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大家早安，公布好消息~~

一位幸運讀者將獲得蜜塔木拉從日本寄的小禮物!

還記得，我之前曾經向大家承諾「買到那一本（最後一本）放在 #新加坡紀伊國屋 書店架上的蜜塔「豐盛早午餐烘焙全書」）的朋友，將收到蜜塔的小禮物~~

結果，這位Adrianne Lee小姐非常有心，真的跑到書店去找到了這本「最後一本」!

她高興地傳來訊息：

****嗨， 蜜塔老师! 我昨天立刻 & 碰碰运气 (从去 Osaka 到这个星期还在生病) 看我有没有机会买下这本书。实在非常幸运的被我带回家了! 实在非常非常高兴!!!****

我買了一個又輕便但非常實用的小禮物，就是 #砂膠保鮮膜，這個保鮮膜可以重覆使用，用途很寬，我最喜歡拿來蓋在麵團上，它因為貼緊麵團表皮，可以有效地防止麵團表面乾燥，如果在貼面再塗點薄薄的油，一下子就取下，一點都不沾黏，而且還可以清洗風乾，再使用。

我買的這個，尺寸算是大的，用在約500公克左右的麵團都ok。

還可以當保鮮蓋、微波蓋、止滑布、開罐布等等喔。

雖然不是什麼高級昂貴的東西，但是深深代表我對這位有心人的感謝!!

當然，我也感謝每位支持我新書的朋友!!

這份禮物，已在昨天寄出~~

我也將在今天離開日本，前往 #歐洲旅行。

這次遠遊歐洲，距離上次到歐洲是17年前的事了。

打算和姐姐兩個人重拾背包客，走到那裡，就住到那裡（大概集中在中歐和東歐部分），沒有什麼計劃（所以也沒有訂旅館），很隨性地走走逛逛三個星期。

這次和老公溝通很久，老公雖然百般無奈，但是也答應放行了（我太高興了，但他好可憐~~）。

因為歐洲有免費wifi的地方很少，所以，從今天開始，就隨性更新上傳，也可能好幾天看不到蜜塔喔!

還是請大家多來探班，說不一定可以看到蜜塔的live!!

祝大家快樂出門，平安回家!

請大家踴躍把手作的成品拍照上傳分享!!

只要是書中寫的任何一款麵包、料理、套餐、配菜、醬汁等等，按照書中的配方，做出來的成品，拍成照片或是影片，利用粉絲專頁中的「訊息」、或「投稿」，傳送給蜜塔本人，蜜塔就會將大家的成品PO在主頁上，讓大家也可以彼此按讚，彼此鼓勵~~
_________________________________________

若是有「怎麼一直看不到蜜塔的貼文？」的朋友，請點開粉絲專頁上方 的"追蹤中"，再選"搶先看"，才能一大早就看到蜜塔專頁的最新動態喔~

手上還沒有書的朋友，歡迎網路購買，全球都有宅配~~
蜜塔木拉新書「豐盛的早午餐烘焙全書」

網路書店的連結裡，有許多「預覽」的文字和照片!

【網路書店】
博客來 https://goo.gl/qirdTC
誠品 https://goo.gl/83i28r
金石堂 https://goo.gl/GYyixA
讀書共和國 https://goo.gl/M24ZpL
讀冊 https://goo.gl/jmzf6Z

【台灣國內門市書店】
誠品書店、金石堂書店、紀伊國屋、蔦屋書店、墊腳石、政大....等全省各大書店上市，購書享79折優惠（實際折扣依各店公布為主。）

【海外國內門市書店】
香港誠品書局、三聯
新加坡紀伊國屋
馬來西亞城邦書店

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#豐盛的早午餐烘焙全書裡不只有談麵包

大家早安，今日美味早餐「扭棍麵包佐鄉村橄欖抺醬」

到過南歐西班牙旅遊過的朋友，一定對於那街道小酒館和餐廳，人們悠閒地站在橡木桌枱旁叼著一口一口精緻可口的Tapas，啜著美酒的景象印象深刻。

Tapas，在西班牙語中是「遮蓋」的意思。相傳安達盧西亞人在啜飲雪利酒時，為防蒼蠅和塵土會放片麵包蓋在酒杯上，後來酒館老闆們開始動腦筋把各種下酒的生火腿、沙丁魚、油漬蕃茄等也一起放在麵包上讓客人們吃個開心，人們開始在麵包上放上各類的食材，變成了現在「開放三明治」（open sandwitch）的面貌。

今天，我做的這個抺醬非常特別喔。

鄉村橄欖醬（Tapenade），源於法國普羅旺斯省，把橄欖、加入少許鯷魚、蒜頭、堅果等一起打成泥狀的抺醬，是南歐地區家庭常見的抺醬，也可以當調味醬使用。

我特別加入煮熟的紅蘿蔔一起絞打，利用紅蘿蔔自然的甜味，中和了橄欖的果實酸味，讓整個抺醬的風味更柔和順口。

把麵包切片微烤，抺上橄欖醬，再加上一片卡門貝爾乳酪，跟著香草和紅蕃茄一起送入口中，真是一大早最幸福的味蕾享受了。

祝大家快樂出門，平安回家

蜜塔木拉新書「豐盛的早午餐烘焙全書」中也有介紹許多開放三明治和Tapas的吃法喔。

#Tapas p.302
#越式叉燒三明治 p.374

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大家早安，今日美味早餐「義式香草焗烤厚片」

常來看蜜塔舖文的朋友，一定知道蜜塔喜愛將各類香草（Herbs）和起司（cheese）元素加入在烘焙和料理中。

我注意到，日本人這幾年來對於西方香草和起司運用於料理和烘焙上，接受度愈來愈高。

逛逛日本超市，總有一個香草區和乳製品區，擺滿各類香草和起司。其中有一種香草是我最愛拿來做為焗烤或是擺盤的「義大利香芹」。

說到「香芹」，日本人最常拿「荷蘭香芹」放在生魚片、刺身料理、油炸主菜旁，做為擺盤。日本人對於「荷蘭香芹」很熟悉，也就是我們常稱的「巴西里、洋香菜」。（パセリ, Parsley)

原產地中海沿岸。具有清爽的香味和鮮綠色。古羅馬時代起用於烹調，也是世界上用的最廣的一種草藥。營養價值高，含有維生素A （β-胡蘿蔔素）、維生素B1、維生素B2、維生素C 等多種維生素、鈣質、鎂質、鐵等灰分和食物纖維、葉綠素等，這些營養素含量在蔬菜中屬前列。

但是，最近愈來愈火紅的「義大利香芹」長的跟荷蘭芹不太一樣，卻反而長的很像中國人愛吃的「香菜」~~~

它的葉子形態很像香菜呢，但是風味和香氣卻和香菜又完全不一樣。可說是「荷蘭香芹」和「中國香菜」的混血兒，但它的名字叫做「義大利香芹」。

散發著一種清爽怡人，柔和舒服的風味。

還有一種我和老公最喜歡的起司，#卡門貝爾乳酪（#Camembert）。

它柔軟滑口，散發濃郁的乳香，直接切塊享用或是焗烤到融化，極致美味。

把昨天做好的扭棍麵包剖開，之前做的一款「義式熱炒鴻喜菇」，放上卡門貝爾乳酪和麵包一起焗烤，再把和義大利香芹」撒在上面，一瞬間，忽然有種置身在義大利田野間享受早餐的錯覺!

#義式熱炒鴻喜菇
https://www.facebook.com/mitamuracafe/videos/2224012561154907/

祝大家快樂出門，平安回家

蜜塔木拉新書「豐盛的早午餐烘焙全書」中也有介紹許多香草、美味麵包和幸福的早午餐的吃法!

#香草與早午餐 p.48
#世界三大香菜 p.49

網路書店的連結裡，有許多「預覽」的文字和照片!

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博客來 https://goo.gl/qirdTC
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