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港台泰「奶茶包圍網」大戰天朝網軍，是近日城中熱話。佬編自然說起心水陀地奶茶。問佢點解奶茶要飛沙，佢話純粹隨機，隨意度過生活最浪漫的部份。
佬訊
#奶茶聯盟 #香港奶茶 #nnevvy #Nomoresickleave
全文：https://bit.ly/3alIMWa
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有冇咁離地呀？係人都知收片做㗎啦。仲要旺角陀地可以搵到南亞裔嘅，都大約知開邊瓣啦
《foodiemore食在cafe》
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假日休息嘆返杯咖啡食個好味嘅午餐，咁先夠悠閒！係OpenRice搵下太子有咩好西嘅時候俾呢間主打食包嘅cafe吸引住，皆因佢呢度啲包幾盞鬼，賣相又靚，就嚟試埋味道如何喇！
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咕嚕雞包 $62
熱辣辣上枱，舊雞同菠蘿都好厚身實會好飽肚㗎者😍雞肉食落脆卜卜，但略嫌炸得燶咗少少🙈菠蘿加埋茄汁好開胃，值得一讚係佢個包做得軟身又鬆脆，推薦呢款👍🏻
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蕃茄芝士蛋包 $52
呢個包包就無肉食喇！不過有芝士拉絲，都唔錯👌🏻加埋羽衣甘藍同蛋一口咬，相比咕嚕雞包會清淡一啲，包身依然係好鬆軟🙃
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陀地西多 $66
鍾意食甜品嘅你一定要試呢款😋港式西多士配上花生味嘅雪糕，旁邊仲有果仁碎，夾埋一齊食，味道好有驚喜❗️西多士唔會好膩，平時做夾層嘅花生醬改成花生雪糕好過癮！而且賣相一流，打卡必叫呀🤩
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兒童鴛鴦 $40
奶油咖啡 $40
兒童鴛鴦者係華田加好立克，就是你能想像的味道🤭而奶油咖啡☕️就帶點甜味，怕苦嘅人都可以試試
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好味😍指數（5粒最高）：😍😍😍😍
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包販子 (太子)
太子通菜街254號地舖
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香港的醬料，有不少仍堅持本地製造。像「文記醬料」，老闆文健佳今年70歲，做醬50年，他勤奮盡力，每朝六時開工煮醬，晚上八時工作完畢，但有時客人多，要到十一二點才收工，一天工作十六七個小時。
他煮的xo醬、麵豉醬、麻辣醬等，共12種，主打辣椒油，用辣椒乾「雲南辣王」，與蒜蓉、八角、甘草片、桂皮、芝麻、花生、蝦米、蝦醬，撈在一起炒。他炒醬依然用人手，明火煮，拿着鑊鏟不停攪，以防燶底，辣椒油一定炒足一個半小時，不能愉懶，非常吃力。炒時他揮汗如雨，飄出的氣味攻眼刺鼻，鼻涕、眼淚一起流，很辛苦。熱油與辣椒也會經常彈出來，燙傷手腳，如家常便飯。
辣椒油不加色素、不下防腐劑，入口辣得驚心動魄，吃下去有芝麻、花生、蝦米、蝦醬等複雜的香味，勾住了味蕾，令人上癮。
文健佳祖籍深圳松江，自小對辣椒有感情，家中種了一棵辣椒，他用蒜頭、食油混合辣椒來炒，做給親友吃，人人都讚好，他就很想長大做辣椒油來賣。73年，他偷渡出來香港，跟哥哥做小販，賣魚蛋豬皮，黑社會來收陀地，他忍無可忍拿起鉸剪去插那些人，自始黑社會再不敢來。
那時他就是煮這個辣椒油，來撈魚蛋，客人很接受，日日排隊捧場。後來他上了鋪，陸續開了九間店，明星如鄭伊健、張衛健都經常走來吃。他最高峰期賺了八層樓，但因喜歡賭錢，輸了千多萬元，因此所有鋪都結業。
他由樹上最高跌下來，他後悔自己爛賭，惟有去做擔泥頭，勤力幹活，慢慢去搵錢。那時建築公司老闆見他勤力拼搏，感動了，肯借錢給他創業。自那時開始，他腳踏實地，他覺得自己煮辣椒油有天份，就選擇做醬料，自己煮醬、包裝，起初在租散貨場賣，給人試吃，客人覺味道好，醬料賣完一樽又一樽，不少客人回頭買。他又批發給許多雜貨店、酒家，連「食神」食家梁文韜也曾是他的捧場客。甚而不少客人親自乘車來製造廠買。
辣椒油愈來愈好賣，這樣一步一步的邁進了他小時候的夢想！
文記醬料
廠地址：新蒲崗大有街2-4號旺景工業大厦5字樓H座
電話：2342 0343
營業時間：星期一至五9am-6pm
銷售點︰請留意香港文記醬料Facebook（https://bit.ly/2P1jpUI）
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