下酒菜~溏心醬漬透抽與昆布涼菜
變化醃漬溏心蛋的醬汁~第三發!
每回做溏心蛋,要耗掉大半罐日式醬油,丟掉又可惜,不如拿來好好利用。
除了上次聊到剩餘的醬汁蘸著素麵吃,還可以做成一道很有滋味的下酒菜” 冰鎮墨魚昆布絲”,不用任何料理技巧,只要買到新鮮的頭足類,墨魚、透抽、中卷、小卷、花枝浸泡到入味,皆能做的很完美,再搭配爽口的小黃瓜絲,清涼消暑的簡單下酒菜就隆重登場!(不喝酒,喝杯冰冰的烏龍茶超解暑!)
***
冰鎮墨魚昆布絲食譜:
https://peggykitchen96.pixnet.net/blog/post/20792248
補充:裡面說墨魚放入要立即熄火,是要看材料的厚度與大小,若較厚,需稍微煮一分鐘再熄火。
#溏心蛋的醬汁也要煮滾殺菌,隨後將墨魚放入醬汁中也會有溫度,慢慢燜熟的嫩度就剛剛好,不會老掉。
整鍋放涼後(可用另一個大鍋放冷水,隔水放涼更快速),再裝入乾淨的夾鏈袋中,盡量把空氣擠出來封好,放置於一個保鮮盒中,可防止袋子破裂湯汁流出,醃漬兩晚入味即可!
***
溏心蛋作法與涼麵的文章
https://www.facebook.com/364589773597467/posts/3151209654935451/
#酷暑就是要吃涼拌菜
#佩姬的陽光廚房
同時也有90部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅戀戀家,也在其Youtube影片中提到,*🚩想要了解如何每天準備減醣211健康餐盤不會累, 讓你享瘦又不錯過各種美味► https://ps.yottau.net/3lkldd *戀戀家Facebook:https://www.facebook.com/lovelovinghome *戀戀家食譜書:https://reurl.cc/Kx...
「昆布絲食譜」的推薦目錄:
- 關於昆布絲食譜 在 Peggy's 陽光廚房 Facebook 的最佳貼文
- 關於昆布絲食譜 在 戀戀家 Youtube 的最讚貼文
- 關於昆布絲食譜 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的精選貼文
- 關於昆布絲食譜 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最佳解答
- 關於昆布絲食譜 在 【禪居食堂】佃煮芝麻昆布絲超下飯助排毒 - YouTube 的評價
- 關於昆布絲食譜 在 昆布炒香菇熱吃冷嘗皆宜| 台灣蘋果日報 - YouTube 的評價
- 關於昆布絲食譜 在 【櫻の食堂】夏日的常備菜/涼拌昆布絲 - YouTube 的評價
- 關於昆布絲食譜 在 【涼拌海帶絲】廚餘變美食!昆布廢物利用!簡單惹味! 的評價
- 關於昆布絲食譜 在 KC飲食天地- <北海道利尻細絲昆布(とろろ昆布)食用方法 ... 的評價
- 關於昆布絲食譜 在 [食譜] 茗荷昆布絲湯(荷薑、日本薑) - 看板cookclub - PTT網頁版 的評價
- 關於昆布絲食譜 在 鹽昆布的快速上菜 - SM生活543 的評價
昆布絲食譜 在 戀戀家 Youtube 的最讚貼文
*🚩想要了解如何每天準備減醣211健康餐盤不會累,
讓你享瘦又不錯過各種美味► https://ps.yottau.net/3lkldd
*戀戀家Facebook:https://www.facebook.com/lovelovinghome
*戀戀家食譜書:https://reurl.cc/Kx7g1j
最近因為很喜歡這三道番茄常備菜,
吃了好多好多番茄:
早餐拿鹽趜番茄配沙拉,
便當菜可以拿它們當成涼菜,
小孩放學時可以拿一些出來當點心,
好用的很~~
//
這樣簡單又營養的方便小菜。
特別把這些吃法拍成影片記錄下來,
也一起分享給你們。
---------------
#柚子醬漬番茄
牛番茄:320g
韓式柚子醬:50g
塩:2g
#鹽昆布漬番茄
牛番茄:800g
日式鹽昆布絲:15g
#鹽麴漬番茄
牛番茄:600g
鹽麴:50g
高梁醋:50g
昆布絲食譜 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的精選貼文
加入頻道以獲取豆點 emoji:
https://www.youtube.com/channel/UCcFW4sgxgc1pb5ssbNw9hsg/join
材料表/文字食譜 https://www.beanpanda.com/146223
全麥麵包 https://youtu.be/E-KV7CJnNeU
植物肉的蛋白質含量以,大豆蛋白或豌豆蛋白為主。製作的方法很多,巿售的植物肉的飽和脂肪隨產品配方而不同。這食譜以豌豆蛋白粉和植物組織蛋白為主,希望能給喜歡全蔬的朋友更多選擇~
食材這裡買
Bertolli 純正橄欖油 (八折優惠) https://bit.ly/3hhqvQM
iherb 購物輸入折扣碼 PAN8577 可獲優惠
有機冷壓椰子油 Organic Cold Pressed Extra Virgin Coconut Oil https://iherb.co/apNRmCZ
植物組織蛋白 Textured Vegetable Protein https://iherb.co/HYX8RAt
豌豆蛋白粉 Pea Protein https://iherb.co/LvfFzZb
黃原膠 Xanthan Gum https://iherb.co/nuESJTe
昆布 Dried Seaweed Flakes https://iherb.co/pmeu1yh
番茄乾 Dried Tomato Flakes https://iherb.co/stmuYt1
煙熏紅椒粉 Smoked Paprika https://iherb.co/bVAFoVj
黑糖蜜 Molasses https://iherb.co/CYV5Kot
意大利黑醋 Balsamic Vinegar https://iherb.co/rCC6z4w
營養酵母 Nutritional Yeast https://iherb.co/BiK4FLK
_____________________________________________
如果大家想表達對肥丁的支持,快來加入頻道會員 http://bit.ly/3sfZGiY
或加入肥丁 Patreon https://www.patreon.com/beanpandacook
? 更多無添加健康食譜 Check out 600+ healthy recipes at beanpanda.com
? 商務合作 business@beanpanda.com 請洽 唐先生 Mr Gary Tong
? WeChat ID: Gary_DT
【YouTube】 https://goo.gl/rBq3rJ
【Facebook 臉書粉絲團】https://goo.gl/o1cF4S
【IG】 https://goo.gl/b4TXil
【Pinterest】 https://goo.gl/uPMvaK
【B站】https://space.bilibili.com/11725121
【微博】 http://www.weibo.com/809031472
【微信群】beanpandacook (註明油管來加群)
【Youku】http://i.youku.com/beanpandahk
【QQ交流群】6263695
【西瓜】https://www.ixigua.com/home/3614802692812189
【抖音】beanpandacook
肥丁的料理書
?《就愛那抹綠!抹茶食光:輕食×飲品×冰品×甜點,38種甘醇微苦的美味提案》
【繁體】博客來 http://bit.ly/36nAU7s
?《100%幸福無添加!肥丁手作點心》
【繁體】博客來 https://goo.gl/58VK1y
【简体】當當 http://product.dangdang.com/27870465.html
天然。真食。原味
熱愛手工食品 安靜的廚房日記 在生活中發現美
#ASMR #vegan #植物肉
昆布絲食譜 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最佳解答
【 韓式拌飯 Bibimbap · 手工拌飯醬 】
材料:-
菠菜...........................300g
大豆芽.......................150g
鮮冬菇(香菇)(切細)...5隻
茄子...........................1/3條
甘荀(切絲)................1/3個
韓國櫛瓜(切絲).........2/3條
雞蛋...........................2隻
大白菜泡菜................適量
即食紫菜(海苔) ........適量
芝麻葉........................適量
做法:-
1. 燒一鍋滾水,下少許鹽,然後手抓著菠菜,把根莖下鍋汆燙10秒,再放入葉子燙5秒,拿出放在冰水中冷卻然後瀝乾,加入一瓣蒜蓉、麻油跟少許鹽作調味。
2. 燒一鍋滾水,下少許鹽,然後下大豆芽入鍋,大火蓋上鍋蓋煮4分鐘,拿出瀝乾放涼,然後加少許醬油和麻油作調味。
3. 燒一鍋滾水,下少許鹽,然後下茄子,用勺子把茄子壓進水中,燙3分鐘拿出瀝乾,加少許醬油和麻油拌勻備用。
4. 燒油鍋下韓國櫛瓜絲,下少許鹽中火炒熟拿出放涼;甘荀絲、鮮冬菇以同樣方式處理。
5. 把所有完成之材料上碟,加入適量拌飯醬、麻油、已烤香白芝麻與白飯一起拌著吃。
小貼士:-
煮白飯時可加入一小片昆布同煮,這樣煮出來的白飯更有風味。
【手工拌飯醬】
材料:-
牛絞肉................30g
韓式辣椒醬........5湯匙
水.......................4湯匙
麻油...................1.5湯匙
粟米糖漿...........1.5湯匙
大蔥白(切碎)....1湯匙
蒜蓉...................1瓣
做法:-
1. 熱油鍋下大蔥白碎、蒜蓉炒香,把牛絞肉下鍋炒香,然後加入韓式辣椒醬、麻油、粟米糖漿炒香,最後注水入鍋煮至濃稠放涼便可。
韓式拌飯 Bibimbap
俘虜味蕾的??【韓式拌飯Bibimbap ·手工拌飯醬】初次認識到拌飯的人,一定會被其顏色奪目的蔬菜,以及精美的擺盤所吸引。這一道菜久不久就會出現在我家的餐桌,製作不但容易,材料也可以隨個人喜好去作配搭,最棒的是既美味又健康。❤️
而最具代表性的韓式拌飯,非全州拌飯莫熟。全州拌飯最大的特色是會用高湯來煮飯,米飯軟熟香糯、又有光澤。另外也會加上手工辣椒醬,炒出來的拌飯醬顏色特別紅亮,味道層次豐富。把各種食材拌均勻後,每一口都好有驚喜,?最後的煎荷包蛋真的是神來之筆,一戳即破的流心蛋黃,把所有材料融合起來,再加上香味撲鼻的韓國麻油和海苔,??真的讓人拍案叫絕!太美味了! (食譜如下,謝謝)??
歡迎 「訂閱」YouTube 頻道:-
https://www.youtube.com/channel/UCCXQoMPS2MUutlsEne9TvTA
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
昆布絲食譜 在 昆布炒香菇熱吃冷嘗皆宜| 台灣蘋果日報 - YouTube 的推薦與評價
昆布 炒香菇材料:煮過 昆布 30克(切絲)、鮮香菇2大朵,紅蘿蔔絲10克、鹽少許、 昆布 高湯2大匙、麻油1大匙做法1:以麻油炒香香菇,加 昆布 高湯炒軟。 ... <看更多>
昆布絲食譜 在 【櫻の食堂】夏日的常備菜/涼拌昆布絲 - YouTube 的推薦與評價
食譜 ~ ( 2人份)食材: 昆布絲 或海帶絲150g 紅蘿蔔1/3條青葱1根薑適量調味料... ... <看更多>
昆布絲食譜 在 【禪居食堂】佃煮芝麻昆布絲超下飯助排毒 - YouTube 的推薦與評價
「禪居食堂」 食譜 影音製作屆滿一年,本周端出本季最後一道料理「佃煮芝麻 昆布絲 」,這道蔬食料理對人體益處多多,燉煮風味佳,適合下飯, ... ... <看更多>