【 家常時蔬豬肉燴飯 】
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煮一碗有肉有菜的燴飯
快速料理，也能吃到營養的膳食纖維與多醣體喔！
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時蔬 豬肉燴飯 在 [食譜] 沙茶時蔬豬肉燴飯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
哈囉~今天要跟大家分享的是"沙茶時蔬豬肉燴飯"，就算是加了沙茶醬，
也一樣是營養滿點喔~ 話不多說，就讓我們一起動手做吧！
份量：兩人份
材料：
1.市售火鍋豬肉片一盒(也可以買傳統市場的現切豬肉片)
2.高麗菜，份量隨意
3.杏鮑菇，份量隨意(也可以加入新鮮香菇或是自己喜歡的菇類)
4.洋蔥1/2~1/4顆
5.鹽巴少許
6.沙茶醬適量
7.鮮味炒手或雞粉少許
8.太白粉適量
做法：
1.先將蔬菜們切好(杏鮑菇建議切成滾刀狀，口感較好；高麗菜可
以切成絲狀，洋蔥切成條狀)備用。
2.起油鍋，油不用加太多喔~不然會太油膩。
3.放入蔬菜們拌炒至軟，炒到蔬菜呈現半透明狀就可以放入肉片繼續
拌炒，並加入鮮味炒手。
4.放入清水，水需要淹過食材，並加入適量的沙茶醬。
5.蓋鍋悶煮約五分鐘。
6.加入調好的太白粉水，分次加入，慢慢攪拌。
7.一鍋香噴噴的沙茶鮮蔬豬肉燴飯就上桌囉~
其實鮮蔬可以依個人喜好來放，不一定是高麗菜或是杏鮑菇，隨手就有
的蔬菜就可以囉~
清明假日就以這道豐富的燴飯及美味的醬油蒸蛋做為開心的晚餐！
希望大家會喜歡 :)
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