關於 明太子蛋沙拉三明治 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

大家早安，今日美味麵包「香草明太子+義式Pizza麵包」

日本人非常喜歡食用各式魚卵，如果有到過日本超市逛過的人，一定會對那放滿各式各樣魚卵的展示冰櫃，留下深刻印象。

鮭魚卵、鯡魚卵、鱈魚卵都是常見的食材，而「明太子」就是新鮮鱈魚的卵巢，日本人加入日本酒、昆布、醬油、調味料等加以醃製，用辣椒和鹽醃製後特別稱做「辛子明太子」，是日本福岡的名產。

醃製過明太子一般可直接生吃，搭配白飯、豆腐、或調至成明太子沙拉醬、或是當做下酒菜，魚卵含有豐富的蛋白質，也是日本人早餐常見的食材。

明太子口味的麵包，這幾年開始火紅於麵包界，從日本紅到台灣，把明太子加點美乃滋，或是奶油、或是奶油乳酪混合，抺在麵包上，放入烤箱烤香，烤香的魚卵和麵包香脆的外皮合而為一，又香又酥，非常美味可口，是愛吃「魚味」的朋友喜歡的麵包口味。

畢竟明太子是魚的蛋，所以還是有少許的魚腥味，所以在改善調味上顯得格外重要。可加入少許的料理酒、檸檬汁，還有明太子的使用量要注意，因為明太子鹹味重，所以量不能多，另外，利用像美乃滋、奶油、橄欖油、或是乳酪、起司等一起混合調均，然後再塗抺在麵包上，撒上一些香草粉、胡椒粉等，這樣才能讓明太子在麵包上揮極致美味。

許多人買到明太子，一下子就直接想當抺醬，抺在麵包上，覺得太鹹，魚卵味太重等等，就是沒有注意到上面幾點，所以提供大家參考。

這次 #明太子香草麵包，其實是老公早餐吃飯剩下的一點，我在做義式Pizza麵包時，其中拿二個做明太子口味，其他還是我家最常吃的「橄欖、油漬蕃茄和起司」口味的 #義式迷你Pizza麵包。

都是用「#優格蜂蜜酵母」做的~~

蜜塔木拉新書「豐盛的早午餐烘焙全書」新書中相關食譜在這裡：

#明太子材料簡介 P.211
#明太子蛋沙拉三明治 P.210
#手作油漬蒜香蕃茄 P.409
#自製香草粉 p.52
#點心麵包 P.284
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目前也有許多朋友都寄來試做照片了，我也會慢慢向大家公開分享她們的作品喔!

請大家踴躍把手作的成品拍照上傳分享!!

只要是書中寫的任何一款麵包、料理、套餐、配菜、醬汁等等，按照書中的配方，做出來的成品，拍成照片或是影片，利用粉絲專頁中的「訊息」、或「投稿」，傳送給蜜塔本人，蜜塔就會將大家的成品PO在主頁上，讓大家也可以彼此按讚，彼此鼓勵~~
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若是有「怎麼一直看不到蜜塔的貼文？」的朋友，請點開粉絲專頁上方 的"追蹤中"，再選"搶先看"，才能一大早就看到蜜塔專頁的最新動態喔~

手上還沒有書的朋友，歡迎網路購買，全球都有宅配~~

蜜塔木拉新書「豐盛的早午餐烘焙全書」

網路書店的連結裡，有許多「預覽」的文字和照片!

【網路書店】
博客來 https://goo.gl/qirdTC
誠品 https://goo.gl/83i28r
金石堂 https://goo.gl/GYyixA
讀書共和國 https://goo.gl/M24ZpL
讀冊 https://goo.gl/jmzf6Z

【台灣國內門市書店】
誠品書店、金石堂書店、紀伊國屋、蔦屋書店、墊腳石、政大....等全省各大書店上市，購書享79折優惠（實際折扣依各店公布為主。）

【海外國內門市書店】
香港誠品書局、三聯
新加坡紀伊國屋
馬來西亞城邦書店

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#幸福文化出版社
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#豐盛的早午餐烘焙全書裡不只有談麵包

蜜塔木拉「豐盛的早午餐烘焙全書」試做分享活動~~起跑!!

支持蜜塔木拉的朋友們，想必一定是陸續拿到了新書了~~

看了看書中的每款麵包和早午餐套餐，每道都想躍躍欲試，馬上動手做看看呢~~

蜜塔就來辦個「#讓我們一起動手做」的活動喔。

只要是書中寫的任何一款麵包、料理、套餐、配菜、醬汁等等，按照書中的配方，做出來的成品，拍成照片或是影片，利用粉絲專頁中的「訊息」、或「投稿」，傳送給蜜塔本人，蜜塔就會將大家的成品PO在主頁上，讓大家也可以彼此按讚，彼此鼓勵~~

這個活動為期三個月，這段時間都可以傳照片給我喔!!

雖然沒有什麼實質的物質獎勵，但是大家透過蜜塔的粉絲頁，彼此互相交流和鼓勵手作，獨樂樂不如眾樂樂，這就是最讚的精神回饋!

#幸福文化出版社的行銷團隊，邀請了知名的料理達人「#Winnie范麗雯」來試做了一款「豐盛的早午餐烘焙全書」中最受網友們歡迎的麵包：

#日式超軟牛奶麵包「豐盛的早午餐烘焙全書，P.207」

#明太子蛋沙拉三明治「豐盛的早午餐烘焙全書，P.210」

這段影片拍的精緻又詳細，除了清楚明瞭之外，又賞心悅目，十足「療癒」，也是參考性十足的影片，大家可以點入參考或歡迎分享出去喔!

有個大男人要照顧的主婦蜜塔，對於出版社邀約宣傳上通告、開簽書會的活動，暫時無法回台灣配合活動，隔海只能向各位支持的朋友們獻上無限感謝!

雖然無法親自和大家見面，但是透過網路辦活動，一樣「無距離」!

若是有「怎麼一直看不到蜜塔的貼文？」的朋友，請點開粉絲專頁上方 的"追蹤中"，再選"搶先看"，才能一大早就看到蜜塔專頁的最新動態喔~

手上還沒有書的朋友，歡迎網路購買，全球都有宅配~~

蜜塔木拉新書「豐盛的早午餐烘焙全書」

網路書店的連結裡，有許多「預覽」的文字和照片!

【網路書店】
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#麵包料理
#麵包故事
#MitamuraCafe's cookbook

最近的Winnie真是忙翻天了~~ 很多想試做的料理或食譜都堆積如山，希望七月可以好好休息一番啊！！

趁著週末假期，老公出差去，不管考完會考的兒子一直在我耳邊叨叨唸著要我帶他出去玩，只能待在家裡消化一些工作，這兩天試作了 #蜜塔木拉咖啡 所著，最近排行榜的暢銷書 #豐盛的早午餐烘焙全書。

不用像國父革命還得失敗幾次，直接架上相機就開拍了，這本書實在寫的太太太詳細了，邊照著上面一步一步來，一點疑惑猶豫都沒，直接照著做就對了！

《日式超軟牛奶麵包》，製作影片分享做法給大家！

昨天去椅子咖啡吃下午茶💕
可惜！我要吃的比利時烈日鬆餅賣完了！說要再等一個小時才有⋯
改點明太子蛋沙拉三明治！！
很好吃ㄟ😍飲料也好喝✨而且是間很好拍有設計感的餐廳😛
#椅子咖啡 #fabrica椅子 #椅子餐廳 #下午茶

☝🏻️我很少把朋友po出來，通常都我自己的獨照或食物風景～
✨因為也要看人家願不願意啊
✨通常都是他們幫我拍
✨有些朋友不愛被拍
✨有些朋友不喜歡po文
出去是為了聯繫友誼，談談心聊聊天，並不是為了自拍出門滴😝😝😝

#日文單字 #パンの種類 #麵包種類 #美食日語
✨【杏子日語教室】新單元✨單字系列第2回
↓↓↓＜本日單字文字檔＞請點看說明文下方↓↓↓

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♪♪ 配樂之音樂出處 ♪♪
①「甘茶の音楽工房」 https://amachamusic.chagasi.com/
②「 BGM : MusMus 」 http://musmus.main.jp/
③「DAVA-SYNDROME」https://dova-s.jp/
④「HURD RECORD」https://www.hurtrecord.com/
⑤「MaouDamashii」https://maou.audio/

🥐4分鐘學會100種麵包相關單字🍞パン100種類🥐 ｜単語シリーズ②パン編

👀＜本日單字＞👀

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パン・麵包
パン屋・パンや・麵包店
ベーカリー・糕點店

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1.あんパン ・ 紅豆麵包
2.クリームパン・奶油麵包
3.メロンパン・波蘿麵包
4.かめパン ・ 烏龜波蘿麵包
5.動物パン・どうぶつパン・動物麵包
6.ジャムパン・果醬麵包
7.菓子パン・かしパン・甜麵包
8.揚げパン・あげパン・炸麵包
9.コッペパン・午餐麵包
10.総菜パン・そうざいパン・熟食配菜麵包

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11.焼きそばパン・やきそばパン・炒麵麵包
12.コロッケパン・可樂餅麵包
13.カレーパン・咖哩麵包
14.たまごロールパン・雞蛋沙拉麵包
15.塩パン・しおパン・鹽麵包
16ちぎりパン・ 多胞胎餐包
17.コロネ ・ 螺旋麵包
18. ピーナツパン・花生麵包
19.チョコパン・巧克力麵包
20.生クリームパン・なまクリームパン・鮮奶油麵包

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21.マリトッツォ・羅馬生乳包
22.全粒粉パン・ぜんりゅうふんパン・全麥麵包
23.ガーリックトースト・大蒜麵包
24.チーズパン・乳酪麵包
25.デニッシュ・丹麥麵包
26.フルーツデニッシュ・水果丹麥麵包
27.全粒粉食パン・ぜんりゅうふんパン・全麥麵包
28.胡桃パン・くるみパン・胡桃麵包
29.白パン・しろパン・白麵包
30.バターロール・奶油圓麵包

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31.ウインナーロール・熱狗捲麵包
32.葱パン・ねぎ・台式蔥花麵包
33.牛角パン・ぎゅうかくパン・台式牛角麵包
34.蒸パン・むしパン・蒸麵包
35.ロシアパン・羅宋麵包
36.コーンブレッド・美國玉米麵包
37.イングリッシュ・マフィン・英式瑪芬（英國麵包）
38.ロッゲンシュロートブロート・德式黑麥麵包
39.シュトーレン・德式聖誕麵包蛋糕
40.フォカッチャ・佛卡夏(義大利麵包)

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41.ハンバーガー・漢堡
42.ホットドッグ・熱狗麵包
43.ピタ・皮塔餅・口袋麵包(阿拉伯麵包)
44.フランスパン・法國麵包
45.クロワッサン・可頌麵包(牛角麵包)
46.バゲット・法國長棍麵包
47.ソフトフランスパン・軟法
48.明太フランス・めんたいフランス・明太子法國麵包
49.ブール・法國球狀麵包
50.フレンチロール・小圓法(法國麵包球)

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51. クッペ ・橄欖形法國麵包
52.パン・ド・カンパーニュ・鄉村麵包
53.ベーコンエピ・培根麥穗麵包
54.ブリオッシュ・布里歐(法國奶油麵包)
55. 食パン・しょくパン・吐司
56.生食パン・なましょくパン・生吐司
57. 全粒粉食パン・ぜんりゅうふんしょくパン・全麥吐司
58. レーズン食パン・レーズンしょくパン・葡萄乾吐司
59.マーブルデニッシュ食パン ・ マーブルデニッシュ しょくパン・大理石丹麥吐司
60.ハニートースト・蜜糖吐司

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61.小倉トースト・おぐらトースト・紅豆吐司
62.エッグインクラウド・雲朵蛋吐司
63.フレンチトースト・法式土司
64.ピザトースト・比薩吐司
65.サンドイッチ・三明治
66.カツサンド ・炸豬排三明治
67.フルーツサンド・水果三明治
68.厚焼きタマゴサンド・あつやきたまごサンド・厚蛋燒三明治
69.ロールサンド ・ 三明治卷
70.クロックムッシュ・火腿起司三明治(法國咖啡廳人氣菜單)

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71.パニーノ・帕尼尼 (義大利三明治)
72.スフレパンケーキ・舒芙蕾鬆餅
73.ジャーマンパンケーキ・荷蘭寶貝鬆餅(德式鬆餅)
74.ホットケーキ・美式鬆餅
75.ベルギーワッフル・ 比利時鬆餅、格子鬆餅
76.エッグベネディクト・班尼迪克蛋(火腿蛋鬆餅)
77.マフィン・瑪芬（又譯作瑪芬麵包或英式小鬆餅）
78.スコーン・司康餅(英式鬆餅)
79.バブルワッフル・香港雞蛋仔
80.ドーナツ・甜甜圈

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81.フレンチクルーラー・法蘭奇
82.デニッシュドーナツ・丹麥甜甜圈
83.あんドーナツ・包餡甜甜圈
84.ベルリーナ・プファンクーヘン ・柏林果醬包(甜甜圈口感)
85.べーグル・貝果
86.シナモンロール・肉桂卷
87.グリッシーニ・法式麵包棒
88.スティックパン・日式麵包棒
89.チュロス・吉拿棒
90.チュロッキー・環形吉拿棒

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91.プレッツェル・鹽味卷餅 蝴蝶餅
92.ラスク・麵包乾
93.パンシチュー・麵包盅
94.クレープ・可麗餅
95.ナン・饢
96.チャパティ・印地烤餅
97.トルティーヤ・墨西哥薄餅
98.ブリトー・墨西哥捲餅
99.ピロシキ・皮羅什基(東歐餡餅)
100.ピザ・比薩


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這次我們試吃的這些你們最想吃哪個呢？快跟我們說！
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試吃新品：
👉7-11
歐姆起司牛燒肉丼 $89
照燒雞溏心蛋三明治 $49
南蠻醬炸蝦飯糰 $36
美式莎莎醬燻腸捲 $49

👉全家
金咖哩辛口咖哩豬 $70
滷味燙 $58
法國巧克力泡芙 $35
新福源花生抹醬厚片 ＄30


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Ukulele by BENSOUND http://www.bensound.com/royalty-free-...
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
http://creativecommons.org/licenses/b...
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/G7HoUVcL5-U

【蘿潔塔的廚房】豆漿美乃滋。 減鹽、減油、減卡路里、幫助腸胃蠕動、還能讓血管變年輕！！
製作美乃滋的重點：
1.建議使用有機無糖的豆漿（我是用味萬田），而且不能喝起來就比較稀的那種，最好喝起來是有濃稠度的感覺，這樣打起美乃滋才容易成功，不然可能會變得水水的。


2.便利商店的豆漿可以嗎？
是可以，但可能有加糖，那就會增加糖分的攝取。
3.自己做的豆漿可以嗎？
如果是九陽豆漿機的話，可能沒辦法，因為豆漿機打出來的豆漿，還是濃度不夠，而且帶有豆渣，會影響美乃滋的口感。
4.自己煮的豆漿可以嗎？
可以的，但是要特別煮到濃一點，有厚實感的豆漿，打出來的美乃滋就不會水水的。
5.為什麼我打出來的美乃滋不會像外面那麼稠？
因為這一款豆漿美乃滋是減糖、減油，所以油份沒有這麼多，就無法打到像市售的那樣稠度，但是熱量是減少許多的。一般的美乃滋，需要用到比100ml的油還要多的份量，如果一定要很稠，就增加油的用量。

做好的美乃滋可以存放在已經高溫消毒過的玻璃瓶中，保存期限是5天，每次搭配餐點大約吃一到兩湯匙的份量，吃太多也是會肥的！

＋＋＋＋＋＋＋
聽到美乃滋可以瘦身？？？這話真的讓人難以置信！！我半信半疑試了幾天，體重真的降下來，不知道是否是美乃滋的緣故？？？
過一個年又去東京大吃大喝，我胖了兩公斤，而老公竟然瘦了兩公斤ＸＤ....這還有天理嗎？ 感覺自己重重的，好像是吃太多的樣子ＸＤ 超後悔的！

為了雪恥，我要徹底的執行減重計畫！！

看到一本有關健康的書籍，難以置信， 豆漿美乃滋竟然能減重？？！！
而且減鹽、減油、減卡路里、幫助腸胃蠕動、抗氧化、提高免疫力、預防更年期？？還能讓我們的血管變年輕，預防心肌梗塞！

不管是不是真的，素食的美乃滋 自己動手做至少安心，市售素的美乃滋，我從來不吃，因為不知道是什麼做的，感覺比含蛋的美乃滋更恐怖＠！！我從來不吃。

這一款自己做的豆漿美乃滋可以加在任何你想得到的料理上，搭配生食、熟食都可以，例如烤魚，煎鮭魚、漢堡肉、炸雞、可樂餅，沾豆腐等等，不管是生菜沙拉，還是製作三明治，或是馬鈴薯沙拉，都能用他！

基本款的美乃滋 還可以加其他的食材變化出其他口味的美乃滋。例如 明太子、法式芥末醬、哇沙比、巴西里、檸檬皮屑、芝麻醬、味噌、梅子、蜂蜜、大蒜泥、番茄醬，甚至豆瓣醬！！豆瓣醬聽起來好詭異，不過倒是可以試試看這奇怪的味道。

這幾天都有吃豆漿美乃滋搭配蔬菜甚至咖哩，真的體重降下來了，不可思議！！我還要來試試看，其他口味的豆漿美乃滋，再跟大家報告！