前,似乎還缺少什麼?
以米醋為底的水果醋飲適合搭配清酒,混搭蘋果酒醋則能平衡風味。
| 食材 |
1大匙水果醋飲
50毫升日式清酒(無酒精版本可用氣泡水代替)
150-200毫升通寧水/氣泡水
| 作法 |
1. 將清酒和水果醋飲倒入玻璃杯。
2. 加入冰塊和適量通寧水攪拌即可。
有了這種節日美食生活提案,小編自己也等不及下次連假的到來?!🤭
想要用最平凡的食材讓餐桌充滿儀式感,歡迎參考《#醋與時間的風味教科書》。⏳
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Photography © Polly Webster, 2019
同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,大埔搵食,飲酒食好料!! 好飲蘋果酒 酒味淡,甜味重,易入口! 左邊味淡甜易入口 右邊濃香一點,配肉食一流 點內仲有其他酒類選擇包括日本酒,啤酒等 極黑牛小排 $168 前菜燒烤醬雞翼 主食 卡邦尼意粉 先上雞翼做前菜 一客四件伴沙律菜 烤得香口既外皮,加上酸香開胃既燒烤醬 作為伴酒小吃或前菜...
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萬眾矚目的Apple 13 發表會來了!
小編就來告訴大家關於蘋果的13個冷知識!
看更多蘋果>>https://earlyfruit.com.tw/VhNfJ
1. 在古希臘,將蘋果扔給別人是一種表達愛的方式,而抓住這個水果則意味著接受別人的求愛
2. 蘋果能夠浮在水上是因為裡面有25%的空氣
3. 富士蘋果原產地確實是在日本,但是和富士山並沒有什麼關係
4. 蘋果樹最一開始會花四到五年的時間來結出第一個果實
5. 平均每個人每年要吃掉65個蘋果,而且人類在公元前6500年就開始享受蘋果的美味了
6. 不同種類的蘋果大小差異十分大,最小的只有一個櫻桃大小,而最大的可以長到像柚子那麼大。(史上最大的蘋果重達1.36公斤)
7. 蘋果中沒有脂肪、鈉、膽固醇,是攝取纖維素的好來源
8. 釀一加侖蘋果酒需要36個蘋果,而生產一個蘋果需要耗費50片蘋果樹葉的能量
9. 蘋果切開......有籽
10. 蘋果拍照時可以用音量鍵充當快門鍵(啊!錯蘋
11. Rockit樂淇蘋果,從淘汰品變成市場主流、時尚配件
12. 有字的蘋果是本來種出來就直接有的嗎?其實是來自陽光的自然藝術喔~
13. 在午夜12點坐在鏡子前削蘋果皮,切記不能削斷,一定要完整削完,否則....會被媽媽罵喔~
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日本 蘋果酒 在 日本旅遊活動 VISIT JAPAN NOW Facebook 的最佳貼文
【線上遊日本吧 青森篇】來到知名的蘋果產地,品嘗親自現摘的美味蘋果「弘前市蘋果公園」
「 #弘前市蘋果公園」位在蘋果生產量第一的青森縣內,是一座讓遊客能夠盡情品嘗蘋果美味的公共設施。佔地9萬7千平方公尺的園區內,種植了超過80種不同種類、約2300株的蘋果樹,從8月上旬到11月上旬期間,提供讓遊客付費體驗摘蘋果樂趣的服務。園內除了設有販售許多蘋果相關商品的紀念品店、輕食與咖啡區、蘋果酒工房外,還有能夠眺望岩木山的「摺鉢山展望台」、市文化財「舊小山內家住宅」等許多觀光設施。
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日本 蘋果酒 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
大埔搵食,飲酒食好料!!
好飲蘋果酒
酒味淡,甜味重,易入口!
左邊味淡甜易入口
右邊濃香一點,配肉食一流
點內仲有其他酒類選擇包括日本酒,啤酒等
極黑牛小排 $168
前菜燒烤醬雞翼
主食 卡邦尼意粉
先上雞翼做前菜
一客四件伴沙律菜
烤得香口既外皮,加上酸香開胃既燒烤醬
作為伴酒小吃或前菜都係相當出色
主食意粉
意粉不會過於太濕潤,醬汁剛好掛滿在粉條上
煙肉香口,份量比較少~
醬汁濃香可口
牛小排最後上菜
伴薯菜,焗蒜,燒菠蘿
肉味濃而帶油花,配埋酸甜既燒菠羅食就最夾
想飲酒,又好吃料,來這裡!
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日本 蘋果酒 在 工程師Eva X rd.dayoff Youtube 的精選貼文
今天 Eva 要帶大家到青森市區散步 ~
想要知道蘋果 🍎可以做成哪些食品,到 A-Factory 就對了!各式各樣的蘋果製成品都在這兒,蘋果控絕對不能錯過!除了伴手禮以外,還有各種蘋果酒🍷試飲,不同 % 數選擇、甜或不甜的都有,是很特別的體驗唷!
隔壁的睡魔之家可以讓大家了解睡魔祭的歷史文化 👹,還可以看到去年得獎的燈籠,每座都美得不要不要的!現場還有祭典體驗,主持人會帶著大家跳舞,也可以體驗當樂手或鼓手,沒空參加祭典的朋友,不妨來這走一趟唷~~
看 Eva 去睡魔祭當跳人 https://youtu.be/GpCD-JxYP-E
看睡魔祭和花火大會攻略 https://youtu.be/_aAqIelGTNM
看青森超狂古川市場 DIY 海鮮丼 https://youtu.be/SwYQ-Hoe6mY
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日本 蘋果酒 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的最讚貼文
【西灣河掃街Part C:超大份蛋黃肉餅+必食海南雞飯】
太安樓食極仲有好多好多!
海南雞飯排隊都係值嘅
蛋黃肉餅同蟹蓋都無得輸~
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熔岩肉餅飯 $40
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